1. 压面机是干什么用的
这个取决于家庭人口的多少。如果家庭人口在5人以下建议选择手动的，操作简单方便。如果是家庭人口在5人之上建议使用电动，相对减少人工制作面条的时间。压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断。
2. 压面机能做什么
面积上的错撩它是和面用的
3. 压面机可以用来干嘛
电动压面机漏电处理办法：
1.
平时做好防雨水保护。发现问题后,可以用摇表检测、检查绝缘电阻,对电机进行烘干处理;
2.
及时清除油污或其它污垢,用摇表检测、检查绝缘电阻,对电机进行浸渍、烘干处理;
3.
仔细检查进出线或接线盒接头的绝缘情况,包扎或处理好绝缘破损处;
4.
及时发现轴承的不良隐患,定期保养或加油;清理风道、检查风叶运行情况;及时发现电机单相运行或过载情况的发生;
4. 压面机有什么用
压面机是不可以揉面的，它是依靠两个滚动方向相反的滚子把面碎挤压成面片，滚子的间距可调节，因而压出的面片有厚薄。可以揉面的机器是另外一种，是由装面的容器与起搅拌作用的钩子组成。两种机器的工作原理不同，所起的作用也不相同。
5. 压面机是干嘛用的
一、表面易塌陷
1.成型
时有断层，成型时注意排出气泡，使面团
内外形成均一整体
2.面团醒发
速度太快，可降低面团发酵
温度、或酵母
使用量
3.蒸汽不旺，可旺火急蒸
4.酵母后劲不足
5.面粉
质量差，筋力不够，应采用中筋面粉
二、包子过于膨胀蓬松
1.醒发时间过长，可缩短醒发时间
2.面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉
3.酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量
三、包子表面不白
1.面粉质量差
2.成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉
四、表皮无光泽、起皱或开裂
1.醒发速度太快，可降低发酵温度
2.蒸汽不足，可用旺火急蒸
3.包子成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次
4.面筋含量低
五、成品易老化、发硬、掉渣
1.面粉质量差
2.包子成型时水分不足，可适量用水
3.搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络
4.发酵不足，可选用发酵力强的酵母
六、内部组织粗糙
1.面粉质量差
2.面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度
3.搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉
七、发酵慢
1.酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。
2.和面
时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水
八、表皮起泡
1.醒发湿度太大，可降低醒发湿度
2.成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡
3.蒸时水滴在包子表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面
九、包子体积小
1.面筋不够，可改用中筋面粉
2.酵母用量不够，可增大用量
3.发酵时间不够，可延长发酵时间
十、表皮起皱、收缩
1.面粉筋力太强
2.发酵过度
3.面团未松弛
十一、包子没有发起来，成死面
1.和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面
2.面粉问题
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6. 压面机和和面机各有什么用处
压面和揉面，应该说是揉面会更蓬松一些。凡昰做过面食的人，一定会有体会的哟。
就拿我们经常吃的主食馒头来说吧，高桩馍，有形有样，囗感有劲，筋道，面就昰靠杠子多遍压，有机器以后，就是辊子多压几次，出片后卷起来刀切成剂，比杠子压的工序省劲多了。而更省力的手工馍则暄腾，囗感松软。只是众囗千张，各有喜好，都能得到满足！
7. 压面机可以做什么
手拧压面机不好用，揉的面水不能多也不能少，水多了不成形，压不出面条来，水少了太硬，又拧不动，也出不来面条，而且拧的时候也要使力气；最烦人的是压出来的面条会粘在一起，一次也只能放一小块，看商家做广告都是非常顺畅，实际上却不是那么容易，另外洗起来来也非常麻烦，如果要买，现在有一种手枪式的电动压面机，那个价格不贵也挺好用的。