酿造白酒需要什么设备(自酿白酒设备)

海潮机械 2023-01-30 13:45 编辑:admin 220阅读

1. 自酿白酒设备

1、发酵罐:对于大型酒厂一般会制作发酵池,以作粮食发酵之用,小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。

2、粉碎机:出了大米以外,其它粮食在发酵之前需要粉碎,粮食粉碎后会与酒曲充分接触,以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买,以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。

3、酿酒设备:其实就是白酒蒸馏设备,将发酵好的酒醅倒入其中,然后外源加热,由于各种物质的不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。购买酿酒设备,建议到直接到正规厂家购买,不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备,因为他们从别处批发或贴牌,本身对酿酒设备技术一无所知,所以产品质量和售后服务很难有保证。

4、过滤设备:酒酿出后必须经过过滤才可以出售,散酒一般选择催陈过滤机即可,瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。

5、储酒罐:白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。

2. 自酿白酒设备多少钱一套,欢迎来电!

1、制作酒饭,在家中自酿白酒,第一步就是制作酒饭,它的材料可以选择,大米小麦或者糯米,把它们洗净以后入锅,加清水加热蒸熟。

2、放入酒曲,把蒸好的饭降温以后,加入准备好的酒曲,用筷子调匀,再把它放入到敞口式的瓦罐中,然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲,最好是黄酒曲或者安琪酒曲,它们在食品添加剂专卖店都能买得到。

3、发酵,再放入酒曲以后就可以开始发酵,多数时候经过24小时酒饭就会进入糖化高峰,这时将酒饭倒入到发酵罐中,加入适量的矿泉水,按一斤米放二斤矿泉水的比例放置就可以,放好以后把罐口密封,然后放在温暖的环境中发酵,大约20天以后就能发酵完成。如果感觉环境有些冷,可以在发酵罐的外层,盖上两层棉被,这样能让里面的材料发酵更快,更均匀。

4、蒸馏,把发酵好的原料过滤压榨,然后放入到专门的微型蒸馏器中,进行蒸馏,加热,设备是电磁炉,蒸馏时可以先用大火烧开,沸腾以后再用中火,过一会儿里面的酒就会源源不断的蒸出来。再一次蒸馏以后还要进行二次蒸馏,等酒完全冷却以后,就是自制的白酒,把它装入玻璃瓶中密封保存就可以。

3. 自酿白酒设备多少钱

一套自酿设备价格不等。如果仅仅是家酿用,一套设备下来平均6000元左右。 如果你是做商酿用,设备容量超过200l,那价格是约5万起步。 个人建议如果真的要开始入手一套家酿设备,可以从最实用的家酿设备开始起步,待你成为真正的酿酒师,购置200l以上的设备做商酿,我想也是没问题。

4. 自酿白酒设备可以

自己在家酿白酒是要设备的,简单来说就是一个发酵桶用来发酵,一个蒸煮设备用来盛发酵好的酒培,一个冷却器用来冷却得到蒸馏出的白酒。

还有就是看你要做熟料酿酒还是生料酿酒,熟料酿酒工艺复杂,流程多,经验技术要求更高。生料酿酒工艺简单,技术也容易掌握。宁波传成酒械公司是专门提供酿酒设备的,设备质量有保证,提供全程售后服务,生料熟料都可以生产的。

5. 自酿白酒设备怎么样

白酒经过这么久的贮存,酒精分子与水分子发生缔合反应,生成长链大分子酒水要显得粘稠一些出现这种小气泡很正常。

瓶装酒是由工厂出品,过滤的步骤是由大型机器完成,会过滤掉原酒中的有害物质与成分,相对质量比较放心散装酒大多是由个人制作,小作坊作业,小机器进行过滤但这并不能说明散装酒不好有很多的散装酒还是很不错的酒。

6. 自酿白酒设备酿酒有危害吗

酿酿白酒的危害在于不容易掌握好白酒的度数以及白酒酿造的相关技术,所以要处理质量,白酒时一定要注意注意度数的高低来进行饮用,而且处理时一定要进行合理的处理,不然容易造成一定的损伤及损坏

7. 自酿白酒设备厂家

家里公婆酿酒,从91年开始从集体酒厂出来自干,现在有家小公司,十年陈的酒酒窖里都不少,现在姐姐生小孩后不工作了开了家淘宝店,有兴趣的话欢迎品尝~

公婆农村实诚人,酒在当地之所以受欢迎也是因为纯原浆,靠谱不搞鬼,所以品质绝对保证自酿原浆,就是年份久的价格不那么可爱~

有兴趣可以淘宝搜索天天原浆酒行,报我的朋友,价格最大优惠~想着姐姐带人开店辛苦,借题主宝地真心推荐一下好酒给知友们,其实在当地实体卖的很好很有名气,家在金华磐安,素有磐安小茅台的称呼,但是在网上卖真是太不容易,地域性限制太强,如果真的爱酒,不妨试试,保证不会失望的!