1. 酿酒设备生产公司
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2. 酿酒设备生产厂家
是雪花雪花第一 ,都爱喝雪花
3. 酒酿造设备
自己在家酿白酒是要设备的,简单来说就是一个发酵桶用来发酵,一个蒸煮设备用来盛发酵好的酒培,一个冷却器用来冷却得到蒸馏出的白酒。
还有就是看你要做熟料酿酒还是生料酿酒,熟料酿酒工艺复杂,流程多,经验技术要求更高。生料酿酒工艺简单,技术也容易掌握。宁波传成酒械公司是专门提供酿酒设备的,设备质量有保证,提供全程售后服务,生料熟料都可以生产的。4. 酿酒设备酿酒设备
如今,自酿白酒或者果酒的人越来越多,不管是已经厌烦了瓶装白酒的重度酒精味,还是想要体验一下酿酒的乐趣,在家自酿酒已经成为了陶冶情操,享受生活的一个代名词。当然,自酿酒和酒厂酿酒之间是存在差别的,一个设备之间的差别,还有一个就是酿酒技术方面。酒龙头认为,想要酿出好酒,一个是需要选择一套优质的酿酒设备,再一个就是掌握家庭酿酒技术。
白酒和果酒的酿造步骤是一样的,只是需要的材料不一样。道理是相同的,所有含有淀粉和糖分粮食或者水果都是可以用来酿酒的。大家可以根据自己的饮酒爱好进行选择。接下来,看看如何利用家庭酿酒设备在家自酿美酒的步骤,其实每一个人都可以成为一个技术精湛的酿酒师。
首先我们应该做好准备工作,把酿酒所需要的材料准备好:家庭式酿酒设备、酿酒粮食(大米、糯米、玉米、高粱、小麦)或者新鲜水果(苹果、橙子、柿子,桃子)、酒曲、加热设备(电、气、煤)、搅拌器、储酒容器等。
接下来,进入酿酒阶段,具体步骤如下:
1.粮食的预处理
如果是粮食的话呢,首先就要把粮食浸泡24小时左右,让粮食吸收足够的水分,然后把粮食煮熟或者蒸熟。怎么把粮食熟化不重要,重要的是无论是煮还是蒸,都要把粮食彻底的熟化。如果是水果的话呢,就是要把水果洗净、去皮,然后捣碎成浆状。水果不需要煮熟或者蒸熟,都是特殊的水果需要用温水浸泡以便去除果皮的涩味,比如柿子,浸泡去除涩味的时间大概也是24小时左右。
2.下曲
下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀,市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右,我们操作的酒源酒曲用量是千分之六。也就是100市斤蒸熟或者煮熟的粮食按照6市两的比例加酒曲。如果是水果酿酒,就直接在水果浆液中加入酒曲。下酒曲的温度也很重要,不同的酒曲适应的温度范围不同,常见的是26至35度数。
3.发酵
加入酒曲搅拌均匀之后,将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中,然后用塑料纸或者保鲜膜密封,加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入,操作的容器要用开水消毒。发酵的时间控制在粮食酒10天左右,水果酒5天左右。
4.蒸馏
蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒,各地的称呼不同,再此不一一赘述。容器中的粮食或者水果,在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味,这时就可以蒸馏酒了。使用加热设备,柴、气、煤、炭都可以作为加热的燃料,尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热。蒸馏一锅大概需要2-3个小时。
5.装酒
蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了,接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以,使用之前做好杀菌消毒处理。
至此,酿酒过程结束。自己酿造的是纯正的粮食酒,口感上绝对要胜于瓶装白酒,而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器进行封装窖藏,无论是送礼还是自饮,都是难得的佳品。
5. 酿酒设备制造厂
设备还好,但是要称得上小型啤酒厂,设备得满足连续投料的条件,糖化最起码三器或者四器的,厂房要高一些,要有独立的麦芽粉仓和料仓,麦芽粉碎和进料最好都是自动,发酵容积按糖化容积的2到6倍都可以,前期可以少上几个,后期赚了钱再加也可以,这样设备最低投资大概在50万以内可以搞定,厂房租金一年按10-15万算,视各地价格不同,主要考虑动力电,上下水,冬季的取暖费,物业费。工厂人工需要最起码5个人,酿酒师2个,送酒的一个,自己管理兼着财务,最好再有一个打杂的兼着保安,一个月的工资按3万算,原料储备一些,再加上运酒车,二手的就可以,2-3万块钱。灌装设备,给各个酒店或者酒吧送酒用的一些设备器具,这一块投资可大可小,前期资金不充裕准备2-3万块钱也够了。销售渠道如果自己有资源就可以省下很大一部分费用,如果没有,还得再准备10-20万/年的销售费用。这样算起来,最省100万以内可以下来了。
6. 酿酒设备有限公司
有一些想买酿酒设备的朋友,听说传成酿酒设备公司在宁波后,马上没了兴趣,太远了,还是在附近找下有没有合适的酿酒设备,接着耳边传来“嘟嘟”声。看完下面文字,你还说传成酿酒设备公司远吗?
对于创业酿酒,我们不能只考虑距离或者价格,需要考虑周全。首先,我们应该让自己的心归零,通过各方面综合比较。
比如这个酿酒设备厂家的实力、设备是否节能、质量保证、技术培训、售后保障,能否保证酒的口感和出酒率……
比如一些厂家说自己的酿酒设备和白酒酒曲如何如何好,酿酒如何赚钱。但是他们自己不酿酒,自己的产品连自己都不用,你敢用吗?
下面让我们重播一下客户来传成酿酒设备公司考察时的一个小插曲:
有一次,客户来到公司,带他们考察公司,客户突然对我说“另一个公司的白酒酿酒设备和你的差不多,价格却比你便宜很多。”我听后笑而不语。
然后拿出口袋的iPhone8,熟练的打开后盖,取出电池。吹了吹里面的灰,又熟练装上电池盖上后盖!对客户说到“见笑了!这是双十一刚淘的,外观一样,598块!而且还双卡双带”客户笑了笑说:继续我们刚刚那个话题!
另外,酿酒设备是酿酒的工具,还需要有过硬的酿酒技术。新工艺酿酒需要掌握两大关键技术:发酵和蒸馏,只要在这两大工艺的技术上操作熟练。传成酿酒设备公司的新工艺酿酒技术工序简单,一人即可完成所有操作,节省了燃料、人工、时间,酿酒设备占地面积小,蒸酒的时间大大缩短,降低了30%-50%左右的成本,成本低,利润高。
如果你是第一次进入酿酒行业,您必须选择传成;
如果你想升级酿酒设备和酿酒技术,你首先该选传成;
如果你准备投资建设一个大型酒厂,那就更应该来传成!
7. 最新酿酒设备
30----40度低度米酒酿造工艺。
浸米8--10小时,洗米去掉浸米的水,然后放入酿酒设备中蒸饭,一定要將米煮熟透,米饭的含水量要控制在1比2.1至2.3之间,含水量不能太多也不能太少。烂饭无好酒,水太少糖化不彻底,出酒少。
晾饭,把饭的温度晾至38度左右,然后拌酒曲,每百斤大米用6----9两酒曲拌匀米饭,入缸糖化,60斤以下的酒缸为好,装大半缸,中间挖洞。酒缸要预先消毒用开水洗干净。
糖化,将装好饭的缸放在温度不要超过28度的地方糖化,低于20度要保温,一般糖化24小时即可,用手捏饭没有硬心,米饭全部变软。
然后加水,按每百斤大米加水120至140斤水。糖化期间要控制饭温不要超40度,超温酒苦,酒质好不好糖化控温醉关键。
酒化发酵,加完水后密封发酵半个月即可用酿酒设备蒸酒, 发酵时间太短或太长都不好,加完水后一般72小时酒化完成,再过四天基本老熟,可以蒸了,但蒸出来的酒不算很好,再发酵多几日蒸出来的酒更好饮。
8. 酿酒设备生产公司有哪些
不错
泸州国之酿酒有限公司地处中国白酒金三角,酒城泸州浓香型白酒生产的主产区——泸县工业园区,是集白酒酿造生产、包装、销售为一体的股份制有限责任公司。
公司现拥有良好的厂区环境、自动化生产流水线、先进的检验设备及精英技术团队、雄厚技术力量,现拥有员工200多人,其中从事酒类生产丰富经验人员120多人,各类技术人员28人(酿酒师1人,省级白酒评委2人,酿酒工程师23人,经济师1人,高专商务策划师1人),中、高层管理人员30人,专职销售人员35人。引进新型原料储酒罐,集洗瓶、灌装、喷码、包装于一体的流水生产设备,质量分析检验设备及相应的环保设备,组建成工艺先进的全自动生产线。