1. 碳酸氢铵的别名
1.俗名不同
碳酸氢铵俗称碳铵，碳酸氢钠俗称小苏打
2.溶解度不同
碳酸氢铵在20℃时的溶解度是21.7g/100g水，碳酸氢钠在20℃时的溶解度是9.6g/100g水。
3.分解温度不同
碳酸氢钠分解温度90-160℃，碳酸氢铵分解温度35-60℃
4.鉴别方法不同
分别向两支试管中加入少量上述两种物质,同时加热,直接闻气味就行,氨气有刺激性气味(厕所味),而加热碳酸氢钠得到的二氧化碳无味.
5.两溶液的酸碱性有别
如，同在0.10 mol·L-1的情况下，碳酸氢钠溶液中的[H+]=4.9×10-9（mol·L-1）；而碳酸氢铵溶液中[H+]=1.6×10-8（mol·L-1）。前者与后者的碱性，有强约为三倍左右的关系。而碳酸氢铵溶液的碱性很弱，其pH约为7.8（不至于对农作物造成伤害）。
6.用途不同
（1）碳酸氢铵主要用作氮肥以及食品膨松剂。
（2）碳酸氢钠用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点
2. 碳酸氢铵的简称
碳酸氢铵(NH4HCO3)和碳酸氢钠(NaHCO3)都是酸式盐，都是碳酸氢盐。
碳酸氢铵的水溶液呈碱性，性质不稳定，36℃以上分解为二氧化碳、氨和水，60℃可分解完。有吸湿性，潮解后分解会加快。与其有关反应的化学方程式为：
NH4HCO3+HCl===NH4Cl+H2O+CO2↑;
NH4HCO3==Δ==NH3↑+H2O+CO2↑;
碳酸氢钠俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
3. 碳酸氢铵的别称
食用碳铵就化学上的碳酸氢铵，是经过国家食品用品同意，符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂。
碳酸氢铵作为面食生产加工时的膨大剂的其中一种，和碳酸氢钠也就是小苏打一样，用在需膨松较大的西饼之中。但由于碳酸氢铵在加热时会生成有刺激性气味的气体氨气，而且氨气极易溶于水，使生产出来的食品有一股臭味，所以一般面食生产过程中是不用的，如面包蛋糕中几乎不用。 一般用在油炸品中,这样氨气在高温下易于挥发.既能起到膨松剂的作用，且又没有臭味．
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4. 碳酸氢铵的学名俗名
碳酸氢铵俗称碳铵 酸式碳酸铵 重碳酸铵 阿莫尼亚粉
碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭。是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。 农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。碳酸氢铵的化学式中有铵根离子，是一种铵盐，而铵盐不可以和碱共放一处，所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。
5. 碳酸氢铵学名
碳酸氢铵，又称碳铵，是一种碳酸盐，含氮17.7%左右。可作为氮肥，由于其可分解为NH3、CO2和H2O三种气体而消失，故又称气肥。生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水。碳酸氢铵为无色或浅粒状，板状或柱状结晶体，碳铵是无（硫）酸根氮肥，其三个组分都是作物的养分，不含有害的中间产物和最终分解产物，长期施用不影响土质，是最安全的氮肥品种之一。