1. 自制手压丸子机
元宵节北方元宵馅制作方法：黑芝麻元宵
元宵节的元宵制法
食材：糯米粉 200克、核桃仁 10克、小麦面粉 10克、花生仁 10克、蜂蜜 1勺、白糖 30克、黑芝麻 40、温水 1勺
步骤：
1、准备好花生仁，核桃仁，炒熟。
2、黑芝麻，小麦面粉依次炒熟，花生仁晾至室温去皮，我没有一一拍照。
3、花生仁和核桃仁晾至室温后装进袋子里，用擀面杖擀碎。
4、加入黑芝麻擀成末，也可以放进料理机里打成末。
5、擀碎的果仁放到无水的碗里，加入白糖搅匀。
6、加入炒熟的小麦面粉搅匀。
7、一勺蜂蜜，一勺温水放进碗里搅匀混合成糖浆，分次倒进果仁里搅匀。
8、这是搅拌好的馅料，糖浆水不要一次倒入，能用手握成团，掰开后馅料不松散就好了。
9、案板上铺一块保鲜膜，拌好的馅料放在保鲜膜上，用刀整成方形。
10、馅料上盖上一层保鲜膜，用擀面杖在馅料上按压(不要像擀面皮一样来回擀制馅料，擀制会使馅料松散，而要一下一下移动擀面杖进行压制)，擀成1厘米厚的薄饼。
11、揭掉上面的保鲜膜，用刀分别横向，竖向切成1厘米宽的方块，制作好的馅料放进冰箱里冷冻1小时。
12、在一个碗里放适量冷水，放一勺糯米粉，搅拌成糯米水备用。
13、冷冻好的馅料取出放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使馅料表面均匀的蘸一层糯米水。
14、保鲜碗里提前放入糯米粉，把粘有糯米水的馅料放在保鲜碗里，盖好保鲜盖，两手握住保鲜碗摇动。
15、馅料被糯米粉均匀包裹后，拿出来放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使糯米粉的表面均匀的被糯米水包裹，再放入保鲜碗中，盖上盖子摇动。
16、以上步骤重复五六次，直到使馅料被糯米粉包裹滚成圆形。
元宵节北方元宵馅制作方法：赤豆元宵
元宵节元宵做法
步骤：
食材：糯米粉 500g、赤豆 一碗、豆沙馅儿 300g、糖 适量、冰糖 适量
1、糯米粉加热水拌面
2、下剂子，包入豆沙馅儿
3、全部包完
4、准备冰糖
5、准备蜜红赤豆
6、圆子下锅煮熟
7、煮开后加入蜜赤豆
8、继续煮至圆子全部浮起，已经基本成熟，加糖与冰糖。
9、出锅
元宵节北方元宵馅制作方法：卡通猪元宵
元宵节北方元宵做法
食材：红薯 1个、紫薯 1个(小的)、糯米面 适量、元宵馅料 适量
步骤：
1、紫薯，红薯，去皮洗干净。
2、分别切成小细丁。
3、上笼蒸十五分钟。
4、蒸熟后分别压成泥
5、加入适量糯米粉，和成软硬适中的糯米面薯团。此时的水分比较小，和时要加一些水。
6、同样方法再和一个红薯团和糯米粉团。分别装进保鲜袋，饧十分钟。
7、取一部分紫薯与馅料混合，搓成条，切成小剂子，做馅料用。这样做出来的馅料不会甜的腻人
8、再把糯米面团或红薯面团，搓成条，切两至三倍·馅的小面团
9、把皮按扁放入馅料，包成元宵
10、有没有馅料的紫薯，制猪的嘴巴，眼睛和耳朵，逐个粘贴在，元宵上。用手压一压，要紧贴住元宵
11、做好的小猪脸。
12、在做另外一种面的，全部做齐放入托盘
13、下开水锅煮熟。近十分钟左右，元宵飘起来再煮一会即可
2. 自制丸子机简单实用
选料、解冻、刨肉（刨肉机）、绞肉（绞肉机）打浆（打浆机）、成型（丸子成型机）、水煮散热（自动流水线）、速冻（速冻库）包装、冷藏。 配方可以参考使用，自己摸索试验几次，就可以形成自己的配方
3. 自制手动挤丸子器
原料：
猪肉 300克、萝卜 1个、生粉 100克、鸡蛋 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量
步骤：
1/7
猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。
2/7
小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。
3/7
加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。
4/7
然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘，就差不多了。
5/7
锅中倒入适量的菜油，油烧热，烧到微微冒烟，也可以先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。
6/7
用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油锅中炸，炸外皮成型后，轻轻地推一推，以防粘锅。
7/7
炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘，来上一个现出锅的猪肉丸子，很香哟。
4. 手工丸子机视频
工作原理：是通过绞龙旋转压力通过模具的大小挤压成型，是多用途设备，每个重量误差±克，可以制作鸡肉丸，鱼丸，虾丸，猪肉丸，牛肉丸，羊肉丸，蔬菜丸
其实在很久之前工厂里的丸子确实是人工制作而成的，都是大姐们、大姨们一个一个捏出来的，随着产量的增加和技术的不断创新，生产出来现在的丸子机，丸子机有实心丸子还是汤心丸子
5. 自制手压丸子机视频
红豆馅材料
A红豆350公克 麦芽糖80公克 B水200cc玉米淀粉30公克
作法：
1、 先将红豆洗净，浸泡冷水一晚至其膨胀后，沥干水分备用。
2、 取一锅放入作法1的红豆，加入盖过红豆的水量，以大火煮至沸腾。
3、 将作法2的水滤除，再加入盖过红豆的水量，再次以大火煮沸，去除红豆的涩味
4、 讲作法3的水滤除，加入盖过红豆的水量以大火煮沸转小火，煮至红豆变软，可以轻轻一捏就碎的程度滤掉汤汁。
5、 于作法4中加入细砂糖、麦芽糖，不断由锅底往上翻搅至细砂糖及 完全溶解，再加入盐拌匀，即成蜜红豆，水、糯米粉调和，加入蜜红豆中搅动数次至融合均匀即为红豆馅
香芋馅的用料
大芋头 半个约300g 糖 70g 紫薯粉（可不加） 2小勺 水 适量 玉米淀粉 10g
香芋馅的做法步骤
.1香芋切小粒（约5毫米见方），加入盖过面的水，盖上盖子，大火煮开，中火煮2、3分钟，断生。趁这个空档调好生粉水（10g玉米淀粉＋15g水拌匀）。
2加入2勺紫薯粉，这个加入是为了颜色好看，没有可不加，做出来的香芋馅就是灰白色的，不喜欢太紫的可减少至1勺，做出来的是浅紫色的。
3.加入紫薯粉拌匀，加入糖，小火继续加热，不停翻拌，因为水量少，加入糖后容易粘底。
4.煮至香芋粒能压碎，倒入生粉水（10g玉米淀粉＋15g水拌成），不停铲底翻拌。
5.一直小火，不停铲底翻拌，煮至浓厚，关火盖盖，自然晾凉。
6.晾凉后盛出，密封，冷藏2天内使用，冷冻一周内使用。可做各种派、饼、面包、蛋糕的馅料，极其香浓。
1.糖量可按自己喜好增减。不喜甜的可先放50g糖再慢慢加至自己满意。
2.最后的汁液要煮到不能流动但 千万不要煮干了，有爆浆的感觉才好吃，生粉水的量可适量增加，但稀了难整形。
3.芋头的品种会影响口感和口味，我用的是本地叫潮州芋的芋头，粉香粉香的。
6. 手动丸子机制作方法
用料：羊肉馅偏瘦 500至800克 ，姜末 少许 ，鸡蛋 1或2个 ，盐 适量 ，淀粉 两三勺或适量 ，花椒大料水 少量多次放 ，大白菜 半颗，粉条或者粉丝 按个人喜好 ，酱油 2勺或适量
做法：
1，羊肉馅不要太肥，一斤羊肉馅大概够4口人吃一顿。花椒小茴香煮五六分钟，晾凉，过滤后，将花椒水分多次慢慢用筷子搅打进羊肉馅。每次稍微倒进去一点水，一定不可以量大，宁少勿多。右手搅馅的话，逆时针搅。
2，每次搅到这个状态，酱酱的有粘度，可以再放点花椒水。姜末可以早点放，别放多，一定切碎。
3，再打进去一个或两个鸡蛋，放盐。然后感觉肉馅搅上点劲了，放淀粉，小勺子三四勺就行，一定不要一次放很多，如果觉得肉馅有点稀，就再放点淀粉。
4，搅好的肉馅。准备一口大锅，放清水，凉的就行，先不开火。
5，用手攥出丸子，勺子刮下来，勺子带肉馅一起浸到水里。等丸子比较多就开始堆起来的时候，可以开小火慢慢加热。
6，锅开了煮大概5分钟，时间不需要太长，把丸子捞出来。避免丸子继续煮太久。
7，把掰好的白菜叶煮进去，把提前泡好粉条或者粉丝的放进去煮，一定要把握好粉条放进去的时间，不要太早，否则白菜还没煮软粉条就煮烂了。
8，放酱油，盐，鸡精调味。
9，最后把丸子放回锅里，就大功告成啦。也可以直接盛汤，再把丸子码在碗里。如果个人喜好放点香葱或者香菜末也是极好的
7. 自制手压丸子机教程
第一步番薯丸要选择红心地瓜来制作才好吃，红心地瓜含糖量高，颜色好口感也好；地瓜洗净，放蒸锅蒸上20分钟左右，用筷子戳下地瓜能轻松穿过，就说明蒸透蒸熟了，拿出放凉。
第二步剥去地瓜皮，放盆子里用不锈钢汤匙压碎搅碎成泥，放适量白糖，按1:1:1的比例加入地瓜粉和糯米粉，加少许水，用手一直揉，揉至泥团柔和有弹性，不粘盆了，放盆里醒一醒。
第三步制作馅料，瘦肉剁成泥，红葱头去皮切碎，热锅热油，放入葱头爆出香味，放入瘦肉煸炒，加生抽、五香粉、料酒，注适量水，炣上5分钟，加点鸡精翻炒均匀，即可出锅。
第四步把粉团捏成一个个小块，用手压成饼状，放手心呈凹型，加入馅料，包起来，搓成圆圆的圆，呃…准确的讲是圆圆的丸，如婴儿的小拳头大小。
第五步接下来可油炸或煮面线、米粉汤；油炸番薯丸不细讲，就是炸到表皮金黄酥脆即可；煮面线、米粉汤时，先把水烧开，放入番薯丸滚上几滚，当番薯丸浮于水面，表皮晶莹剔透时，放入面线或米粉，再加入你想吃的配料，花蛤、海蛏、海蛎、青菜、调料等，一碗清香可口的番薯丸算是大功告成了。
8. 小型手压丸子机视频
包好后拿来一个发杠，从发尾开始，卷在发杠上，力度要适当的拉紧头发为宜，否则头发烫不出好的波浪，一个手压住发尾，另一个手开始卷发，卷到你想要的地方就挺下来，然后用橡皮圈勒紧头发，使头发和发杠固定在一起。
还有注意卷发的方向，这个要看你设计的发型来定，可以向上卷，也可以向下卷，可以向后卷，也可以向前卷，也可以斜着卷。