豆腐斩拌机(斩拌机图片)

海潮机械 2023-01-17 02:45 编辑:admin 221阅读

1. 斩拌机图片

吉祥排斩拌机质量很靠谱如果一个厂家生产大型200斩拌机,330斩拌机的厂家生产的小型斩拌机,质量性能都是靠谱的

2. 斩拌机装配图

刨肉机是肉类加工过程的一个关键设备。它能将大块的冻肉切成片,直接供

斩拌机或绞肉机用,能保证肉的品质,既减少工人的劳动强度,又环保卫生。

 

二、

  

刨肉机调速:

 

1

、先将该设备平稳放置在固定的水平地点。

 

2

、外壳必须牢固接地。

 

3

、调速前检查刀具是否有松动现象,如有松动应紧固好刀具。

 

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、运转的程序为:应先使刀具旋转(按箭头旋转)如有反转,将任意

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根电源

线调换接上即可。

3. 斩拌机结构图

斩拌机相关环节温度 斩拌时环境温度、原辅料温度、斩拌温度以及斩刀锋利与否,斩拌时间长短均可影响肉糜的乳化程度。

为了便于整个斩拌过程温度的控制,操作车间温度应不高于15℃或更低。 斩拌结束时温度能保持在8~12℃以下,以确保斩拌效果。如果斩拌温度过高,就会影响肉馅的弹性,持油持水性能降低,进而导致产品感观发散、淅油、浙水,使产品出品率和保质期受到影响。

4. 斩拌机介绍

斩拌机:可以斩拌各类肉、菜、水果食物。

搅拌机:可用于搅拌蛋液、奶油、蛋糕液、馅料及和制面团等操作。

绞肉机:可以把肉绞成肉丝、肉丁、肉末。

5. 斩拌机工作视频

斩拌机工作原理:斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机特点:特点采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。