1. 酸奶机做纳豆需要多长时间
纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品。
材料：黄豆250G 纳豆菌1/10粒 盐，葱，姜，味精，酱油（可选）
制作方法：
1清洗黄豆并浸泡8-12小时
2将黄豆平铺在盘中（250G需要2个盘子）高压锅或蒸锅蒸制用手可以碾碎且成型（我用的普通蒸锅，蒸了2小时）
3将1/10菌粉加2小勺温开水溶解
4将蒸好的黄豆冷却至45°左右加菌液充分拌匀（连同盘中的豆汁）
5将拌好的黄豆分装到盒中（没盒高度不能超过3CM）
6将分好的盒子上面盖上纱布（可省略）再加上保鲜膜，并在保鲜膜上扎些小眼儿放豆子透气
7将盒子放在酸奶机/纳豆机/电饭锅/烤箱中保温(37-42°）进行发酵16-20小时（发酵好的豆子表面有白膜，并且可以拉丝）
8将发酵好的豆子拌上葱，姜，盐，味精，酱油（可选）等即可使用（日本吃法：发酵好的纳豆+酱油+辣根）
PS.纳豆可以一次多做些，发酵好后冰箱冷冻，吃的时候解冻并调味即可
纳豆还可以拌金针磨，大米饭，山药，海带，即食海苔等
纳豆菌用量很少，一粒胶囊可做5KG纳豆
2. 纳豆机能做酸奶吗
1、制作纳豆没有纳豆机，可以用电饭煲或者汤锅、酸奶机等来做，不管用什么工具做纳豆，发酵的温度时间都要掌握好。
2、做纳豆要选择优质的颗粒饱满的黄豆，黄豆要浸泡一晚上，黄豆蒸的时候，蒸的时间一定要掌握好，一定要把黄豆蒸透，用手一捏就烂的状态。
3. 纳豆用酸奶机发酵多久
准备用料：黄豆170g、糖50g、纳豆菌2g1、黄豆用清水泡发，一般需要二十四小时左右，如果用温水，十个小时左右即可。（天热时，请多换几次水）
2、泡发前后的黄豆对比。
3、将泡好的黄豆放在电饭锅中，加入跟平时做米饭差不多的水，按煮饭键。
4、煮好的黄豆应是轻轻一按就碎的状态，略放至四十五度左右。
5、开锅就趁热加入白糖，拌匀（白糖也可在蒸或煮时就直接加入）
6、将晾至四十五度的黄豆移入发酵篮中，沥净水分后撒入纳豆菌。
7、充分拌匀。
8、用酸奶机设定纳豆程序16个小时，静等发酵变化。
9、发酵好的纳豆，搅拌即可见拉丝状。
4. 酸奶机做纳豆的温度是多少度
纳豆不能常温发酵。纳豆发酵的温度是28℃～32℃恒温。
发酵豆豉的发酵，就是利用制曲过程中产生的蛋白酶分解豆中的蛋白质，形成一定量的氨基酸、糖类等物质，赋予豆豉固有的风味。
纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。
5. 酸奶机发酵纳豆要多久
1、纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品。
2、材料：黄豆250G 纳豆菌1/10粒 盐，葱，姜，味精，酱油（可选）
3、制作方法：清洗黄豆并浸泡8-12小时，将黄豆平铺在盘中（250G需要2个盘子）高压锅或蒸锅蒸制用手可以碾碎且成型。将1/10菌粉加2小勺温开水溶解，将蒸好的黄豆冷却至45°左右加菌液充分拌匀（连同盘中的豆汁）。
4、将拌好的黄豆分装到盒中（每盒高度不能超过3CM）将分好的盒子上面盖上纱布（可省略）再加上保鲜膜，并在保鲜膜上扎些小眼儿放豆子透气。
5、将盒子放在酸奶机/纳豆机/电饭锅/烤箱中保温(37-42°）进行发酵16-20小时（发酵好的豆子表面有白膜，并且可以拉丝）。
6. 用酸奶机做纳豆需要几个小时
配方
黄豆100千克，面粉 80千克，食盐25～30千克，生姜2千克 小茴香100克桔皮100克
制作流程
1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。
3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。
4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。特点：味道独特、是极好的调味品。
7. 酸奶机做纳豆时间过久会怎么样
不需要。
1、制作纳豆没有纳豆机，可以用电饭煲或者汤锅、酸奶机等来做，不管用什么工具做纳豆，发酵的温度时间都要掌握好。
2、做纳豆要选择优质的颗粒饱满的黄豆，黄豆要浸泡一晚上，黄豆蒸的时候，蒸的时间一定要掌握好，一定要把黄豆蒸透，用手一捏就烂的状态。
8. 酸奶机做纳豆的制作方法
可以的
第1步：清洗、浸泡量取⼀碗黄⾖，约110g，⽤清⽔洗净。（针对1L酸奶机是110g 黄⾖，如果是1.5L酸奶机， 1.5碗黄⾖）⽤3倍的⽔浸泡黄⾖，冬天24⼩时左右，夏天12⼩时左右，浸泡后黄⾖约250g。
第2步：蒸煮把浸泡好的黄⾖放⼊⾼压锅，倒⼊适量的清⽔，⼤⽕煮5分钟，开⼩⽕煮35-40分钟，关⽕。⾖⼦煮熟的程度是：⼿轻轻⼀捏就瘪，但是⾖⼦还是整颗的。趁热把⾖⼦⽤漏勺捞出，倒到酸奶机内胆中。