1. 芒果深加工产品
芒果干是用芒果制作的一道小吃。口感酸甜清香，甜而不腻，既能享受到最好的舌尖美味又能达到补充营养的功效。
芒果属于漆树科、芒果属，是热带优质水果之一，是世界第二大热带水果。芒果属于呼吸跃变型果实，采收正值夏秋季，采后迅速后熟，易腐烂，且芒果对低温敏感，易遭受冷害，不耐贮藏。因此，新鲜芒果的深加工成为解决芒果不耐贮藏的主要途径之一。
2. 芒果加工技术
1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮，切片： 因皮核部分约占50％，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60％－70％的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16％，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
5、包装： 小包装100克一袋。
3. 芒果干加工
我觉得哪个牌子的芒果干都没我自家纯手工晾晒的芒果干好吃。真的，就有这股底气 。
家里有两款芒果干～分a款和b款擦。
a款用的是老树甜心芒制作，一片就是半个芒果。七斤芒果可以出一斤果干。
外面那层白的是糖霜，因为我们用全熟芒果做的，本身的糖分就很高，晒干后就会在表面有糖霜，跟柿饼一样道理。
芒果干的颜色略深，那是因为我们选用的是树上全熟的芒果做的，颜色越深芒果干越甜。这款芒果干吃起来是偏甜的，但是果肉很细腻，因纯手工制作，纯手工削皮、切片，样子不会像工厂加工生产的那么好看，但是口味您绝对放心，肯定比工厂的好吃，芒果味十分浓郁，质量和口味方面大家可以完全放心！
再说说b款～
用的是七八熟青皮芒果制作，所以它比较有嚼劲，酸甜可口型。也是什么添加剂都不加的。就是芒果自然的甜和酸。是可以吃出鲜果味道的哈
附上部分我家顾客好评反馈哈。反正老款新款都有人喜欢哈～
市场上的芒果干千千万，但是能吃到纯手工无添加的健康芒果干真的不多哦。全采摘-切片-5天太阳晒干。7斤芒果天然无添加晒干成1斤芒果干，不比市面上工厂加工很多半湿半干的，只用了三四斤芒果烘半干并加入色素、添加剂、乳化钙、增重剂，白砂糖，食用盐等，所以吃起来酸酸甜甜，好像很不错，但是完全没有芒果本身的风味呀。
最重要的是，卖价也超级良心 ～
走过路过点个赞哈。好东西需要更多人知道啦(^o^)o
4. 芒果深加工产品图片
具体的排名也要看地方差异。
1.排在第1位的就是桂七芒，这个排名其实是大家公认的，所以也可以想象出来这种芒果它的味道有多好，桂七芒是广西特有的芒果品种，它的品质非常好，非常适合口味特别刁钻的人，而且这个品种的芒果，它的果期非常短很珍贵，外表皮是青色的，果肉却是金黄色的，看着就非常美味，而且它的香味也特别浓郁。
2.排名第2位的是青皮芒，他又被称为泰国的白花芒，它的味道也非常好，在我国这种芒果是比较少见的，主要是培养在云南或者是海南这种芒果，它的果实是有明显的沟壑的，果肉非常细腻，口味独特，人们都喜欢吃，还被人称作是热带果王。
3.排在第3位的是象牙芒，也是来自于泰国的一个芒果品种，这种芒果它的果子外形是类似于圆形的，非常肥大，个头很大，所以也受欢迎，长得又特别像，象牙成熟的时候是金黄色的，看着非常美味，它的甜味和蜂蜜是相似的，还含有很多维生素。
4.排名第四的是台农芒，这个品种的芒果色香味俱全，而且它的营养价值非常高，果汁非常多，但是不适合长期运输，所以通常被人们加工成芒果罐头，味道非常好
5.红象牙芒是排在第5位的芒果它的味道也非常好，由于外表是红色的，所以才得此名称非常好看。
6.第6个就是贵妃芒这种芒果它的果实长得非常大，而且产量非常高，果实通常呈椭圆形的，芒果在没有成熟的时候是紫红色，而成熟之后又是金黄色，非常艳丽很吸引人。
7.排在第7位的芒果是金黄芒，这种芒果也是比较常见的，可以在超市中买到，口味是比较好的。
好吃的芒果还有很多，只是我们暂时还没有发现许多地方特产的芒果味道也非常好，我们可以尝一尝吃芒果的时候。我们可以选择自己喜欢的种类来使用以上的7种芒果，味道都特别好，而且他们的水分含量也高，可以挑选一下，就是价格有一点贵，不过我们都能够接受的。
5. 芒果的加工产品
那要看芒果干烘干的程度
芒果干是需要烘干的，如果没有烘的特别干的话，那么一片芒果干的重量是很重的，如果烘的比较干的话，重量就会轻很多，一般情况下芒果干烘干的稍微干一些的，一斤芒果干大约有8到10片，如果比较湿润的芒果干，一斤芒果干，大约是6到7片，因为它的水分比较多，比较重
芒果干烘干还是挺好吃的
6. 芒果深加工产品有哪些
益生菌。发酵芒果原浆的工艺条件,确定灭活型发酵芒果原浆的加工工艺参数,及保存期内产品品质变化。本论文的主要研究结果如下:1.通过试验,对发酵芒果原浆的PH值和乳酸含量进行测定:确定葡萄糖为碳源,添加量为8%,脱脂乳粉为氮源,添加量为3%,芒果原浆浓度为23%时得到的发酵芒果原浆最优。
2.通过试验,对发酵芒果原浆的PH值和乳酸含量进行测定,通过JMP软件进行实验设计,得到最优发酵条件为发酵时间27小时发酵温度37.6℃接种菌种比例