1. 凝胶软糖工艺
在生产明胶软糖时, 常使用柠檬酸 作为调味剂, 熬制成的糖浆pH 在3.5～4 左右。
2. 果胶软糖的工艺流程
nh苹果胶是胶状物。
果胶是一种多糖淀粉，存在于水果和蔬菜的细胞壁中。就食品成分而言，果胶是一种胶凝剂。
它部分模拟了明胶的作用，但与来自动物的明胶不同，果胶完全来自植物。液体果胶和干果胶都存在于各种各样的食物中，从自制的冷冻果酱到大量生产的软糖
3. 凝胶软糖工艺流程
凝胶糖果加了明胶。
主要是以砂糖、淀粉糖浆为原料，以琼脂、变性淀粉、明胶、果胶作为凝固剂，经熬制、成型等工艺制成，含水分较高、质地柔软的糖果。由于其水分均高于l0%，有的可高达20%以上，因此按软硬分类属于软糖。
凝胶糖果凝胶糖果是国内近年来发展较快的糖果之一，具有咀嚼性好、有咬劲、不黏牙、不易蛀齿等特点，加上低甜度、低热量等特点。
4. 植物胶型凝胶软糖
棒棒聪dha藻油每颗含有dha100mg。产品特点：
1、高效补充DHA：直接从未经过食物链传递的海洋单细胞提取的高纯度DHA，其含量是普通鱼油的3倍，DHA 补充更高效；
2、独特添加α-亚麻酸：α-亚麻酸可保障婴儿视网膜的磷脂质中的DHA的含量，从而稳定宝宝的大脑灰质水平，保证宝宝视力的健康发育；
3、零污染、易吸收：优质纯净单细胞藻类，不含色素、安全无污染，纯植物性的DHA 更易吸收。
DHA对婴幼儿的作用：
Ø DHA 是婴幼儿神经细胞发育过程中重要的营养成分，是大脑、神经、视觉细胞中重要的脂肪酸成分；
Ø DHA在胎儿、婴幼儿、儿童、青少年大脑和视觉神经系统发育过程中占有非常重要的地位，是促进宝宝大脑发育和视网膜的形成的必须物质；
Ø 缺少DHA会导致儿童（尤其是婴幼儿）的学习能力下降，同时患神经系统疾病的机率也较高；
Ø 补充DHA 的婴幼儿在52个星期后，视觉明显比其他未进食DHA的健康婴儿灵敏。
5. 凝胶软糖的制作
凝胶糖果直接嚼着吃就可以了，最好的方法是用温水吃。鱼油凝胶糖果适合三岁的孩子食用，因为它里边的视黄醇可以促进眼部发育，同时里边的成分还可以促进钙的吸收，促进宝宝骨骼生长，是身体所需的营养素，每天建议两粒即可，长时间也不会对机体构成伤害。
6. 凝胶软糖生产设备
可贝力海藻粉凝胶糖果很好
海藻粉凝胶糖果具有消化吸收、消除疲劳、健脑益智等作用。海藻粉凝胶糖果的主要成分有海藻粉、亚麻籽油、葵花籽油等，其中还含有天然植物钙，富含矿物质和微量元素，较好吸收，对于缺钙人群和所有年龄段都可以食用。另外其应放置于阴凉干燥处保存，每次食用完后需密封保存，避免阳光直射。
7. 果胶软糖生产工艺
NH果胶，直接从天然的水果中提取而来的碳水化合物胶质（主要以苹果渣或柑橘类果皮为主），使用于有水或水果的情况下酸和甜的环境中起作用，坚固且富有光泽的啫喱质地，具有可逆性及稳定水果的作用，可不稀释直接与水果混合，经适当的糖与酸的比例调整后，可凝固成胶体。该产品可用于淋面，镜面果胶，软糖，果酱，糕点馅料等。
镜面胶
是一种植物果胶，可直接涂抹于蛋糕等甜点表面，形成一层光亮胶膜，具有增加光泽、防潮及延长食品保存期限的功能。