10斤老式爆米花机(10斤老式爆米花机多少钱)

海潮机械 2023-01-17 02:13 编辑:admin 206阅读

1. 10斤老式爆米花机多少钱

中国老式大炮手摇爆米花机是19世纪后期英国发明的。所以也称英式爆米花机。20世纪电气化时代后在西方不盛行了,然后在中国开始盛行,尤其在60-80年代。

炉火上架着黑乎乎像大炮一样的爆米花机,师傅一边拉着风箱一边摇动着,随着“嘭”的一声巨响,一团白烟升腾而起,热腾腾香喷喷的爆米花便装满了口袋,诱人的香气让口水喷涌而出——这是很多中国80后儿时美好而有趣的记忆。

这种传统的爆米花机就是“大炮手摇爆米花机”,而用老式爆米花机制作爆米花也被形象地称为“崩爆米花”

2. 家用小型爆米花机多少钱

爆米花机分很多种, 这个需要看店的经济实力以及占地面积一般爆米花机价格在500-5000元不等, 这个取决于大小跟品牌,买爆米花机推荐鑫西餐, 品牌很全,我店里就是那里看的。

3. 老式爆米花机多少钱一个

当然是钢口的好,普通的一般来说都是铝合金的,容易磨损。

4. 爆米花机器多少钱一台老式爆米花机器

正常老式大米花是0.62-0.65气压就可以了,第一锅6.5这样比较好,第二锅以上,基本上就是在6.2气压就很好了,根据不同的机器进行微调。

爆米花一般要0.7到0.8个气圧才可以踩。 中国老式爆米花机是一种古老的爆米花机器,爆米花的那“嘭”的一声巨响,是许多70后、80后中国人童年的有趣记忆。

5. 爆米花机多少钱一斤

爆米花机分很多种, 这个需要看店的经济实力以及占地面积 一般爆米花机价格在500-5000元不等, 这个取决于大小跟品牌, 买爆米花机推荐鑫西餐, 品牌很全,我店里就是那里看的。

6. 十斤爆米花机

原料配方;

1.油炸米花(产品1000公斤);

糯米550公斤,白糖170公斤,饴糖170公斤,油脂175公斤,花生仁50公斤米花糖照片集锦

耗煤50公斤,耗柴170公斤;

2.砂炒米花(产品1000公斤);

糯米660公斤,白糖100公斤,饴糖250公斤,油脂18公斤,花生仁40公斤,糖精0.8公斤;

耗煤220公斤,耗柴200公斤;

工艺流程

选糯米→蒸米→阴米→油酥米→熬糖→拌糖→开盆→包装→成品

制作方法

选米、蒸米、制阴米:

选宜宾大糯米过筛,去杂质,用清水淘洗,并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟,后倒在竹席上。冷却后弄散,再烘干或阴干即成阴米。

2.油酥米:

将阴米倒入锅内,用微火炒,等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中(100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水),把米和糖开水搅拌均匀后起锅,放在簸盖内捂10分钟左右,再用炒米机烘干,然后用花生油(清油、猪油均可)酥米。

酥米时,要待油温达150℃左右时下米,每次约1公斤,酥泡后将油滴干,筛去未泡的饭干,即成油酥米。

3.拌糖、开盆、包装:

先熬糖,将白糖和饴糖放入锅内,加适量清水混合熬,待温度达130℃左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀,起锅装入盆内,撒上冰糖,熟芝麻,再抹平,摊紧,用刀开块切封。起上案板后包装为成品。

制作方法

原料:

爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺

做法:

1.备好食材,爆米花是外买的,核桃碎炒熟。

2.炒锅烧热,倒入少量植物油,然后晃动炒锅,使油沾满整个锅内壁。

3.倒入白糖和清水搅匀,开小火熬煮糖稀,其间用筷子搅拌一下。

4.刚开始的时候锅中会出现大气泡。

5.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡,糖稀颜色变成浅咖啡色。

6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀,使每粒爆米花都裹上糖稀。

7.然后再快速倒入配料。

8.翻拌均匀。

9.然后把拌好的食材倒入不粘模中(如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油,或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模),用铲子压实,放一边凉透。

10.彻底凉透后,将米花糖倒扣出来。

11.然后用刀分割成小块,装入密封袋中保存,以免受潮回软。

小贴士:

配料可以根据个人喜好选择。

熬煮糖稀时火候要小,以免熬煮过度,变成浅浅的咖啡色即可。

拌料时要快,以免糖稀凝固,拌料不均匀,影响成品的品质。

凉透的米花糖非常脆,在切的时候最好用有锯齿的刀,切出的米花糖形状会比较美观。

质量标准

规格:每块厚薄均匀,长短一致。

色泽:洁白。

组织:酥脆化渣,不松散,不砂不化。

口味:香甜可口,具有米花清香,无异味。

7. 老式爆米花机多少钱一台 新型

爆米花机哪里都有的卖,淘宝,京东,支付宝啊,里面都有啊,很多平台都有啊。上网搜索一下都可以买到。

如果你是想自己做来吃的话,我建议还是用自己家的平底锅就可以做了,去买那个爆米花的那种玉米回来就自己做,挺好做的。

我每次做爆米花就是在自己家做的,就是平底锅烧热放油,放爆米花的那个玉米粒下去,一边翻炒,炒的快要爆的时候把锅盖盖上,然后一边摇动,等爆米花爆完了你就关火。成功。

8. 10斤老式爆米花机多少钱一个

老式手摇爆米花机价格500多块,老板说的,现在用这种机器的不多了。