1. 炒货机炒板栗加什么配料
一斤板栗要1斤沙子，十斤板栗要配十斤沙。
一般按体积放炒砂和板栗比例最高为1：1，个别滚筒炒锅炒砂与板栗比例最低可至1：3。具体要看情况适当增减。这个问题和炒锅样式有关。
立式炒货机炒砂用量较为固定，基本为炒砂刚好没过刀片即可。滚筒炒货机因地因人而异，有按体积放炒砂的，也有按重量放炒砂的。
2. 炒货机炒板栗用大火还是小火
炒板栗有板栗专用沙，放糖不放油的，炒花生用普通的河沙就行，要干净点就可以，炒瓜子什么都不用放，直接炒，要炒出带味的花生和瓜子需要提前煮入味，晾干后再炒一炒就行了，具体炒到什么程度才好吃，这就需要你自己多试几次了。
1、炒货机是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前最理想最先进的炒货设备。
2、炒货机用途：适合所有炒货、保健品原料加工，营养办好原料加工，中药店材原料加工，调味品与香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食品。
3. 炒货机炒板栗加什么配料好吃
不粘锅。
炒货机滚筒在不停地旋转，使板栗上下左右前后立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象，且板栗色泽金红亮丽，香气扑鼻。
4. 炒货机炒板栗加什么配料最好
炒货板栗机器加玉米油没有有颜色
当然有了炒货机，炒制和选择板栗方法也是很重要。
1、原料选择：要选择果实饱满，无虫蛀霉烂的栗子。
2、备砂：用清水洗浄砂石，晒干，用糖稀加茶油拌炒成熟砂备用。
3、配料：栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3钱，香精少量(茶油可用色拉油代替)。
4、先将熟砂炒热至烫手，加入栗子，将糖稀和茶油按比例分多次喷入滚筒内。
5、炒栗子经过半小时左右连续焖炒即可炒熟。
5. 卧式炒货机炒板栗使用技巧
15~20分钟。板栗源自于中国，其中河北的板栗产量是最高的。板栗在炒熟之后吃，香甜适口，肉质细密。板栗通常是5月初发芽，5~6月开始开花，9~10月开始慢慢成熟上市。板栗也叫做毛栗子、栗子等，可以生吃，也可以拿来制作成菜肴、糕点、甜品、煮粥等。
6. 炒货机炒板栗加什么配料好
1、糖炒栗子好吃,在选择栗子方面是非常关键的栗子的大小一定要均匀。
2、石子:要选择坚硬、耐磨的。圆形的沙子是现在最理想的形状,磨损低,炒栗子干净。
3、糖稀:是炒栗子必备的配料之一,糖稀首先起到润滑沙子的作用,另外就是给沙子增加粘度,使沙子贴住脏东西,果子才会光亮,糖稀13的比例兑水(是水),至于沙子多少糖合适,保证沙子上面油油亮亮均匀即可。
4、炒制过程中,要注意挑选栗子(虫眼的、坏子、开口栗子);子大小要均匀,如果是炒不开口的板栗,票子炒开口原因是没有保管好,着风了。
5、炒过3-4次以后的石子,需清理筛选一次,把沙子放筛子里,用筛子筛出里边的灰,以保证栗子炒制出来的光洁度,再补充点立式刀片机器每次使用前一定先用铲子翻一下锅底的沙子,要翻匀;筒卧式机器使用完,沙子要全部出锅不留在锅内,都是保证锅底黏住厚厚的糖,炒制时候不易散开，就会糊。
6无论是立式机器还是卧式机器,炒制完之后,把沙子要全部出锅,下次再用,再重新放砂子。