1. 麻花机制作视频
配方及制作方法,需要有面粉、鸡蛋、食用油、温水、调味料、白糖、食盐、酵母粉原料,调味料为砂仁、莳落子、边桂、白豆蔻、木香、草豆蔻、胡椒、荷兰豆的粉末混合物;制作时将调味料放在面粉中混合均匀;将食用油加热至155±5℃,立即泼倒在面粉上;将打碎搅匀后的鸡蛋倒入,随即将搅拌好的温水、白糖、食盐、酵母粉混合后的溶液倒入,迅速搅拌均匀;人力双手和面,和均匀后常温下发酵约2-3小时,发酵后把面团切片做成麻花坯子;将麻花坯子放入烧开的油锅内油炸出麻花成品。在面料里填加相应香料可以做成桂花、玫瑰、柠檬、薄荷等多种香型的麻花。是在传统麻花基础上,制作出风味独特的香酥麻花。
2. 自制麻花视频
首先和好面团，就是用温水混合酵母，加入鸡蛋、油，加入面粉等材料，不停地揉，揉成有弹性和韧性的面团，找东西盖上，保鲜膜也可以，让面团充分发酵。
然后把面团拿出来，用擀面棍擀成约1-2厘米厚度的大片，用刀切成长条并揉成圆形的长条，拿着圆条的两端朝相反的方向拧，最后把两端捏在一切就好了，放入油锅炸成金黄色然后出锅。
3. 麻花制作在线观看视频
1、主料：面粉500克。
2、辅料：白糖100克水130克鸡蛋2个泡打粉5克植物油300克。
3、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里。
4、揉成光滑的面团。
5、搓成小剂子。
6、每个剂子上均匀抹上植物油。
7、盖上保鲜膜饧一个小时。
8、饧好的面搓成长条，两头朝相反的方向拧。
9、捏住两头，提起，很自然地扭成麻花。
10、再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头塞进去。
11、将所有的剂子都做成麻花原坯。
12、锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄。
13、颜色稍微深一点时出锅，晾凉后就很脆了。
4. 制作麻花的视频
香脆小麻花的做法 将面粉、小苏打、盐混合将打散的鸡蛋、水、糖混合将2倒入1中，揉成面团盖上保鲜膜静置20分钟案板上撒薄粉，将面团擀成长方形切成小细条将细条在案板上两手向相反的方向搓，将搓好的面条对折，面条就会自动缠在一起，再重复一次动作再次对折，将并拢的端捏紧锅内倒入足够的油烧热后，转中小火下麻花炸至金黄色捞出即成
5. 麻花机制作视频大全
1、 开机前后先将齿轮和润滑部位加油(外部用黄油,内部用卫生油),开机后先看转的方向是不是正确,再听机器有无反常声响。
2、将切刀上刷上食用油,避免粘刀,麻花经过运送带上的切刀按所需长短用手按下即可堵截，堵截的一起将麻花的断头压扁,油炸时麻花断头处不会散头。麻花堵截后可经过运送带送入油锅内。
3 、装置模具时,先用食用油或水将模具侵一下,然后在装置到机器上。开机后,先将料切成满头巨细的块,放进喂料斗内,再由喂料器主动送入，开端放料需要略微慢些,当出产出的麻花润滑后,再多放料.停机后,用油布或塑料布将出口和喂料斗塞住,避免下次再出产时面凉干或阻塞,如长时刻停机不出产时,将机器内的面淸洁净擦上油,模具头拆下侵到油内。