小型制作麻花机(小型制作麻花机教程)

海潮机械 2023-01-21 06:09 编辑:admin 83阅读

1. 小型制作麻花机教程

脆皮麻花的做法

1.

将所有物料准备齐全,面粉300克,牛奶200克,白糖20克,黄油15克,蜂蜜30克,酵母粉5克,鸡蛋2个

2.

将1中所有物料准备好后,将黄油融,牛奶中加入白糖、鸡蛋、酵母、蜂蜜待用;将所有物料倒入面粉中和成面团,面团在和制的过程中要稍微软一点,这样炸制出来的麻花才松软可口,同时在面粉中加入黄油,可以提到增加香气和松软的效果;将和好的面团醒发半个小时,然后分成大小均匀的剂子,放置继续醒发20分钟

3.

将醒发好的剂子揉成面条状,左手捏住面条的两头,右手向相反的方向搓,顺势左手提起搓好的面条即可翻转成麻花的形状

4.

搓好的麻花放置5分钟,然后锅内倒入食用油,油温在7成热的时候放入麻花炸制,此步骤控制不好,建议可以用筷子放入油中,若开始冒泡即可,在炸制的时候要尽快控制好油温和炸制的时间,炸制两面金色即可迅速捞出

5.

炸制好的麻花可以放入冰箱进行保存,建议一次不要炸制太多,放置时间太久会影响食用的口感

2. 手工麻花机

你好,麻花分为松软口感和酥脆口感。

手工、机制酥脆麻花做法配方:面粉100斤、盐0.5-1斤、白糖(或葡萄糖)15-35斤、起酥油或色拉油、面欣酥C型0.5-0.8斤、碳酸氢钠0.2-0.4斤、鲜奶精、30度温水30斤(手工麻花38斤)。

操作工艺:将面粉加入色拉油拌匀。

将盐、糖、面欣酥、碳酸氢钠、鲜奶精加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,和成面团,静止发酵30-50分钟,揪成小剂子,搓条,拧成麻花(也可以放入麻花机自动成型),放入160-180度油锅油炸。

3. 小型制作麻花机教程图解

商丘市福达食品机械有限公司专业生产麻花机,做出的麻花长短可任意调节,麻花刀切断后挤压封口,长短一致粗细均匀,还提供配方,做出的麻花口感酥脆。

4. 制作麻花的机器

比如像蜜角机、绿豆糕机、麻花机等,这商丘市福达食品机械都有生产,并且都很耐用。

5. 小型麻花机操作视频

答:膨化机8孔模具出梅花花型。

膨化机本机自带6种模具(梅花型,炒米型,空心棒型,大麻花型,小麻花型,海马型)带两个外切飞刀和两套螺杆螺套。该机以体积小、重量轻、结构精巧、操作技术简单和可观的经济效益,赢得了广大用户的青睐。

6. 小型制作麻花机教程视频

配方及制作方法,需要有面粉、鸡蛋、食用油、温水、调味料、白糖、食盐、酵母粉原料,调味料为砂仁、莳落子、边桂、白豆蔻、木香、草豆蔻、胡椒、荷兰豆的粉末混合物;制作时将调味料放在面粉中混合均匀;将食用油加热至155±5℃,立即泼倒在面粉上;将打碎搅匀后的鸡蛋倒入,随即将搅拌好的温水、白糖、食盐、酵母粉混合后的溶液倒入,迅速搅拌均匀;人力双手和面,和均匀后常温下发酵约2-3小时,发酵后把面团切片做成麻花坯子;将麻花坯子放入烧开的油锅内油炸出麻花成品。

在面料里填加相应香料可以做成桂花、玫瑰、柠檬、薄荷等多种香型的麻花。是在传统麻花基础上,制作出风味独特的香酥麻花。

7. 机器小麻花制作方配方法视频

香脆小麻花的做法 将面粉、小苏打、盐混合将打散的鸡蛋、水、糖混合将2倒入1中,揉成面团盖上保鲜膜静置20分钟案板上撒薄粉,将面团擀成长方形切成小细条将细条在案板上两手向相反的方向搓,将搓好的面条对折,面条就会自动缠在一起,再重复一次动作再次对折,将并拢的端捏紧锅内倒入足够的油烧热后,转中小火下麻花炸至金黄色捞出即成

8. 做小麻花的机子

这是一个时间问题,麻花机的搅拌时间有点短.我们知道,凡是机械设备都不可能和人工完全一样,就是说机械设备和人工各有所长.但是在做麻花时候就不一样了,由于人手揉面粉的过程中人的体温会直接传入面粉里面,你别小看这小小的一点体温.是有特效的.怎样使麻花用机械做也很酥,我这里有一个方法你不妨一试:首先加长搅拌时间,其次多加黄油,再次用好的面粉<这不仅仅是为了酥,更重要的是这样一来就能使你的生意兴隆起来.