1. 河南麻花机生产厂家
一、天津特色麻花
十八街麻花，是“天津三绝”小吃之一。看天津麻花的色泽金黄，喷香四溢，口感酥脆。其中什锦夹馅麻花，麻花的配料有芝麻、核桃仁、桂花等配料，十八届麻花的特点“香、脆、酥、甜”，吃起来有嚼劲，甜香可口，把麻花放在干燥处，两个月内麻花也不会串味、不变质。
二、大营麻花
大营麻花是河南陕县大营镇大营村的特色小吃，大营麻花创始于清朝大营麻花也是皇宫贡品，它的特点就是有棱角，外皮金黄酥脆，但容易碎掉。
三、稷山麻花
稷山麻花是山西运城的传统小吃之一。稷山麻花也是中国麻花发源地。据民间流传，在战争灾乱时期，在这里生活的地方，虽然这里草木茂盛，但是有很多野兽出没，在他们的地方有很多毒蝎，但凡中了毒蝎毒的人，一般十个人有一半人死亡。所以每一年的阴历二月初二，人们油炸做好麻花后吃掉，这就叫做“咬蝎尾”。这是当时四民众为了诅咒蝎毒的一种行为。说完历史，再说稷山麻花的特点，稷山麻花有甜味和咸味，形状长得像铰链。
四、义乌红糖麻花
义乌红糖麻花是义乌的传统小吃之一。红糖麻花，顾名思义，就是用红糖熬制成红糖汁，再用红糖汁浇在麻花上，义乌红糖麻花形状很小，麻花上有红糖汁，自然很香甜，再加上麻花炸过的脆，很受大家的喜爱。
2. 麻花机器设备厂家
配方及制作方法,需要有面粉、鸡蛋、食用油、温水、调味料、白糖、食盐、酵母粉原料,调味料为砂仁、莳落子、边桂、白豆蔻、木香、草豆蔻、胡椒、荷兰豆的粉末混合物;制作时将调味料放在面粉中混合均匀;将食用油加热至155±5℃,立即泼倒在面粉上;将打碎搅匀后的鸡蛋倒入,随即将搅拌好的温水、白糖、食盐、酵母粉混合后的溶液倒入,迅速搅拌均匀;人力双手和面,和均匀后常温下发酵约2-3小时,发酵后把面团切片做成麻花坯子;将麻花坯子放入烧开的油锅内油炸出麻花成品。在面料里填加相应香料可以做成桂花、玫瑰、柠檬、薄荷等多种香型的麻花。是在传统麻花基础上,制作出风味独特的香酥麻花。
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1、准备面粉250克、鸡蛋1个。将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉。
2、用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状。
3、用手揉成稍光滑点的面团。
4、将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条。
5、再用刀分割成30克左右的面剂子。
6、盘子上先刷层油，将面剂子用手搓成小长条，码放在盘上，面剂表面再刷层油，盖上保鲜膜，静置饧发半小时。
7、用双手将面剂在案板上搓成筷子粗的细条。
8、双手反方向搓面剂条使其上劲。
9、将两端垂直提起，细条自然缠绕在一起。
10、接着用手按住一边，另一只手顺着上劲的方向继续搓上劲。
11、再把两头拎起来，自然又拧在了一起。
12、把其中一头开个口，将另外一端塞进去收口，麻花就拧好了。
13、将所有面剂子全部按照上述步骤拧成麻花。
14、锅入油烧四成热，放进麻花中小火炸制。炸的过程中要多翻动，让其均匀受热。
15、直至炸成金黄色捞出控油，放凉就可食用。
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300克，糖10克，水适量。
2、将面粉跟糖搅匀。
3、加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。
4、用手和面团，和好后静置20分钟。
5、将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。
6、取出一份，用双手搓成特别细的细条
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麻花有一根筋拧成的三股麻花。
麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。
传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。
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