1. 云南 酸奶
云南是旅游和美食的地方，除了秀美的风景之外，不得不说下云南养羊啦酸羊奶，奶源全程可追溯，也是云南当地的一道美食，口感浓郁纯真。
2. 云南烤奶片
食材
奶粉 60克 、 砂糖 20克 、 黄油 20克 、 淡奶油 20克
步骤1
黄油融化，加入砂糖，加入奶油，搅拌均匀，充分乳化，加入奶粉
步骤2
揉成团，两面盖油纸，擀成薄片，冷藏冻硬后取出来，压成圆片
步骤3
烤盘上垫靠垫，将奶皮放在烤垫上，上面再压一张烤垫，这样更平整也不会在烤制的过程中遇高温变形
步骤4
入烤箱，165度烘烤6到8分钟
步骤5
出炉，奶香味十足，又薄又脆
3. 云南本地的奶
你好，在云南养奶山羊销路不会太好，原因有三个。
第一，云南本地大多不喝羊奶，都是喝牛奶，因为觉得羊奶腥味大。
第二，羊奶的用途就是做成乳饼，但是销量不大。
第三，云南不吃绵羊，奶羊，而都是吃本地放养的黑山羊。综上原因，奶羊在云南不会有销路。希望能对你有所帮助。
4. 云南本土酸奶
原料：
怡颗莓树莓2盒、希腊酸奶1.5杯、香蕉1根、太妃糖1/4杯、核桃1/4杯、巴旦木1/4杯、巧克力排适量
做法：
1、将香蕉剥皮后切成块，备用；
2、将巧克力排切小块，备用；
3、将树莓冲洗干净，用厨房纸吸干水分，备用；
4、取一只干净的小碗，将切好的香蕉块、核桃、巴旦木、巧克力块、太妃糖和树莓放在一起，把它们搅拌均匀；
5、找一只透明的宽杯子，现在最底层铺上一层希腊酸奶，之后将搅拌好的混合食材均匀地铺在酸奶上面，接着再铺上一层希腊酸奶，将混合食材第二次叠加在酸奶上。根据容器大小可自行决定层数，最后以混合食材在顶层做装饰即可。
5. 云南奶做的小吃
奶白菜炒蘑菇
主料：奶白菜200g，鲜香菇150g
辅料：蒜末适量，调料：油适量盐适量。
做法：
1. 食材：奶白菜、鲜香菇 。
2. 蘑菇洗干净后，剪去根部，再切成片 。
3. 奶白菜清洗干净，切成段 。
4. 起锅热油，爆香蒜末 。
5. 放入蘑菇翻炒。
6. 将蘑菇炒软 。
7. 倒入奶白菜 。
8. 炒青菜时 ，需加入适量的清水，青菜才会脆嫩。青菜炒至变色，加入适量的盐，翻炒入味后出锅。
6. 云南特产奶
云南好吃得乳腐有很多，举不胜举。其排名不分先后 ，脑海中想到什么就写什么，云南的乳腐都好吃。
牟定天台羊泉乳腐；牟定天台羊泉油乳腐；历史悠久、传统工艺配方、特殊的发酵菌群、优良的水质、得天独厚的气候条件，造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的品质。
路南石林路美邑乳腐；色泽鲜丽，呈红黄色，味道回甜，细腻化渣，清香可口，在云南省名列前茅。是云南省的特产。
晋宁普照寺素乳腐；寺里密密麻麻的坛子平铺在地面上，即使材料一样、酿制时间一样、存放地点一样，普照寺的乳腐也从未被“模仿者”超越。
呈贡腌菜叶包乳腐；呈贡七甸油乳腐；昆明鸡枞油乳腐；曲靖油乳腐；罗衙素乳腐；宣威乳腐；石屏乳腐；开远南墙乳腐；建水临安乳腐；砚山土罐乳腐；
7. 云南奶制品品牌
是
欧亚牛奶是云南名声很高的奶品牌。成立于2003年，是一集奶牛养殖、乳制品研发、生产、经营一体的现代化乳制品企业。欧亚牛奶选用的是自有奶源加工制作而成，不含有香精、奶精、甜味剂等添加剂成分，充分地保留鲜奶中的营养，为顾客提供健康的牛奶。所经营的乳制品系列有灭菌乳、发酵乳、乳饮料、复原乳等，拥有80多种单品。欧亚牛奶在我国大部分的省、市、地区发展有销售网络，获得有高新技术企业、中国知名商标、云南品牌产品、全国农产品加工示范企业等100多项品牌荣誉和称号
8. 云南的奶制品
乳饼是一款云南千家万户都喜爱的奶制品。乳饼是云南大理白族和路南撒尼人制作的一种奶酪的名称，它是用牛奶或者山羊奶制成。山羊奶制成的质量最好。制成的乳饼成白色块状，是一种高蛋白，高脂肪的营养食品，乳饼的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤、也可以生吃，非常美味。