柿子脱皮机哪里出售(柿子脱皮机哪里出售的)

海潮机械 2023-01-16 07:51 编辑:admin 217阅读

1. 柿子脱皮机哪里出售的

柿饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法。现分别介绍下下:

  一、自然干燥法

  操作要点:

  1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

  2.去皮:目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。

  3.晒饼:选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔,将去皮后的柿果果顶向上,单层排在箔上曝晒,晚间用席盖好,防露水,雨天要防雨,约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,进行第1次翻动,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻动同时进行捏饼,第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,就可进行上霜,出霜才好。

  4.上霜:将两饼顶部相合,萼蒂部向外,在缸中放一层干柿皮放一层柿饼,反复叠放至将满缸,然后封缸,放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关,温度越低,上霜越好,所以要将缸放在阴凉处。

  二、人工干燥法

  此法制品颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高。

  一操作要点:

  1.原料及预处理:同自然干燥。

  2.烘烤:柿果入烤房后,点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次,每次通风15~20分钟(或排风扇排风5分钟)。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼,捏时要轻,防止捏破外层干皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃,连续烤20小时,同时加强通风。此段温度不要超过50℃,以利税涩。当果面出现皱纹时进行第2次捏饼,此时柿果已基本脱涩,可提高烤房温度至50~55℃,维持20小时,注意通风排湿,同时进行倒盘、翻果,使受热均匀。当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第3次捏饼 整形。用双手拇指和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形,要捏断靠近果蒂的果心,以防果顶缩入。此后烤访温度降至45℃左右,继续蒸发。并加强通风,直内外软硬基本一致。将饼收起回软,整形上霜。

2. 柿子剥皮机多少钱一台

主料:柿子泥137克

辅料:

玉米面137克

做法:

1.准备好所有食材,先将柿子洗好。

2.去皮和蒂,取出柿子泥137克。

3.放入等量的玉米面。

4.揉成面团。

5.拍成厚约1厘米片,用饺子皮模具刻出圆饼。

6.电压力锅放不粘内胆,选烙饼键预热几分钟,放入圆饼。

7.重选烙饼键,30分钟后排气取出享用。

8.金灿灿的玉米面柿子饼,底部稍焦黄即可。

3. 柿饼去皮机多少钱一台

步骤/方式1

准备熟透的柿子,我这个柿子个头儿很大。

步骤/方式2

去皮,取出果肉,有核的,一定要拣出来

步骤/方式3

如果是熟透的柿子,直接用筷子搅拌几下就成稀糊糊了,但是我今天用的有两个柿子还有点硬,筷子搅不烂,所以用料理棒打了一下

步骤/方式4

然后分次加入中筋面粉,拌一下,看看状态,稀了就继续加面粉。(柿子很甜,一般是不需要加糖的)

步骤/方式5

拌成这样的状态就好了,不能放太多面粉,那样炸出的丸子会很硬,不好吃。只要能成型就行,这样成品才会软乎乎,甜滋滋。但是呢,面糊也不能太稀了哈。

步骤/方式6

面糊拌匀静置一会儿就可以炸了。筷子插油里,四周冒小泡泡就可以下丸子。左手虎口挤出丸子,用蘸过水的右手接住丸子下锅,蘸水是为了防粘。炸的时候用中火,别火大了。一次别下太多,不然会粘在一起。

步骤/方式7

炸至浮起来,表面金黄色就可以了,千万不要炸久了,因为柿子丸子很容易破口,一旦破口,里面会往外冒,搞的油锅里全是渣渣,丸子也会变成一个空壳。如果丸子粘在一起了,也不要试图把它们分开,那样也会破口散开。看到有滋滋往外冒的丸子,要赶紧捞出来。粘在一起的,等捞出来再给它分开。

步骤/方式8

这就是肚子里东西都冒出来后的丸子,难看不说,残留的油还很多。有的里面基本是空心的

步骤/方式9

柿子丸子不用放糖就特别的甜

4. 柿子去皮机多少天钱一台

8至10天

1、去皮:柿子制成柿饼前,要先将柿子削皮。将新鲜的柿子洗干净,沥干水分,再用削皮刀削去柿子表皮。

2、晒干:晒柿子需要在通风并且阳光好的环境,先将柿子摆放在竹屉上,在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯(不能着水),用手轻轻将其挤压成饼状。

3、挤压:晒柿饼的过程需要经过两轮的挤压,第一次的柿饼还没有完全成型。需要再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制,约八至十天后,再依次挤压一次(同第一次挤压的手法一样)。

4、密封:将晒制好的柿饼,均匀的码入小缸中,用保鲜膜封好缸口,盖上盖儿,使柿饼上霜即可

5. 柿子脱皮机哪里出售的好

削皮:现阶段大多数选用机械式全自动脱皮机。将外果皮转圈圈旋削下。削皮要干净,另外旋皮要薄而匀称。前些年里,大家根据人工服务削皮。

晒饼:选阳光照射充裕、室内通风、日常保洁的地区,用木棍或砖头篱架,架高0.8~1米,下铺秫千箔,将削皮后的柿希希顶往上,单面排到箔上暴晒,夜间用席盖好,防露珠,下雨天要防水防雨,约10天上下瓜瓤发皱,果顶凹陷,开展第1次滚动,之后每过3~4天滚动1次,每一次滚动另外开展捏饼,第2次捏饼时柿子饼外硬内软,蒸软后没有出汗状况,就可开展上霜,出霜才好。

乡村一般是将其置放在簸箕中,将簸箕放置房顶等高空,自然通风优良的地区。

一般的讲,柿子饼是需要柔和的太阳渐渐地的晾干的。

上霜:将两饼顶端相配,萼蒂部向外,在缸里放一层干柿皮放一层柿子饼,反复叠起来至将满缸,随后封缸,放到阴凉的地方生霜。

柿子饼上霜与工作温度相关,温度越低,上霜就越好,因此 要将缸放到阴凉的地方。

6. 小型柿子去皮机哪里买

加工柿饼都是手工制作,现在做的比较好的有一种自动柿子削皮机,每小时可以削皮1800个,速度挺快的,适合深加工的食品厂,比较卫生。

7. 柿子剥皮机

1先来准备好柿子,不管是脆柿子还是稍微发软的柿子,只要已经成熟到不是太软的柿子就行了。

2将成熟的柿子削去外面一层硬皮,叶梗要留下来。然后锅中烧开水,煮开后把柿子放进热开水里烫一下。这样可以起到杀毒的效果,柿子表面不容易变质。

3接下来就是放在外面通风的地方晒上几天,中途记得翻过来倒扣着晒,保证都能晒到。晒到用手捏起来微微发软有弹性的感觉就可以了。注意在晒的过程中,柿子千万不能遭雨。

4接下来将柿子放入预热好的电饼铛上整齐排放好,别放太挤,每一个留点间距。电饼铛锅中加入半碗水,盖上盖子焖一会儿。

4焖到锅中的水干了后,柿子的糖分也就焖出来了。柿子饼就算是做好了

8. 削柿子皮的机器价格

主料】成熟的硬皮柿子若干

【辅助器具】密封性好的容器一个

---开始制作---

(1)柿子去皮

挑选的是成熟后的硬皮柿子,没有破损无虫咬,不要去掉尾蒂,柿子用清水洗干净即可。用小刀削去外皮,皮子不要丢掉。

-》温馨提示:

柿子皮一定要削干净,否则不容易形成“柿霜”,柿饼品质也差。

(2)晾晒柿子

削皮后的柿子尾蒂朝上放在粗眼子的筛子中铺开,趁大太阳晾晒蒸发掉水分。晾晒一天后,柿子变得干瘪不少,趁柿子还是热乎的时候用手沿着四周拿捏,将柿子捏扁平。按这样的方法晒一周左右的时间,并每天拿捏一次,柿饼基本就成型了。顺便将柿子皮放太阳底下晒干,后面会用到。