食用油精炼机械(精炼食用油设备)

海潮机械 2023-01-16 03:14 编辑:admin 299阅读

1. 精炼食用油设备

所谓的精炼植物油是个统称,指经蒸馏、脱胶、中和、脱蜡、除臭、防腐等多个工序加工过的植物油。

“精炼”包含以下一个或几个的处理过程:

1、蒸馏:通过加热蒸发掉萃取过程中引入的溶剂。

2、脱胶:让热水(80°C)冲洗油脂充分搅拌并静置沉淀出树胶和蛋白质。

3、中和或脱氧:用氢氧化钠或者碳酸钠处理油,去除游离脂肪酸、磷脂、色素和蜡。

4、漂白:去除不好看的颜色,用硅藻土,活性炭,活性土去除不良色泽。

5、脱蜡或者防冻:提高油脂透明性,降低温度,去除析出固体物。

6、除臭:通过高温高压蒸汽蒸发掉不稳定的可能导致不正常的气味和口感的化合物。

7、防腐:添加防腐剂以利于油脂保持稳定。

此外,过滤这样一个筛选出大颗粒杂质非化学过程,也可被认为是精炼的一个步骤,尽管并没有改变油的状态。

2. 食用油提炼设备

筛选

  先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好,最多不超过0.1%。

  碾坯

  可用石碾将花生仁碾碎,碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在0.3~0.5毫米为好。

  蒸坯

  可用铁锅笼屉,待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀,蒸好后要求一捻见油,水分在8.5%左右,温度100℃以上。

  装垛

  蒸好后的坯子即为熟坯,要迅速包饼装垛,包饼可采用单圈,饼圈上下口要对齐,铺草要均匀,熟坯装好后要压实踩平,使中间略高。要求包饼要快而平,装垛要正而直,以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。

  头道压榨

  人力螺旋榨要放在保温的房间内,饼装好后要立即压榨,要步步压紧,轻压勤压,一般达到出油90%左右时,拆榨,卸饼,并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎,最好掺到生坯中去,再进行头道压榨)。

  粉碎压坯

  将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎,使通过3目的筛子,直至全部筛过为止。

  二次压榨

  操作均同前述。

  毛油合并过滤

  滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

3. 榨油精炼设备

1、开办食用油加工厂需要具备什么条件?办食用油加工厂,一般为两种,一种是开办榨油坊或移动加工,一种是开办正规的食用油加工厂。

开办榨油坊的条件比较简单,租个门面,申请营业执照,卫生许可,即可进行食用油加工。开办食用油加工厂比较复杂,要有正规的生产厂房,要有土地使用权,加工的食用油也要达到国家食用油等级标准。2、办食用油加工厂要什么设备?开办榨油坊,需要购买的食用油加工设备比较简单,一般选螺旋榨油机或液压榨油机即可。如果有需要,可以加个食用油精炼设备。而办食用油加工厂,需要用到食用油加工成套设备,其中有压榨、浸出、精炼,用到的食用油加工设备具体有预处理压榨设备、浸出设备、食用油精炼设备及一些配套设备。3、购买食用油加工设备需要注意什么?选购食用油加工设备,要看用户自身加工的产量为多少,每天计划成品油为多少,加工的食用油要达到几级油标准,对各个设备的型号和配置都应合理选择,对设备的质量、价格等作比较,多找些食用油加工设备厂家进行考察,多考察、多比较,才能选出更优的设备。

4. 精炼油有什么设备

油脂精炼设备碱炼脱酸是通过烧碱溶液与毛油中的游离脂肪酸进行中和反应,生成钠皂在油中沉淀,进而同油脂分离的一种脱酸方法。

皂脚具有很强的吸附能力,可吸附毛油中的蛋白质、黏液、色素甚至机械杂质,让他们一起沉淀下去。

在毛油中,还有一部分的磷脂也会被碱液皂化,形成皂脚沉淀。

5. 精炼食用油设备有哪些

工业植物油严格意义讲是精炼油。

按照现有工业生产精炼植物油,一般情况下都是采用浸出法提取油脂,所以必须采用全精炼,即:脱胶——脱水——脱色——脱臭。部分压榨植物油只要采用脱胶脱水就可食用,当然也可以再进行脱色脱臭后成为更好的精炼油。