1. 动物油脂熔炼设备
生产一吨,1000—2000元;销售一吨,2000元左右。
随着中国畜牧业的发展,动物的副产品也越来越多,其中的油脂,却成了难题,因为现在大家对动物油脂的需求减少了!新鲜油脂不好保存、运输,所以就有了动物油脂提炼企业。牛油,提炼一吨,大概有1200—1500元/吨的毛利润,猪油有1000元/吨的毛利润,鸡油有1500—2000元/吨的毛利润。销售动物油脂,基本上都是2000元/吨的毛利润,价格比较透明。
2. 动物油脂加工设备
动物油脂多含饱和脂肪酸,其碳链完全依靠碳碳单键连接,故碳链不发生弯曲,分子的形状较为规则,分子间的间距小,因而分子间的吸引力(范德华力)较大,分子间较难发生相对运动,因此熔点高,常温下呈固态。
常见的饱和脂肪酸有软脂酸、硬脂酸等。
相反,植物油脂多含不饱和脂肪酸,碳链中含有碳碳双键,故碳链会发生一定程度的弯曲,导致分子形状不规则,分子间的间距扩大,范德华力较小,发生相对运动较容易,因此熔点低,常温下呈液态。
3. 动物油脂提炼设备
奶油是我们平常做甜品不可或缺的一种重要食 材。那么,动物奶油怎么做?
首先,我们需要将 4颗生鸡蛋打在容器中,将蛋清和蛋黄分离,然 后将鸡蛋清打发,再加入适量的白砂糖,再用电 动打蛋器打发。相隔10分钟左右再加入适量的白 砂糖,在打发一次。然后再加适量的白砂糖。
然 后我们需要将鸡蛋黄加入35克的白砂糖用打蛋器 打发,然后再在其中添加牛奶,搅拌均匀。分批 将动物油脂添加并搅拌均匀就可以。这样,我们 的动物奶油就做好了。
4. 炼制动物油脂
按照“国民经济行业分类 (GB/T 4754-2011)》”的规定,植物油和制糖加工属于“农副食品加工业”。 农副食品加工业:指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工,以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工。
动物油熬炼
动物通过绞肉等过程提炼的物质
动物油熬炼,又名动物油熔炼,由新乡市红阳油脂工程技术有限公司研发推广,其意义在于提取动物的内脏和皮下脂肪组织而得油脂。
基本信息
中文名动物油熬炼提炼精炼脱磷、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等处理设备真空负压熬炼设备
正文
利用研发的现代工艺提取其油脂精华,这就是新一代新乡市红阳油脂工程技术有限公司新一代产品—真空负压熬炼设备。并采用国际领先的工艺制取出来的食用动物油脂。在国际市场备受消费者青睐。
提取工艺
熬炼法:通常用于动物油脂加工,动物脂肪经高温熬制后,组织中的脂肪酶和氧化酶可全部被破坏。经过熬炼后的油脂即使有少量的残渣存在,油脂也不会酸败。因此熬炼法在卫生学上认为是较完善的加工方法。但熬炼的温度不宜过高,时间不宜过长,否则会使部分脂肪分解,油脂中游离脂肪酸量增高。且温度过高容易使动物组织焦化,影响产品的感官性状。
随着市场上禽类的规模化养殖,很多大型的猪、牛、羊等屠宰加工企业留下大量的动物脂肪需要加工利用,目前新乡市红阳油脂工程技术有限公司最新研发出动物油熬炼设备成套流水线,利用新型的工艺设备将动物油提取出来,既得精制动物油。产品销往世界各地,全国安装有多条样板工程如:内蒙古、重庆、四川、河南、宁夏等多个城市。
动物油和植物油相对,动物油,即动物油脂,是动物的脂肪,供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等,可用于加工食物,令食物具有肉类的鲜香。佛教中属于荤菜用物。搭配吃油较大的素食,比如茄子、萝卜等,会有令人食欲大开的清甜味道与肉食的风味、大量热量和植物油所没有的营养,促进人体对食材的营养吸收,尤其是维生素。但动物油也有弊端,食用过多会引起一些疾病、不适。部分患病人员要严格控制摄入量,甚至不能食用动物油。
动物油设备正规大型流水线工艺大致分为:绞肉、输送、分料、蒸煮、油渣分离、过滤、熬炼毛油、精炼。
精炼分为(脱磷、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等处理)后才能食用,这种油一般颜色较浅、经过新乡市红阳油脂工程技术有限公司的设备精炼后成雪白色。
动物油
动物的脂肪。如猪油、羊油等。
动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外,对人体不利。但动物油味道较香,具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外,动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分,是合成胆汁和某些激素的重要原料。
动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味;动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
动物油、食用油的消费趋势
食用油的消费将由散装油向小包装精致油方向发展。这样小小的转变将造就一个市场容量超过200亿,年增长速度超过30%的小包装食用油大市场。而中国油脂产业总体增长大约在5%-6%,小包装油的增长幅度远远高于散油的平均增长。现阶段,小包装油已在城市市场打开销路,并逐步向农村市场渗透。
5. 动物油脂熔炼工艺
牛油的熔点相对来说比较低,在正常温度下是固体,加热之后,达到一定的熔点,温度就会融化。如果想要让牛油保持固体的状态,建议放在温度比较低的环境中。
牛油是从牛脂肪中提炼出来的油脂,这种油脂有点类似于从猪肥肉中提炼出来的猪油。人们在使用牛的脂肪的组织为原料,经过加热后,提炼出油脂,这种油脂是有难闻的气味,需要经过熔炼,脱臭之后才可以吃。
6. 动物油提炼设备
猪可以提炼猪油,鸡可以提炼鸡油
7. 动物油脂熔炼设备有哪些
动物油脂的炼制是指通过加热的方式使油脂从动物器官中熔炼、分离出来的过程。
目前动物油脂的炼制工艺主要有干法炼制和湿法炼制两种方式。
所谓干法炼制即将动物脂肪放在容器中,通过对容器加热,容器再对动物脂肪加热的方式使油脂熔炼、分离的一种炼制工艺