食物保鲜柜(食材保鲜柜)

海潮机械 2023-02-02 04:47 编辑:admin 230阅读

1. 食材保鲜柜

不行,

达不到保鲜效果。保鲜柜要有一定的温度才能做为保鲜条件来储存食物。如果保鲜柜白天开着,食物得到了保鲜,但晚上停机后,冰柜的温度上升了,食物就得不到保鲜条件,就会变质,因为没有保鲜的温度,食物很快就会变质,因保鲜温度会抑制微生物的繁殖条件。故保鲜柜要不间断的运转才能达到保鲜要求。

2. 餐馆保鲜柜

展示蛋糕的柜子叫蛋糕冷藏展示柜,没有冷冻功能的,蛋糕柜分为:直冷(结霜)和风冷(无霜)两种,一般存放蛋糕的温度在2-8度之间,慕斯蛋糕对温度要求可能要更低一点在0-2度之间。

颜色有红色,黑色,白色等,款式有圆弧形,直角型,前拉门、后拉门等各种款式,随着现代社会人们生活水平的提高,蛋糕展示柜应用非常广泛,广泛应用于蛋糕房、咖啡厅、奶茶吧、酒吧,水果店,饮料店、大型餐饮连锁、酒店餐厅连锁、熟食店等。

3. 餐饮保鲜柜

不锈钢商小菜冰箱 张亮杨国福麻辣烫点菜柜 展示柜 保鲜工作台 ¥1260.00麻辣烫豪华点菜柜水果蔬菜冷藏展示柜超市立式保鲜风幕柜 ¥1950.00鲜*柜冷鲜*柜鲜*冷藏柜鲜*保鲜柜展示柜2米直冷铜管点菜柜 ¥2600.00以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准。

4. 食品保鲜柜

食品保鲜柜和鲜花保鲜柜,本质上没有太大的区别。但是食品保鲜柜可以分为风冷和直冷两种制冷的模式。而鲜花保鲜柜则尽量的避免保鲜,柜里的空气流动,避免将鲜花吹干,所以一般会使用直冷式的保鲜柜。同时鲜花保鲜柜内的布局和分层也会和普通的食品保鲜柜有所不同。

5. 保鲜保鲜柜

1、定义不同

冷藏柜是指速冻或冷冻起来保藏。保鲜柜是保存新鲜的东西。

2、温度不同

冷藏柜的温度在0°C以下。保鲜柜的温度一般在0°C到10°C之间。

3、存放东西不同

冷藏柜一般用来存放雪糕、 肉类、汤圆之类需要冷冻才能保鲜的食品。保鲜柜一般用来存放水果、蔬菜、短时间食用的食品。