1. 锁鲜气调包装机
麦当劳的芭比锁鲜方法:
主要是用面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀，将翅根放入粉中揉搓滚压使之沾满面粉，然后刷油，炸了之后，就会有一层炸皮，就是这一层炸皮锁汁。
名词解释
锁鲜装，指的是由气调包装机对被包装食品进行气体锁鲜保护的包装模式。而且锁鲜装主要用于熟食、鲜肉、果蔬、海鲜等食品的保鲜包装，并且能够增加食品的保质时间。
锁鲜装是近年来欧美、日本等发达地区对海鲜产品、樱桃品实现保鲜而长期研发的产品。
2. 气调保鲜包装机
气调包装机是把包装内的气体换掉，换成保鲜气体常用的氮气、氧气、二氧化碳等气体达到保鲜同时，保色，保味，保质，保型而且抑制细菌繁殖更卫生（盒装周黑鸭就是使用的气调包装机）。
而充气式包装机是充单一的气体的包装，一般充气式包装是指袋装的充氮包装机，从而达到保质的包装，减少产品与空气的接触，抑制细菌生长，来达到保质的效果（袋装薯片就是典型案例）。
气调包装主要是针对新鲜、外观及卫生要求较高的产品，充气式包装机相对就比较要求比较低。
3. 氮气锁鲜包装机
、锁鲜装和真空装都是保鲜食材的一种方法，但它们主要的区别在于保存的时间不同。
2、通常锁鲜装里面充入的是氮气，其保质期是在一周左右，所以会比较新鲜；
3、而真空装是采用抽掉里面空气，其保质期是在几个月左右。
4、而且，锁鲜装里面装入的食材要新鲜一点，比较适合送于自己的亲朋好友，而真空装的食材相对于来说不那么的新鲜，只是采用长久保存的一个方法。
4. 生鲜肉气调包装机
一般可以存储1-3个月。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。 真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。 真空包装 腌腊制品：香肠、火腿、腊肉、板鸭等；酱腌菜：榨菜、萝卜干、大头菜、泡菜等；豆制品：豆腐干、素鸡、豆沙等；熟食制品：烧鸡、烤鸭、酱牛肉等；方便食品：米饭、即食湿面、熟菜等；软罐头：清水笋、糖水水果、八宝粥等。
5. 锁鲜气调包装机多少钱
1、真空装和锁鲜装相比，锁鲜装会更好吃一些。在保存时，锁鲜装是填充氮气保存的，吃起来口感会更鲜嫩，而真空包装则是将盒子里面的空气抽掉，这样会导致肉质变紧，味道自然就会变差。要是送人或短时间吃，锁鲜装会更好，想要保存更长时间，可以选择真空装。
2、真空包装是指除去包装袋内的空气，经过密封，使包装袋内的食品与外界隔绝。在真空状态下，好气性微生物的生长减缓或受到抑制，减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败。