1. 饼干生产机
空气炸锅可以做饼干。空气炸锅也具有烘烤功能，因此，可以做各种点心美食。在没有烤箱的情况，可以用空气炸锅代替。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，通过高温加热机器里的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。因此，空气炸锅其实是一个带风扇的简易烤箱。
2. 饼干机厂家
广州市来利食品集团地处美丽的花城广州市北郊，105、106、国道毗邻厂区两旁，距广州新白云国际机场6公里，交通便捷。来利食品集团创建于1991年6月18日，现有职工7000多人，拥有一大批技术专人才。占地面积500多亩，建筑面积20多万平方米，固定资产达5亿人民币，每年上缴税收1000多万元。1998年被为“广州市白云区十强企业”，历年来广州市质量技术监督局免检产品。
来利食品集团实力雄厚，在全国食品行业率先自有热电厂，积极响应国家号召，增资节能，反复利用。采用蒸气先发电，后生产饼干，再蒸快食面，又发酵转化葡萄糖，最后利用余热洪干生产挂面。此工艺大大节约了生产成本，为来利食品在激烈的市场竞争中，打下坚实的基础，得到了有关专家的称赞。
来利食品集团经过15年的奋斗开拓，从小到大，现有企业：来利热电厂、来利饼业公司、顺达饼干厂、来利快食面厂、来利矿泉水厂、来利糖果厂、来利葡萄糖厂、来利纸箱厂、来利彩印厂、来利吹塑厂、来利吹膜厂等。来利食品集团现拥有1000型饼干生产线20条，各种糕点、雪饼、威化、曲奇、蛋卷机100多台套，日产各式饼干500多吨；快食面生产线12条，日产快食面8万箱，意大利矿泉水生产线2条，班产24万瓶矿泉水；五加仑灌装生产线2条；各式糖果生产线10条，日产各式糖果150吨；玉米转化葡萄糖设备1套，日处理玉米500吨。为了需求又投资2000多万元，购置蛋糕派生产线1台，有心酥生产线1台，千层酥生产线1台，产品已投入市场 ，供不应求。
来利食品集团在大力发展生产企业的同时，又投资近亿元在广州人和镇、太和镇建成2个超级大型商场，商铺总面积达4万千平方米，集购物、娱乐、酒店、畜牧业、办公多功能于一体的场所。
3. 饼干加工生产线
1.小苏打遇水和酸释放出二氧化碳使产品膨胀。小苏打产生的碳酸钠在高温下与油脂发生皂化反应，产生肥皂。苏打粉加过量的话，会有肥皂味，同时饼干的ph增高，饼干内部颜色呈暗黄色。
2.面粉的吸水率一般在30%-40%，加水量过多，面筋形成达到最大时，面团在压模之后，容易收缩变形，而且面团会太黏，印模时候会粘模边上。加水量太少，则面团太干燥，松散，成型困难，最后成品比较硬，不脆。
3.面团温度对于面团中面筋形成率有很大的影响。采用30℃温水和调制面团比较合适。
4.发酵之后的面团会变得顺滑，更有弹性，同时增强延展性，并可以包覆更多的气体。发酵时间需要适当控制，因为发酵时间太短，发酵不足的，那么面团除了不会膨胀得足够大，质地也会变得很粗糙；但是如果发酵时间太长了，面团会发黏，并带有酸味。
5.中间醒发：发酵后揉圆的面团静止15分钟左右，可以使面筋松弛，以便造型更容易一些，这个静止的过程中发酵作用继续进行。
6.苏打饼干在烘焙第一阶段（约8分钟）底火底火高一点，面火低一点，可以在饼干表面还没有形成硬壳之前就胀发起来，使得饼干更加膨松。烘焙第二阶段（约6分钟），使底火温度降低一点，面火升高，可以让饼干的表面颜色更快上色，同时避免饼干底面烤焦。
7.烘焙完成之后，将饼干放入80℃的环境下冷却5分钟后，在取出在常温下冷却，这样可以防止饼干冷却过快产生裂缝。1、首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
2、发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
3、接着制作油酥面团。黄油隔水融化后将黄油、盐、面粉混合，揉成油酥面团。
4、将松弛好的水油皮面团在案板上擀开。
5、油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，使它以扁平的状态铺在水油皮中间。
6、将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里。
7、将叠好的面团擀开成为长方形。
8、将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折（叠被子式）再擀开，如此操作2次。
9、最后将面块擀成薄薄的大片（约2mm），用叉子在面片上扎一些小孔，切成大家想要的形状
10、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。（在饼干上喷一些水防止饼干发酵中变干），放在温暖的地方发酵到饼干厚度变成原来的2倍。放入预热好150℃的烤箱中层，烤10分钟左右.
4. 饼干生产机器设备
看饼干的类型，曲奇饼干机的话，小型的一台四五万。
5. 制造饼干食品机器厂家
佛山市顺德区泓晋食品机械科技有限公司主要制造烘焙设备有中高档多功能饼干生产线、月饼生产线和小馒头生产线。油炸设备有沙琪玛生产线和绿豆饼夹心淋浆油炸一体线。配套辅助可单独设备有和面机、翻斗倒料机、铡面机、提升机、输送机、酥性粉团粉碎机、叠层机、多功能振动撒料机、饼干印花机、喷蛋机、刷蛋机、曲奇机、喷油机、饼干整理机、饼干夹心机系列、熊仔饼注心机、果仁切片机、花生碎粒机、淋浆机、多功能隧道式油炸机等等。产品畅销国内二十多个省市，并出口到欧洲、东南亚、中东和非洲等国家，本公司经营理念：金牌品质、有口皆碑、诚信经营、以客为尊。