1. 桃酥糕点机
造黄油沸点比酥油高油脂渗入面粉初始温度太高快溶合面粉松脆要想做桃酥松脆要先给面粉机定型才酥推荐做：
1、糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆拌习；2、酥油放入继续拌匀；
3、接着低筋面粉泡打粉放入盆揉团松弛10钟约35g面团继续松弛20钟；
4、面团揉圆压扁再排入烤盘洒黑芝麻（或核桃仁）装饰再刷鸡蛋液放入烤箱层火170度20钟转火烤盘放入层3钟色炉冷却即
2. 桃酥饼干机
可以吃呀！
黄油是固态油脂，是新鲜牛奶不断搅拌后，把上层浓稠物过滤掉部分水分的产物。黄油也叫乳脂或白脱油，通常五六十斤的酸奶才能制作出二斤左右的黄油，是一种比较珍贵的奶制品。
其实不仅是桃酥饼干种含有黄油，其他糕点比如蛋糕中也含有黄油，黄油具有营养成分，但是脂肪量也高，只要注意适量食用就可以了。
3. 桃小酥糕点官网
用料
猪油 150克
绵白糖 90克
蛋黄 3个
中筋面粉 230克
玉米淀粉 40克
小苏打 2克
泡打粉 3克
食用盐 2克
黑芝麻 适量
1、蛋黄最好用常温的
2、个人认为中筋面粉口感最合适，用低筋面粉的话，感觉太酥了，一碰就碎，粉感有点重，还更容易受潮，中筋面粉是酥里带点脆，喜欢再脆点的可以换成高筋面粉；
3、成品大概28个，仅供参考。
老式桃酥的做法步骤
步骤 1
传统的老式桃酥一般是用猪油做的，我一般都是自己买板油回来熬，特别特别的香，熬猪油没有技术含量，之前也发过一个教程，戳这里：
猪油熬好后室温凝固就可以了，如果是从冰箱拿出来的，需要软化到用手指可以轻轻按下去后再使用；
步骤 2
备好材料；
步骤 3
把所有的粉类（面粉、玉米淀粉、小苏打、盐、泡打粉）都放一起，拌匀备用；
步骤 4
绵白糖倒入猪油里，把猪油打发，大约6-8分钟；
步骤 5
分2-3次倒入蛋黄，搅拌均匀即可；
步骤 6
把粉类都过筛进去；
步骤 7
拌匀；之后可以把烤箱打开预热，上下管
步骤 8
面团分割成20克一个的小剂子；
步骤 9
中间挖个坑；
步骤 10
撒适量的黑芝麻；
步骤 11
放入烤箱，上下管175度，烘烤20-25分钟；
步骤 12
刚出炉的时候是软的，不要碰，一碰就碎，冷却后就可以轻松取下来了；
步骤 13
特别酥脆，特别好吃，会上瘾；
步骤 14
冷却后的桃酥要及时密封起来，不然很容易受潮。
老式桃酥的小贴士
1、猪油如果是从冰箱拿出来的，需要软化到用手指可以轻轻按下去再用，不然不太好打发，面团也会比较硬；
2、个人认为中筋面粉口感最合适，用低筋面粉的话，感觉太酥了，一碰就碎，粉感有点重，还更容易受潮，中筋面粉是酥里带点脆，喜欢再脆点的可以换成高筋面粉；
3、蛋黄最好用常温的；
4、没有绵白糖就用普通细砂糖；
5、烤箱有热风功能的，可以打开一起烤，上色会更均匀；
6、桃酥冷却后及时密封，防止受潮。
4. 糕点桃酥制作方法
猪油。猪油是中式点心香酥口感的灵魂，香味独特，猪油制作的桃酥口感酥脆，效果最佳。
猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为２８℃～４８℃。
5. 桃酥糕点培训
属于短期课程，如果你是为了学成然后自己开店的话，学习一两个月即可结业。学费的话几千块，学习时下比较流行的糕点品种，例如桃酥、蛋黄酥、蝴蝶酥、无水蛋糕等等。