1. 饼干包装流水线图
倒入台面
这种添货方式适用于干货散装不易损伤的商品。具体操作而言，干货散卖商品只需添到8分满，整理成锥形即可。
2、借用工具（碗或勺类）将商品盛入添加到台面上
这种添货方式同样适用于干货散装不易损伤的商品。需要注意的是台面上剩余商品不多时要将碎渣或杂质清理干净后方可添货。
3、摆上台面（货架）
这种添货方式适用于干货包装商品、糕点以及禽蛋类商品。具体操作时，要将新货添入底层（或里层），将旧货摆在上层（外层），同时需保证商品的正面面向顾客。
二、散称商品的理货要点
1、挑选
在对散装食品进行理货的时候，需要将 散装商品 面上的杂质、碎片、残渣挑出；要及时将混杂在一起的商品分开。
破壳的商品要及时挑出；
散落在地上的商品要拾起；
商品旁边要放供顾客盛装的工具；
商品的碎料要及时挑出。
2、检查
要检查台面上的商品保质期与商品包装。达到保质期2/3的商品、外包装脏或破包的商品需要挑出，同时进行折价或退货处理。
要检测商品保质期，以包装日期当日开始算；
包装袋里有杂质的商品需要挑出。
3、整理
要随时整理台面，保持货架商品陈列整齐；
要随时将顾客丢弃的商品归位以保证清洁台面周边的卫生与整齐；
顾客丢弃的孤儿商品及时返还。
三、散称商品盘点注意事项
1、生鲜及散装食品需通过定期的盘点，可以准确掌握生鲜各部门的库存及毛利状况，并及时作出分析与调整，进一步提高销售，节约成本，增加利润。
2、盘点公式：
盘点毛利率=（本期销售-本期成本）/本期销售×100%
本期成本=期初库存+本期采购成本-期末库存
盘点损耗率=（本期损耗合计总额/本期销售）×100%
3、盘点范围包括生鲜各部门的商品、原材料、耗材；
4、盘点时间为每月两次：月中一次，月末一次。新店在半年内每周一次。
5、盘点准备:
A. 各部门主管在盘点前一天完成所有参加盘点品种的成本核对和电脑资料的更正，并打印出盘点表。
B. 盘点当天下午 17：30 前停止收货、内部调拨，所有数据停止变更 ，盘点当日报损应于当晚 12：00 完成。
C. 生鲜各部门应在盘点前一周合理安排盘点人员确保盘点顺利进行。
D. 盘点前安排员工对不同区域的商品进行归纳整理，包括：冷藏库、冷冻库、后仓、销售区等。
E. 准备相应的盘点文具及磅秤等。
6、盘点实施：
A．准确而规范地填写《盘点表》，签名确认后贴回原处，等待复盘、抽盘。
B．抽盘小组成员按 30%的比率进行抽盘，抽盘对象为各部门库存金额较大、盘点易出错的品项。
C．抽查结束后，由生鲜处处长和防损部一起收集全部的《盘点表》，核对是否丢失以及数字的更改情况。核实无误后交财务部。安排人员进行清洁卫生。
E．盘点数据由电脑部输入。财务部计算总库存金额及各部门毛利状况。如果发现盘点结果可疑，由电脑部、防损部和部门人员共同检查是否有输入、计算和点数方面的错误并跟进。所有数据的修改必须由部门主管、处长和防损共同签字确认。
7、部门主管、经理应对盘点结果负责，并针对毛利异常情况做出分析及改进措施书面报告，和“生鲜毛利统计表”一同归档于店
备注：在进行商品盘点同时，要经常对备用品、设备进行盘点
四、六种常用的散装零食陈列方式：
1. 堆积陈列
将大量散装零食堆积在散装货架上，营造出更强烈的视觉冲击，有利于提升顾客选购的兴致。
2. 主题陈列
根据品牌、节日、季节等因素，打造更具趣味性的主题陈列效果，吸引顾客眼球，提醒顾客购买。
3. 整齐陈列
将包装大小统一的商品整齐平铺或堆叠在超市散装货架上，整体呈现出令人舒适的展示效果，为顾客拿取商品提供方便。
4. 特色陈列
将散装零食以不同的色彩或造型陈列，彰显个性化形象，打破超市散装区的沉闷和死板，更显活泼。
5. 分类陈列
将不同品牌、不同价格、不同类型的散装零食分类陈列，各个商品之间形成分隔，整洁明朗，避免对顾客产生价格误导。
6.步步高陈列
类似果冻这样的硬包装类散装零食可以采用逐层递增的方式陈列，俗称步步高陈列。这样陈列的好处是让商品展示效果更有层次，美观性更强。
2. 饼干厂的制作流水程序
温度没有掌握好，还没有干透
3. 饼干包装流水线图解
是康师傅公司。康师傅饼干一般都是由康师傅东莞分厂生产的，产量很大。在流水线上，把小麦粉倒进机器，进行混合搅拌后，制成成品。出厂前进行统一包装就可以了。康师傅饼干非常不错，有很多的风味，可以品尝一下。在市场上，康师傅饼干占有率一直很高。
4. 饼干流水线包装视频
我吃过超级硬的零食应当是小时候老家晒的红薯干和过年要去外公外婆家拜年的回手包里面的炒豆子，不过我更喜欢自己小时候亲手加工的，吃起来不但有嚼劲而且还能嚼出满脸幸福感和成就感的一种秘制零食，猜猜看是什么？我想若没有一定岁数的你可能从未听过这种品牌的零食，因为原先在农村还没有啥专利，也没有现在的网络覆盖，更谈不上手机拍照和拍个制作的视频，不然我就可以把当年的那个小孩子制作零食的小作坊发给你们看看，那些孩子非常认真专注的场面不亚于现在搞科研的，零食的名称就是：铁瓶盖烤香豆。听说过吗？没有，没关系，我现在虽然不能现场视频转发，但可以现场描述它的制作过程：
一、准备一个手提便携式热手的工具，它是这样的：
二、拿着它早早的蹲在灶台旁边，自己先在烤火的火笼里铺一层冷却的柴火灰，然后让母亲帮我们把炉灶里的炭火铲到火笼里，母亲会在铲好的炭火面上加一层柴灰，怕太烫，搞好了每次都要嘱咐一句：小心一点，要轻轻拨动！
三、这时候，我就会拿着火笼飞快的跑出厨房，然后到自己放秘密的小抽屉里拿出一个漂亮干净的小铁盖，再不声不响的到饭厅的后面储存食物的那些瓦罐里，抓一把晒干的黄豆，放进衣服的口袋里就朝着我们村里小伙伴的集合点信心百倍的出发，要知道我那时的同龄人有十几二十个，能围成一大圈！
四、还没到平时乡里乡亲晒谷的禾场，老远就能听到叽叽喳喳的议论声，等走到了大伙都会会心的一笑，招呼着：来来来，快点，这边有位置，我们都开始啦！咋一看旁边的，居然有人已经把表面炉灰拨开，铁盖子已经放炭火加热了，我就赶紧蹲好，也按步骤开始：找一平整的地面，放好火笼，拨开炉灰，拿出心爱的铁盖，再用衣角擦一擦，放心的放在炭火上加热，在等待加热的过程中还会为着自己的动作娴熟朝左右同伴自豪的点下头，意思是我也正式开始了。
五、铁盖烤热了，接下来就开始第一锅铁盖烤豆，将口袋里的黄豆放一点在盖子里，不能太多，根据盖子大小均匀铺平就可以了，不然叠在一起会影响质量，哈哈