功能薄饼多机(全自动多功能自动薄饼机)

海潮机械 2023-01-20 00:37 编辑:admin 78阅读

1. 全自动多功能自动薄饼机

薄饼机实用性大。

我倒是买了一个,就实用来说,操作起来挺简单,但是出来的味道不是那么理想,或者是我这个面有问题,总之出来这个味道不好

2. 电动薄饼机

食材

面粉

310g

酵母

3g

玉米油

30g

温水

180ml

方法/步骤

1

用300g面粉,加入3g酵母,180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀,加油的目的是为了防粘和增加面团的柔软度,盆上盖盖,发酵。

2

在一个碗里加10g面粉,倒入20g热玉米油,调匀,成油酥。

3

面团发至原来的两倍大后,就发酵好了,面团成蜂窝状,拿出来在案板上揉匀,压平,擀成一个大的薄饼,饼的厚度在3cm左右就行了。

4

用小勺把油酥平摊在饼皮上,从一边卷起。

5

卷成长条后,再从长条的一边卷起,卷成饼状,收口要压平。把面卷压平,擀开,擀成的饼的直径和自己的电饼铛的直径一样大。

6

把饼的一面沾些干面粉,防粘,挪到盖帘上。在饼的表面上刷层油,或水,均匀地撒上黑芝麻,盖保鲜膜饧发20分钟。你也可以直接放面板上饧发,自己方便即可。

7

电饼铛刷一点油,预热后把面饼放上,盖盖烙制。因电饼铛上下面受热不均,要翻下面。当两面都上色后,隔2分钟翻一下,翻两次即可。翻面是因为自己的电饼铛没有温度控制,防止发面饼烤制过度。如果电饼铛有温度控制,就无需这样翻面。

8

当面饼鼓起,压下去很快反弹回来,说明饼就熟了,拿出来趁热分开。

9

这个有层次又宣软的发面饼,是电饼铛做饼比较简单的做法。在发面的时候打上1个鸡蛋,加点糖,用牛奶和面,会更香,更软,也甜,口感更好。

3. 全自动多功能自动薄饼机怎么用

用苏泊尔深烤盘煎烤机烙春饼需要先预热三到五分钟,然后给煎烤机均匀刷上一层油,然后将未解冻的春饼饼胚直接放进煎烤机盖上盖子,烤上五分钟后将饼胚翻过来再烤三分钟就可以了。烤好的春饼摞在一起,想要夹什么馅直接放上去卷起来就是一个春饼卷了。

4. 全自动多功能饼干机

曲奇机操作方法:

1.将发酵好的面团加入适量的面粉与水碱,经和面机搅拌均匀后放入面斗内即可正常操作。面团的水应按一定的比例,一般情况下按1:0.38—0.43为宜(面团太软或太硬都会影响馒头坯的成型率),具体比例应按实际情况而定。

2.正常运转,将和好的面团切成1000—1500克左右的长条状有续地放入面斗内,以保证送面搅龙能够连续均匀地向成型部分供面,确保糕点坯的质量和馒头的成型率(面团过多以防托面,面团过少供面不足,都影响糕点坯的质量)。

3.饼干生产线设备曲奇机使用前将调节手轮调节到最大、然后根据糕点的所需质量逐渐调节,糕点过大过小都会影响糕点的成型质量。

4.饼干生产线设备曲奇机正常工作中确保面盒内有足够的面粉,以防面团与切刀成型粘结,影响糕点坯的成型质量。

5.手轮调节说明:左旋为增大,右旋为减小。

6.饼干生产线设备曲奇机正常运转,手或金属器皿不得接近所有传动部位,以防伤人或损坏机器。

7.饼干生产线设备曲奇机制糕点要比人工的面稍硬些,碱稍大些。

8.使用结束后,要把面斗内的余面清除干净,可做发酵肥用,盖好各口盖,以防异物入内,切断电源。

5. 小型全自动薄饼设备

1 手抓饼生产流程:

面团输送—延压打薄——制成面带——延展——制成薄皮——自动上下抹油——自动撒葱下料

——自动层酥齐卷——面卷封口切断——自动卷型——饼皮状定型——上下覆膜

2 产品特点:

该生产线将搅拌好的面团由输送带自动送入面斗,经延压、擀薄,拉宽及二次延展拉伸成薄皮,后经刷油、撒葱花和香料等工序成型后卷为螺旋状,也可使用压扁覆膜机将成型机的饼上下覆膜压成饼胚,生产线采用PLC和触摸屏控制系统,产品稳定,提高了产量,自动化程度高,该生产线运用于手抓饼,葱抓饼,薄饼,等各式饼皮产品