蛋糕打面机(做蛋糕的打蛋机)

海潮机械 2023-01-21 05:55 编辑:admin 124阅读

1. 做蛋糕的打蛋机

1、看品牌。建议大家买对比具有知名度的品牌,小熊、客浦都不错,售后对比有保障。

2、看功能:若是只是用来打发蛋液,数目又不多,采办手动打蛋器便可以了,若是想要利便一点,可以采办一台多功能电动打蛋器,最好是像小熊底座式打蛋器,可以和面、打蛋、打果酱,它的益处就是没必要再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清,用来做蛋糕等西点对比省力。3、看价钱。一般电脱手持打蛋器的价钱也就一百多多块钱,建议大家买知名品牌。带桶的打蛋器会贵一点,可是利便。

2. 不用打蛋机做的蛋糕

一、将鸡蛋打入无水无油的容器里。

二、加入几滴柠檬汁和白砂糖。

三、低速打至有粗泡的状态。

四、中速打至蛋糕糊可以拉出菱角,打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落即可。

五、分次筛入低筋面粉。

六、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒。

七、加入玉米油搅拌均匀。

八、电饭锅内均匀刷上一层玉米油。

九、将蛋糕糊倒入锅里,震动几下,去掉多余的气泡。

十、按下煮饭按钮,电饭锅跳开后,等十分钟再按一次煮饭按钮,直到蛋糕全熟。

3. 打蛋器做的蛋糕

建议你还是买专业的家用打蛋器,也不贵,五六十块的,百八十的都行,两个打蛋头。料理棒不适合做蛋糕,而且料理棒不能长时间工作,电机太小容易发热,蛋清或蛋液打发不好,会直接影响到蛋糕的品质

4. 做蛋糕的打蛋机叫什么

真的很好用,打出来的鸡蛋很细腻,做蛋糕很好

5. 做蛋糕的打蛋机价格多少

燃气烤箱新南方牌一层两盘3500元,打蛋机20升恒联1700元,面包醒发箱不锈钢15层厨宝牌1500元,烤盘厨宝的15元,鲜奶机1700元,蛋糕展示柜制冷的4000元,立式制冷的4000元,工作台不锈钢的1000元,打蛋刷三能牌37元,耐高温纸10元,刮板应该是送的,裱花嘴好的150元,蛋糕粉白紫荆70元,面包粉红紫荆750元,蛋糕油奥特67元,塔塔粉奥特35元,鲜奶油金钻的12元,吉士粉奥特38元,裱花软膏20元,巧克力戴妃40元,鲜奶精奥特38元。

主要原料就是这些,再有就是其它烘培原材料了,那就要根据个人要做的产品有选择性的购买了,以上的价格都是买一个或一套或一台或一包的价格,个人意见,仅供参考

6. 做蛋糕的打蛋机可以打奶油吗

淡奶油可以用鸡蛋清直接打。

自己打发奶油的方法如下:

准备材料:淡奶油、细砂糖。

一、淡奶油使用之前要在冰箱冷藏24小时以上。

二、打奶油之前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻一会儿,淡奶油倒入打蛋盆。

三、电动打蛋器道开最高档,开始打发奶油,悬空着打,不要碰盆底和盆边,一直打到提起打蛋头滴落的奶油可以保持三秒才消失。

四、一次性加入细砂糖,需要加朗姆酒和色素的,也在此步骤添加。糖量是奶油的8-10%。

五、继续用最高档悬空打发奶油,打到有明显纹路,但回仍然可以流动的状态。

六、换手动打蛋器,刮底刮边快速搅拌,所有的地方都答要搅拌到,几下就差不多了,奶油轻微抱在打蛋头上,此时奶油是抹面的状态。

七、奶油完全抱在打蛋头上即可。

扩展资料:

奶油分为植物奶油和动物奶油两大类。

1、植物奶油

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕,面包夹心,慕思蛋糕等食品中,目前已经广泛用于烘焙领域。

2、动物奶油

动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。

7. 做蛋糕打蛋机是

2.刮铲-常用来刮干净碗边以及碗底的面糊或糖霜 3.木勺-用来混合面糊等原料,是烘培师的必备品 4.面团垫布-垫布可以卷出精致的面团--把它放在桌子上,将面团放入布上卷,避免面团粘黏桌子 5.擀面棍-将面团擀成饼状或面饼等 6.擀面棍套-让面粉更长时间地吸附在擀面棍上,并避免面团粘黏在擀面棍上 7.糖筛罐-用这个方便的小器皿将佐料均匀地撒到蛋糕和曲奇上 8.筛子-用来筛漏出面粉和其它干燥的配料 9.蛋糕和烤饼铲-带有锯齿的一边可以用来切甜品和脆皮,有弯度的圆头长铲可以方便地楔进蛋糕里切下一小块蛋糕 10.量勺-用来测量固体和液体物品的容量。但是要记住:在估量固体原料时,需要用刮铲将勺中多余部分挂掉;除非有专门要求,否则不要将原料放成堆或者将 其压实 11.裱花嘴-用来装饰蛋糕和曲奇。小装饰器放入装饰包中,装饰器中挤入糖霜。装饰器开口处的大小和形状决定了设计图样。 12.花嘴固定器-也是一个装饰工具。它由两个塑料片组成,这样就可以将一个小装饰器串起来,并且只需一个装饰包就行,十分节省时间。 13.面团刮刀-可将面团做成面包状或是将面团切成几小块。薄刀片很容易将面团从面板上卷起并且揉揣面团 14.橡皮刮铲-在混合原料并将其打成糊状时用来刮干净碗边 15.蛋刷-根据菜谱的要求可用面粉刷将液体或其它上光剂如融化了的黄油刷 16.干燥物品量杯-面粉和食糖等干燥原料的适宜量杯 17.锅隔热垫-这种A型大小的方便羊皮纸衬垫上印有虚线,适用于直径6-12英寸的平底锅。 只需估量一下平底锅的大小,并根据该尺寸沿虚线剪成与平底锅同样大小的衬垫。 18.裱花-是蛋糕装饰的必备品。可以用来盛装饰蛋糕的奶油,如维益金钻奶油,在装饰袋的开口处配合连接器或装饰器。 19.一次性裱花袋-这种塑料袋在使用一次后即可抛弃,便于清理。 20.曲奇铲子-是用来切分曲奇面团的方便用具,可使曲奇保持同样大小,这对烘烤食品非常重要。 21.锯齿刮板-对于装饰新手来说是件理想的工具,使用该工具可以在蛋糕顶部增加有趣的装饰。 22.打蛋器-专门搅打蛋黄或蛋清。 23.面饼搅拌机- 切下冷冻黄油或起酥油放入面粉用来制作如馅饼脆皮和果味馅饼等