蛋糕机那里买(蛋糕店设备在哪买)

海潮机械 2023-01-17 12:23 编辑:admin 266阅读

1. 蛋糕店设备在哪买

需要如下设备:

1.蛋糕搅拌机,价格一般两千多一点。 和面机(一般小店选择和8公斤面粉那种)好象也是两千多一点。 2.烤箱,先可以买一层两盘那种,一千多,以后再添烤箱。如果资金足,可以安装动力电,买两层四盘,或者三层六盘那种烤炉。 3.面包醒发柜,12盘那种,一千左右。

2. 蛋糕店有什么设备

设备设施

洗手间:马桶及冲水设施,及洗手设施

原料仓:货架、大秤和小秤至少各一。

包装仓:货架

更衣室:更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液

配料间:工作台、货架,各种规格的周转框、盒、盆、桶等,电子秤

进蛋间:放鸡蛋的托盘作临时存放用。

打蛋间:工作台,电子秤

加工区:打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等

洗碗间:三星池、货架、消毒柜

烘焙区:烤箱、醒发箱、工作台。

冷却区:紫外线灯

包装间:工作台,包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯

二次更衣室:同更衣室,紫外线灯

成品中转仓:周转框

成品仓:货架

3. 开蛋糕店要买哪些设备

需要如下设备:

1.蛋糕搅拌机,价格一般两千多一点。

和面机(一般小店选择和8公斤面粉那种)好象也是两千多一点。

2.烤箱,先可以买一层两盘那种,一千多,以后再添烤箱。如果资金足,可以安装动力电,买两层四盘,或者三层六盘那种烤炉。

3.面包醒发柜,12盘那种,一千左右。

4.鲜奶搅拌机大约一千到一千五左右。

5.裱花间需要的物品:打奶机,绘画喷枪,转台,保鲜柜,空调各一台。

6.然后是烘焙间的:烤箱,打蛋机,醒发室,电子称,台车,各一台烤盘做面包不是很多的话20个就够用的了。

7.不锈钢操作台一个。这是比较的大物件。

8.还有一些小的:量杯,走锤,擀面杖,抽子(打蛋用的),刮板,各种原材料等。

4. 蛋糕店设备要多少钱

蛋糕店一般需要的设备有:和面机,冰箱,起酥机,打蛋机,电烤箱,醒发箱;水吧专区还需要,咖啡机,咖啡豆研磨机、制冰机、封口机、料理机、开水器等,可能很有其它一些小东西。至于多少钱一般还要看是什么品牌的设备,才能确定多少钱。

5. 蛋糕店设备在哪买好

在广州市白云区新广从二路有一个是东平厨具市场,全是二手市场。

6. 鸡蛋糕设备在哪里买

现在的零食品种非常多,就连蛋糕的种类都可以说让人眼花缭乱,但是小时候最爱吃的鸡蛋糕,却一直让人难忘,其实在家里也能做,做法简单,不用出去买,下面具体的食谱分享给大家。

好吃的鸡蛋糕,自然也是色泽诱人,香味怡人,吃进去更是可口。

【食材】

22X22cm方形烤模1个 (因为我没有原型烤模,用原型的烤模做出的就像小时候吃的蛋糕模样)

【蛋黄糊】

蛋黄 6个、 植物油 75g

低筋面粉95g、 牛奶 65g

【蛋白霜】

蛋白 6个、糖 75g、 盐些许

【制作方法】

1.首先在烤模内裁好烘焙纸铺上,周围的纸板可让蛋糕烤得比较直挺,也可以让周围烤色比较白嫩,如果不放也是可以的喔!

2.将所有材料准备好,小心地分蛋,蛋白切勿沾染到任何油分(例如蛋黄),然后放入冰箱冷藏。

3.将植物油加热至出现油纹,以小火加热约15-20秒即可,然后离火立刻筛入低筋面粉,搅拌至无粉粒柔滑状。

4.接着倒入牛奶,搅拌均匀。

5.将蛋黄一次全加入,然后拌匀,完成后呈浓稠流动性高的状态。烤箱此时开始以160-170度预热,我用160度,如果家里烤箱保温效果不好的,如一开烤箱就会降低很多温度的话,则最好以170度预热。

6.蛋白从冰箱取出,先用电动搅拌器高速打15秒至出现粗泡,加入盐,继续高速打发。

7.泡泡开始变多后,加入1/3糖,继续高速打发。

8.开始出现一些膨度后,再加入1/3糖,继续高速打发。

9.膨度更为明显时,加入剩下的糖,这里开始用中低速慢慢打发。

10.打至盆中蛋白霜不会流动,慢慢拉起搅拌棒,前端呈现大弯勾的状态即可,如果打得太过,温度又没控制好的话,蛋糕容易在烘烤过程中就裂开喔!

11.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用打蛋器或刮刀快速拌匀。

12.接着将蛋黄糊倒进蛋白霜盆,用刮刀快速而轻柔地切拌均匀,切拌的手法我发了动图,切拌的手法正确才能避免消泡,这也是蛋糕成功的关键!

13.从高处将蛋糕糊倒入烤模,然后提起烤模从离桌面约15公分处放下,重复两次此动作震出气泡。

14.表面可以左右摇晃,或是用刮板抹平。

15.将烤模放入一个大烤盘中(或其他可入烤箱的容器),注入约1-2公分的水(常温或温的均可),然后放入烤箱中层或中下层(只有三层的就是下层了),以150度烤1小时,前面的10分钟温度可以高一点约160度,之后调回150烤完全程。

16.出炉后轻摔1-2次震出热气,然后拿开纸板,提起烘焙纸取出蛋糕,移至冷却架上后撕开周围的纸,稍等约5分钟即可切开。

17.蛋糕不用等到全凉切开,趁有点热时切开,帮助散热它的形状会比较固定。

这些传统糕点对于很多人而言,有着一种童年的回忆,而且这种糕点的味道都是非常好吃的,符合现代大多数人的口味。食谱就分享完了,希望朋友们喜欢。

7. 蛋糕店设备在哪买便宜

蛋糕店的投资可大可小,关键是看你自己的经济情况了。

一般地说,投资不大的话,几千块钱就能搞定。设备4500元左右,象这样的设备能够充分利用的话,一个月的收入在6000-9000元。应该说,产品的利润还可以,生日蛋糕的利润在300%左右。

1、以开一个10平米左右的蛋糕店为例

启动资产:大约需9.5万元

设备投资:

1.房租5000元

2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

3.货架和卖台投入约1500元

4.员工(2名)统一服装需500元

5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。