1. 潮式酥皮月饼多少钱
不用
月饼回油的原理是让月饼的饼皮吸收油分和水分，并让馅中的油分析出来，从而让月饼变得柔软香甜，回油只是使月饼的口感更佳。
这款来自海南岛的琼式月饼不用回油，也特别酥软，就是因为里面加了油酥。既有广式月饼糖浆香甜的口味，又有苏式月饼香酥的口感
2. 潮式酥皮月饼多少钱一盒
主要是在原料，制作方法和口感上有区别。
酥皮月饼是用水油面团包入油酥，制成酥皮，再经包馅、成型、烘烤而制成的饼皮层次分明，口感酥松、绵软的一类月饼。
油皮月饼是使用较多的油和较多的糖(一般约40%)与小麦粉调制成饼皮，经包馅、成型、烘烤而制成的造型完整、花纹清晰的一类月饼。饼皮一般含油量高，是用糖、水、油、面直接混合调制而成。油糖皮类月饼特点是外表相对酥皮月饼较硬，口感酥松，不易破碎，携带方便。
3. 潮式月饼价格
1 厦门椰子饼
椰子饼是厦门一大特产。椰子饼是馅饼中的经典。采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，来自热带的椰丝风情，带来清新的夏日清爽口感。
2 广东腐乳饼
腐乳饼是广东省潮州著名的特色传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养，是饼食中的佼佼者。
3 南方糯米糍
糯米糍，是中国台湾、香港、闽南等地的特色传统小吃之一，它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。糯米外皮清香浓郁，内馅清甜而不腻，高雅大方。
4 台湾凤梨酥
凤梨酥相传最早起源于三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。
5 上海青团子
青团是江南地区一带的传统特色小吃。青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。
6 广东老婆饼
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。主要用糖冬瓜、酥油、蜂蜜、麻仁等多种内陷，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。
4. 潮汕酥皮月饼
潮汕月饼排行榜第一位豆沙蛋黄酥皮月饼。
第二绿豆沙烧肉月饼。
第三绿豆乌豆蛋黄月饼。
第四豆沙烧肉月饼。
第五椰蓉月饼。
第六椰蓉蛋黄月饼。
第七粒粒紫薯月饼。
第八清香莲蓉月饼。
第九酥皮芋蓉月饼。
第十广式杨枝甘露月饼。
5. 酥皮月饼价格
材料
主料：低筋面粉200g、无盐黄油90g、糖80g；辅料：油鸡蛋40g、奶粉20g、小苏打1/4小勺、馅料490g
奶酥皮月饼
1
黄油室温软化，糖、低筋面粉、小苏打、奶粉、鸡蛋是面皮材料。来张大合影
2
糖、鸡蛋、黄油放入打蛋盆
3
打蛋器打均匀后加入奶粉，继续打成蓬松状
4
小苏打、面粉，一起筛入打好的黄油糊中。
5
用手抓住一起就行了，不要过多的揉
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我这次用的是自己做的红豆沙、和白豆蓉。
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将面团、馅料等分成14个等份
8
将面皮放在保鲜膜上擀成片，拿着保鲜膜包，否则不好包哦。
9
鸡蛋液过筛
10
包成大圆球状，放用模具压成月饼样子，刷上全蛋液
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烤箱预热180℃，15分钟出锅
小贴士
1、糖可以换成木糖醇2、黄油如果不好软化，可以隔水加热半融化打发3、刷的全蛋液一定要过筛哦，刷蛋液的手要轻柔
6. 潮式酥皮月饼多少钱一斤
、按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；
就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；
在市面上最常见的月饼皮以下几种，如浆皮、混糖皮、酥皮以及近几年比较受欢迎的冰皮月。浆皮月饼，是指以小麦粉，转化糖浆，油脂为主要原料制成饼皮，它的饼皮口感比较柔软的一类月饼，也是比较受欢迎的一种月饼。而混糖月饼则是由面粉、红糖和白糖组成的，将它们搭配在一起，它是一种没有馅料的月饼。酥皮月饼的原料是低筋面粉、猪油以及糖等，其口感主要是酥脆。冰皮月饼的原料是糯米粉，糯米粉做成的月饼外观呈白色的，跟冰类似因而被称之为冰皮月饼。