芡实筛选机(嫩芡实剥壳机)

海潮机械 2023-01-14 22:19 编辑:admin 204阅读

1. 嫩芡实剥壳机

1、手剥法。坚硬的芡实壳不能食用,所以在煮芡实前我们必须把壳去掉。一般家庭日常食用时,如果买到的新鲜芡实较为嫩,可以直接用手指剥壳,不过为了避免手指收到伤害,最好还是买一个专门用于剥壳的小指套。现在市面上有专门剥芡实壳的小指套,费用低又方便实用,戴在手指上,用尖的一头在壳上轻划一下,壳剥开了,芡实就自然的掉落下来。

2、水煮法。新鲜的芡实用清水煮煮就能吃了,热的时候最好吃,这时壳也很好剥。

3、冷冻法。把新鲜的芡实丢冰箱里速冻里,过两天冻结实了那榔头敲两下,就很容易了。

4、老虎钳法。市场上买的新鲜的芡实,嫩的可以手剥,但有些比较老了,壳非常坚硬。对这些壳坚硬的芡实最好的方法就是用老虎钳所壳夹破,这样就很好剥了。但是力度要掌握好不然里面的仁就会很容易破了。

5、木杵法。这种方法适合大面积种植芡实的农场,统的方法是是将果实摊于打谷场上,先用木杵连续敲打,使果壳出现裂痕并破碎,然后再装入筐篓内用脚踩,让种子外部的薄膜自然脱落,裂出种子,用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

2. 芡实剥皮机

步骤/方式1

干茨实,用温开水浸泡三个小时左右。

步骤/方式2

新鲜的山药,去皮切成小块。

步骤/方式3

新鲜的排骨焯水处理。

步骤/方式4

在砂锅中放入排骨和几块姜片以及适量的清水,大火煮开转小火熬煮30分钟。

步骤/方式5

然后放入山药。

步骤/方式6

再放入浸泡好的茨实。

步骤/方式7

盖上锅盖再熬煮20分钟左右。

步骤/方式8

出锅前加入少许枸杞和盐调味,即可完成美味的山药茨实排骨汤。

3. 芡实机剥和手剥口感的差别

步骤/方式1

新鲜的芡实用清水煮煮就能吃了,热的时候最好吃,这时壳也很好剥。趁热可以直接用手指剥壳,不过为了避免手指受到伤害,最好还是买一个专门用于剥壳的小指套。

步骤/方式2

把新鲜的芡实丢冰箱里速冻里,过两天冻结实了那榔头敲两下,就很容易了。

步骤/方式3

老虎钳法。市场上买的新鲜的芡实,嫩的可以手剥,但有些比较老了,壳非常坚硬。对这些壳坚硬的芡实最好的方法就是用老虎钳所壳夹破,这样就很好剥了。但是力度要掌握好不然里面的仁就会很容易破了。

步骤/方式4

木杵法。这种方法适合大面积种植芡实的农场,统的方法是是将果实摊于打谷场上,先用木杵连续敲打,使果壳出现裂痕并破碎,然后再装入筐篓内用脚踩,让种子外部的薄膜自然脱落,裂出种子,用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

步骤/方式5

沤烂法。把采收的果实堆成大堆,用草覆盖10天左右,果壳和种皮会因为闷热而沤烂,这时候扒开大堆,把种子洗干净晒干。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨去种皮硬壳。磨时要注意将磨心垫高,避免将种仁也磨碎。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质,或倒入水中,捞掉浮上来的外壳,再将种仁捞起晒干,得到的就是芡实。

4. 老芡实剥壳机

  鸡头米去外壳的方法有去壳小指套、手工敲打、机器去壳等方式。

  在鸡头米比较新鲜的情况下,可以直接用手指给鸡头米去壳,但是为了避免在剥壳时受伤,可以选用去壳小指套,戴在手上,用手套上尖锐的地方划一下表面,果实就会自然落下。在需要大量剥壳的情况下可以采用手工敲打、机器去壳的方式

5. 芡实破壁机的做法

用料:

人参5g,茯苓50g,薏仁50g,建莲子50g,淮山药50g,白扁豆50g,芡实50g,粳米粉100g,糯米粉100g。

做法:

将所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁机,打得比较细腻,也可以买的时候就让老板帮您磨好,这些食材在药店都能找到。)

用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下,把没有打碎的倒入料理机中继续打。(过滤一下,吃起来口感会更好。)

加入白糖、粳米粉、糯米粉,用手把所有的食材拌匀。(白糖根据自己喜欢的口味添加,喜欢吃甜一点的多放糖,不喜欢吃太甜的朋友可以少放。)

倒入适量的水,用手搅拌搅拌,用手揉成团后,再继续揉面,把面团揉至没有干粉的状态。

搓成长条,分成35g左右的小剂子,搓圆。

用月饼模具压出好看的花型。

放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制的时间长短与糕大小有关,做得小蒸制的时间就短,大的话肯定时间就要延长。)

蒸好以后就可以取出食用了,做好的八珍糕冷热皆宜,软软糯糯的,但不会粘牙,这个比例做出来的八珍糕口感恰到好处。这个分量的我总共做了个八珍糕。

小贴士:

这个八珍糕里面含有薏米,怀有小宝宝的孕妇就不要吃了!

有便秘、体热的朋友也不适宜吃这个八珍糕。

6. 芡实手工剥和机器剥的差别

新鲜萐米比较嫩,可以直接用手指剥壳。最好还是买一个专门用于剥壳的小指套,费用低又方便实用,戴在手指上,用尖的一头在壳上轻划一下壳剥开了,萐米就自然的掉落下来。

如果是农场大量的种植的时候,芡实去壳就是可以用手工去壳和机器去壳。

7. 芡实剥皮机销售厂家

东方大道和通园路的路口