炒锅可以蒸鱼吗(炒锅可以蒸鱼吗视频)

海潮机械 2023-01-29 12:10 编辑:admin 215阅读

1. 炒锅可以蒸鱼吗视频

1、它的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的,我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油,在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油,不过在多数情况下建议在蒸之前放入,因为经过高温加热之后的视频会更加的卫生,当然除了蒸鱼放鱼豉油可以调整口感之外,还可以在做其他菜品的时候放入一些蒸鱼豉油,让口感更加的鲜美。

2、蒸鱼豉油是可以拌凉菜的,除此之外蒸鱼豉油还可以炒菜,比如说菜花炒肉,可以在炒面炒蛋的时候多加入一些证据是由,尤其是,有一些人非常喜欢吃凉拌面,在拌的过程中加入其它的调料之后,也可以加入一些蒸鱼豉油,让味道更加的鲜美

2. 炒菜锅可以蒸鱼吗

所需食材 :

金枪鱼1条、干香菇适量、小香葱3根、芹菜叶适量、大蒜适量、生姜少许、尖椒1个、生抽适量、鸡汁适量、盐适量、食用油少许

 烹饪过程 :

1、将食材准备好,金枪鱼买一条最新鲜的放在盘上,干香菇泡在水里,大蒜剥皮后拍扁切成碎末,生姜切片后切成细丝,将芹菜洗干净后只留取鲜嫩的叶子,小葱去除根部清洗干净切成小段,尖角去根去籽切成细丝,所有食材处理好后放置一盘备用。

2、将金枪鱼洗干净,肚子里的杂质清洗出去,口腔内和眼睛处多冲洗几次,然后在两边鱼肚子身上分别用切菜刀划三道,更好入味,在蒸锅中放适量水,将处理干净的鱼放在盘子上,隔水蒸制,大火烧开锅后转中火蒸15分钟。

3、接下来制作酱汁,干香菇泡发后清洗干净,没有灰尘,切成大小均等的薄片,炒菜锅烧热后放少许食用油,油温热后放入香菇片,炒出浓浓的香味。

4、将提前准备好的生姜丝和大蒜末放进炒菜锅里一起翻炒,爆出香味。

5、放入少许鸡汁调料。

6、再倒一些生抽,加适量清水,少许咸盐,将泡发香菇的水倒进锅里。

7、将准备好的小葱、芹菜和尖椒倒在汤汁内一起翻炒,直到芹菜和尖椒变色变软与汤汁充分地融合入味后关火。

8、从锅中端出蒸好的金枪鱼,盘中有少许蒸鱼的汤汁,将其倒出不要,将做好的酱汁均匀倒在鱼表面。

9、金枪鱼完全浸泡在酱汁中,融入香菇酱里。

10、酱料蔬菜鲜香,与鱼完美结合,看上去非常有食欲。

3. 炒锅可以蒸鱼吗视频教程

首先接通电源而后架入支架然后放入鱼在然后开火即可

4. 电炒锅可以蒸鱼吗

放水在锅中烧开水后防整理好的鱼,夏天蒸8--10分钟,冬天蒸10--12分钟

5. 炒锅怎么蒸鱼窍门

主料:老虎斑1只、料酒一勺、盐适量、陈醋一勺、酱油适量、橄榄油适量

辅料:橄榄油适量

做法:

步骤1、鱼杀好,取出内脏,用水清洗干净,在鱼身上斜切两刀,用料酒腌一下,装盘备用

步骤2、准备好葱姜丝

步骤3、将切好的葱姜丝铺在盘底,鱼身适量涂抹上盐,之后将鱼放在葱姜丝上面

步骤4、倒上一勺醋,喜欢吃胡椒的可以撒上点黑胡椒

步骤5、先把蒸锅里的水烧开,蒸5分钟之后将鱼盘取出倒掉盘内的汁水,然后放回锅内继续蒸10分钟。将蒸好的鱼取出,去掉那些葱姜丝,放到一个新的鱼盘里。重新码上新鲜的葱姜丝,淋上适量的生抽。

步骤6、将适量的食用油倒入锅内烧热,然后将热油从鱼头至鱼尾依次淋上,完成

6. 炒锅可以蒸鱼吗视频教学

【食材】:黄鱼1条(约600克)、大葱1棵、生姜1块、香葱2棵、料酒2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、油适量。

【具体做法】:

1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净,这些都是鱼腥味的来源。再一个,做清蒸鱼,鱼不宜过大,一般以500克左右为宜。

2、姜一块儿洗净切丝,姜要多放些,我们用它来去腥。

3、调入两汤匙料酒,涂抹鱼的全身,然后在鱼身两侧各划两刀,这样方便鱼入味儿,达到鱼内外味道统一。

4、在鱼身的切口处以及鱼肚子里都塞上姜丝,这样能去腥。

5、取大葱,切成与鱼身宽度相仿的长段,摆在盘中。我们把鱼摆在葱段上,这样鱼与盘底就有了间隙不会直接接触,一来可以保证鱼的成熟度一致,二来可以隔绝蒸鱼出来的汤汁,汤汁很腥的。所以呢,葱要大棵,粗些的,不建议用筷子代替,筷子比较细,不会完全阻挡鱼与盘子的亲密接触。

6、蒸锅加水烧开,水开后把鱼盘摆进去,我的蒸锅是两层,一层放鱼,一层放了蒸鱼豉油,把蒸鱼豉油倒进小碗,放进蒸锅一起蒸,用热的蒸鱼豉油去淋鱼,才能更加鲜美不突兀。

7、在蒸鱼时,我们来准备葱丝。香葱绿叶部分以及大葱的葱白部分都要切长丝,然后浸泡在清水中,它在水中会卷成漂亮的葱卷,一会儿我们会用到。

8、鱼上锅后蒸6-8分钟,关火,不要马上取出,再用余温继续虚蒸5-8分钟,然后取出,倒掉汤汁,拿掉大葱段和姜丝,淋入蒸鱼豉油,撒上葱丝,用热油激香即可。

9、鱼肉细腻洁白,嫩如豆腐,清淡清香,爽口宜人。

7. 炒锅能蒸鱼吗

玻璃不耐高温,你看看你那个玻璃器皿底端写着是否支持200度高温,如果不支持的话,是不能放到蒸锅里面去蒸鱼的。白玉玻璃器皿是不可以放到蒸锅里头蒸鱼的,如果放到蒸锅里头蒸鱼的话,白玉玻璃器皿遇高温是很容易炸掉的,非常的不安全。