1. 炒锅什么比较好
这两种锅都好，都不可缺，只是用途不一样，小炒锅是用来炒菜的，而电饭锅是煮饭的，它们的性质不同，说不上哪个比较好，相对于我们来说这两个同样重要。
2. 什么样的炒锅最好
康巴赫锅挺好
这款康巴赫不锈钢炒锅采用的是食品级304不锈钢作为材质，锅底铜锅使用蜂窝状的纹路来减少食材和锅底接触面积，从而达到不沾底的效果。这款炒锅整体不叫轻盈，仅2.8kg，锅身容量适合与3-4人使用，一般日常使用问题不大。
3. 什么炒锅好?
康巴赫不锈钢锅好
康巴赫不锈钢炒锅采用的是食品级304不锈钢作为材质，锅底铜锅使用蜂窝状的纹路来减少食材和锅底接触面积，从而达到不沾底的效果。这款炒锅整体不叫轻盈，仅2.8kg，锅身容量适合与3-4人使用，一般日常使用问题不大。
4. 什么样的炒锅最好?
不锈钢锅好一些
碳钢煎锅
碳钢有叫碳素钢，这种材料做的煎锅，拥有铸铁锅大部分的特点，如坚固耐用，耐热性好。相较于铸铁锅，碳钢锅的优势更大。比如说碳钢锅比铸铁锅轻，能适用大部分人。
而且碳钢锅导热性更好，所以不需要长时间的加热，但是有得必有失，碳钢锅也失去了长时间保留热量的特点。
而且光滑的表面，更适合煎炸鱼和蛋这些容易粘锅的食材，不粘锅也是它的一大特点。
优点：
1、坚固耐用，重量更轻，更方便使用
2、导热快，加热无需等待长时间
3、比铸铁锅具有更好的不粘性能
4、可用于所有类型的灶炉和炊具，并且安全性高
缺点：
1、不能长时间保留热量
2、酸性的食物会破坏碳钢锅表面的涂层
不锈钢煎锅
高端不锈钢的煎锅是烹饪牛排的最佳炊具，不锈钢比铸铁和碳钢轻，但是耐用性丝毫不差。
我这里说的不锈钢锅不是那种带涂层的不锈钢锅。现在网上搜索不锈钢煎锅，都是那种带有蜂窝涂层的煎锅。想找不带涂层的不锈钢煎锅都有点难。
我不太推荐大家购买这种煎锅，因为在使用的过程中，难免会破坏表面的涂层，而涂层的脱落，也许会对健康产生影响。
5. 到底什么样的炒锅好
用高纯度的优质精铁最好用。
精铁锅适合猛火爆炒，精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，其表面通常经过了多重处理，锅体更加轻薄，且可将火焰的温度直接通过锅传递给食物。
铁锅不含其它化学物质,不会氧化,不会有溶出物,不存在脱落问题,用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。
6. 什么样的炒锅好
我们家用的是铁锅，铁锅如果会用的话是十分好用的，而且炒出来的菜肴也非常健康！锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、沙锅，都可能含有一定量的有毒物质，如果选择和使用不当，这些有毒物质就会随食物进入人体损害健康。相比之下，铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。
普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害……因此，人们在使用铁锅时，要懂得使用方法！
1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生对人体有害的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
所以用什么样的锅，怎么用好锅，这些都是必须要知道的，否则，就是有个好锅等于没有一样！
7. 什么炒锅好百科
蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、维生素B。
做法：
一、米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
二、 取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。
8. 炒锅什么样的最好
钛锅好
钛炒锅与极铁锅相比，具有不含重金属、光触媒抑菌、轻便不生锈等优点，唯一算是缺点的就是纯钛炒锅目前价格要比铁锅包括不锈钢锅等常见锅具贵不少，毕竟这个钛金属加工起来费劲些，而且又有那么多优点。
钛锅：钛是一种稀有金属，同时也具有“生物金属”的美称，常被制作成植入人体的医疗元件，因为钛金属具有抗腐蚀性、重金属不溶出性、耐高低温、重量轻等一系列优异特性，如今，它被广泛应用于高科技领域，用钛制造的锅具在健康层面上是其他锅具无法企及的。钛与其他金属复合而制成的“钛复合锅具”，可以综合发挥不同金属导热快并且坚固耐用等优势，使锅具既健康又不容易变形。
9. 到底哪种炒锅好
选锅这个问题一定让很多真正爱做饭的伙计们头疼过的事。
我觉得选锅，跟新不新手没关系。好锅就是好锅。一个轻重适宜，大小合适，炒菜不沾，手把不烫，传热适中锅就是好锅。
一、轻重适宜
每个人腕力不同，女生还是选择相对较轻的。但是话说回来，好锅还是有一定份量的。但不是越重越好。有的锅很重，粘锅还是很严重。过重过轻都不好。重了，盛菜需要单手端锅时就有好戏了。这手脖的酸爽，谁端谁知道。