1. 炸鸡炸锅用电还是用气
当然可以加热食物，根据个人使用习惯。
油传热，炒、煎、炸等。这类烹调方法的优点是，加热时油温可达300℃，能够满足多种烹调要求，成菜快，且口感好、色泽艳丽。在较高油温条件下，食材表面干燥收缩、凝结成膜；
空气炸锅是使空气通过顶部烘烤装置快速加热，通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流，食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
2. 炸鸡锅用电还是用气的好
3、采用水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。 4、采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。 5、采用分区控温，有效分离劣质油。 6、设有超温保护装置，让您放心使用。 7、多功能油炸锅可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，炸鱼，鸡脚，牛排，汉堡，肉串，鸡柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜类等等小吃。炸出的成品色泽鲜艳,脆、嫩、酥俱全。 8、高质量，更方便流动作业。外出作业使用范围，可以炸薯塔、炸鸡腿、鸡柳、鸡米花，炸鱼，大尺寸的炸锅还可以炸油条。 该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。 ·该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。 ·该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。 ·独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。 小型燃气油炸锅多少钱?各大食店也会提供油炸食品售卖，为此小型燃气油炸锅应用的情况也有很多，无论是小摊贩还是学校、超市、快餐店、简餐店等场所都能够购买，小小的一台机器可以支持多种食物的油炸。小型燃气油炸锅的价格会根据品牌、功能等影响，一般来说它的价位都是在几千元，对于打算经营小本生意创业的人来说购买它们不会有压力。
3. 炸鸡炸炉用电的好还是煤气的好
不用煤气。
电炸炉。很便宜的，小炸炉只要300左右，加上一个腌制机1500，加上两个冰箱加起来4000。一共5800。就是一家炸鸡店的大设备全部有了。其他就一些水池，桌椅板凳之类的。自己在家做的话，只要一个腌制机和一个炸炉。
4. 炸鸡用油炸锅电的好还是燃气的好
可以的，炸鸡店可以用普通家用油烟机的，一般炸鸡店只有1-2个锅热油炸食物，家用的油烟机是够用的
5. 炸鸡可以用空气炸锅加热吗
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1.微波炉加热：这是最方便，也是能基本还原炸鸡原来口感的加热方式，空碗小火2分钟即可，若是再肯德基店附近，可以拿到店里让他们微波炉加热一下也行
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2.油炸。这是居家很平常的一种恢复油炸食物口感的方法，能炸出食物在空气中吸收的水分，恢复脆感，缺点是费油，且增加油脂不太健康
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3.裹上锡纸蒸，但是这种方法无论如何也没法恢复炸鸡的酥脆了，炸鸡变凉时会吸收水分，不管裹不裹上锡纸，都会有水分残留，只是裹上锡纸残留较少，不会再有外部水汽进来
6. 油炸锅是用电好还是气的
按照我国国家电网的相关规定，我国家用使用电压标准配置为220伏，5000瓦按照我国标准电量计算公式计算，使用220伏额定电压，5000瓦每小时会耗电45~50度的电，一天再乘以24小时。