空气炸锅做法大全(空气炸锅食谱大全及做法及时间)

海潮机械 2023-01-27 09:51 编辑:admin 169阅读

1. 空气炸锅食谱大全及做法及时间

1、蒜香排骨

准备材料:排骨、椒盐粉、孜然粉、生抽、蚝油、生粉、盐、蒜、姜

1、排骨500g,洗净沥干水备用

2、加入蒜末1大勺,姜适量,椒盐1勺,孜然半勺,蚝油1勺,生抽1勺,淀粉1勺,盐少许

3、拌匀腌制15分钟以上,腌制越久越入味哟

4、空气炸锅200度10分钟,翻面,再烤200度10分钟

2、烤鲫鱼

材料准备:鲫鱼,辣椒粉、孜然粉、椒盐分、盐,蚝油,料酒,生抽,姜丝,葱段

1、新鲜鲫鱼改花刀备用

2、加入料酒3勺去腥盐适量,蚝油1勺,生抽2勺,椒盐粉1勺,孜然粉适量,辣椒粉1勺均匀涂抹鱼身,最后把姜丝和葱段塞入鱼肚子

3、锡纸刷薄油,放入鱼,鱼身也刷点油(一开始我忘记刷油了,不过翻面的时候也可以刷下油)

4、200度20分钟,中途翻面一次(喜欢焦点的集美们,时间也可以加长点,可以根据自己的口味控制时间哟)

3、蒜香鸡翅

准备材料:鸡翅,蒜,料酒,生抽、蚝油、盐、椒盐,孜然、淀粉

1、鸡翅500g,洗净沥干水备用

2、加入蒜末1大勺,料酒1勺(忘了拍料酒照片了),椒盐1勺,孜然适量,蚝油1勺,生抽1勺,淀粉1勺,盐少许

3、拌匀腌制40分钟以上,腌制越久越入味哟

4、空气炸锅200度20分钟(中途10分钟翻一次面,不然会烤得不均匀)

4、锡纸花甲

材料准备:花甲,金针菇,蒜末,姜末,蚝油,生抽,盐,小米辣,葱,锡纸

1、锡纸窝成大汤碗状(放大的碗里压一下就好,最好用两层锡纸,避免破了)

2、锡纸依次放金针菇,花甲

3蒜末2头,姜末少许,蚝油2勺,生抽1勺,盐少许,小米辣2个调味,均匀淋上。

4、锡纸盖上封口,留一个小空隙(一定要封口,不然很容易焦)

5、放入空气炸锅200度20分钟,吃前撒上葱花拌匀汤汁即可享用

2. 空气炸锅100例菜谱做法

一、孜然翅尖

这道孜然翅尖实在太好吃了,绝对不比在烧烤店吃的味道差,不管是作为追剧小零食还是下酒小菜,都再合适不过了。

做法:

1、翅尖500g洗净,用厨房纸擦干水分,放入碗中;

2、加姜片、3勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺盐和少许黑胡椒粉,抓匀腌制30分钟;

3、腌制好的翅尖放入空气炸锅,180度炸9分钟,翻面再180度炸9分钟;

4、出锅撒上孜然粉、辣椒面和熟白芝麻,拌匀即可。

二、蛋挞皮披萨

小孩子普遍爱吃披萨,可自己在家做总是有点麻烦,如果学会用蛋挞皮来做披萨,不仅味道好,小巧的个头也适合孩子拿。

做法:

1、虾去壳去虾线,加料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟,入锅煎至断生备用;

2、准备蔬菜:胡萝卜切丁,玉米和豌豆剥好;锅内倒水,喷少许橄榄油,加1勺食盐,将胡萝卜、玉米和豌豆入锅焯水2分钟;

3、蛋挞皮刷上番茄酱,放上蔬菜,撒上马苏里拉芝士,放入虾仁,再撒上马苏里拉芝士,入空气炸锅,200度烤10分钟;

三、烤鸡爪

爱啃鸡爪的朋友一定要学会这道烤鸡爪,味道好,吃起来也超过瘾。

做法:

1、鸡爪洗净,冷水入锅,加八角、桂皮、香叶和生抽,水开后煮15分钟;

2、煮好的鸡爪放入空气炸锅,用喷壶喷油,撒上烧烤料,180度烤8分钟,翻面再烤7分钟;

四、手抓饼锅盔

锅盔是多少人的心头爱呢?用手抓饼做锅盔,简单又好吃。

做法:

1、准备好肉末,加葱花、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺糖和半勺胡椒粉拌匀;

2、取出手抓饼稍稍解冻,对半切开,放入肉馅包起来。

3、抹上一层薄薄的油,擀成饼状,撒上白芝麻,入空气炸锅,180度烤8分钟,翻面再烤7分钟;

五、烤花菜

烤花菜是你一定要尝试的烤素菜,味道清新解腻,不得不说,比炒得花菜好吃多了。

做法:

1、花菜撕成小朵,用盐水浸泡10分钟,清洗干净后用厨房纸巾擦干水分;

2、加1勺食盐、1勺辣椒面、小半勺孜然粉、小半勺盐和半勺芝麻,抓拌均匀;

3、入空气炸锅,160度烤5分钟,翻面再烤5分钟;

六、蒜蓉金针菇

蒜蓉与金针菇的食材搭配,再用空气炸锅烤出来,我一个人都可以吃一盘,朋友们也一定记得试试哦!

做法:

1、炒蒜蓉酱:热锅倒油,下入蒜末炒匀,再加小米辣翻炒均匀,加2勺生抽、1勺蚝油和小半勺食盐,小火慢炒2分钟,出锅装入碗中;

2、金针菇洗净撕成小朵,放入空气炸锅烤盘,加入蒜蓉酱,180度烤6分钟,翻拌均匀后再烤6分钟,出锅撒上葱花即可。

3. 空气炸锅食谱大全及做法及时间表

焦香烤排骨: 排骨用盐、胡椒、葱姜蒜、红糖、酱油腌3-5小时。

电高压锅/instantpot 底放水(一杯左右,不干锅就好),放入架子把排骨垫起来,放入腌好的排骨,30分钟。

预热空气炸锅400度F,3分钟。

排骨刷上bbq sauce,放入空气炸锅,400度F,8-10分钟。中间可以翻面再刷一遍bbq sauce,也可以不翻。

4. 超简单空气炸锅美食100道

主食类:

01 香酥油条

油条放到第二天不好吃?没关系,空气炸锅可以帮你还原酥脆的油条。空气炸锅200度预热五分钟后放入隔夜的油条,设置10-15分钟烹饪即可,中途可以刷适量油盐。

Tips:制作过程可以拿出炸锅来回晃动,使油条受热更均匀。

02 酥脆馒头片

和油条一样,过夜的馒头也不怕。将冷馒头切小片,将适量油盐加入鸡蛋液中搅拌均匀,空气炸锅200度预热五分钟,完成后将蘸过鸡蛋液的馒头片放入炸10-15分钟即可。

蔬果类:

03 香烤玉米

身为狂热的玉米爱好者怎能少了烤玉米呢,特别是这种简单的不能再简单的做法。空气炸锅200度预热五分钟,完成后放入洗干净切块的玉米炸20-25分钟。

04 黄金炸豆腐

炸豆腐外焦里嫩,是一道常见的街边小吃。豆腐切小块,空气炸锅200度预热五分钟,放入豆腐块炸10到15分钟后取出,撒上胡椒粉即可。也可以调配喜欢的酱汁沾着吃,甜辣酱、海鲜酱都可以。

肉类:

05 牙签牛肉

牛肉洗干净切成薄片后加入盐、胡椒粉腌制30分钟。用牙签把腌好的牛肉串起来备用。空气炸锅200度预热五分钟,完成后放入牙签肉烤5分钟,之后取出炸锅来回晃动一下,继续烤10分钟即可。出锅后可以根据口味撒上适量孜然和辣椒粉。

Tips:牙签泡水是为了穿肉的时候方便,泡在水中用时现取即可。

06 酱香排骨

排骨洗净切小段,拌入胡椒粉、料酒、大蒜、生抽、蚝油腌制30分钟,空气炸锅200度预热五分钟,完成后把排骨放入烤10-15分钟即可。

Tips:排骨在烹饪过程中可以时不时拿出来翻面,这样可以加热更均匀。

07 鸡米花

小时候去肯德基的时候总会点一份鸡米花,现在在家里也可以做了呢,味道并不差。为了口感推荐鸡腿肉,将鸡腿泡出血水后洗净,剔骨切小块。加入盐、胡椒粉、生抽、麻油、花椒油、辣椒油腌制30分钟,之后裹上面包糠。空气炸锅200度预热5分钟,将几块放入烤10-15分钟。

08 烤鸡翅

鸡翅膀,我喜欢吃。。。鸡翅洗净背部划斜刀,加入大蒜、盐、胡椒粉、蜂蜜、生抽料酒腌制30分钟,空气炸锅200度预热五分钟,放入鸡肉烤12到18分钟。

Tips: 划斜刀是为了便于入味,腌制时间越久口感越好。

海鲜类:

09 辣烤鱿鱼

鱿鱼洗干净用刀在上面划几道,加入盐、胡椒粉、蚝油腌制30分钟,空气炸锅200度预热五分钟,把鱿鱼放入烤10-15分钟,记得出锅后撒上点白芝麻做点缀。

10 柠檬秋刀鱼

秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解~~~每次做这道菜都忍不住哼起周董的七里香哈哈。把秋刀鱼洗净背面划几刀,加入盐、烧烤酱、生抽、料酒、柠檬汁腌制30分钟,空气炸锅180度预热五分钟,完成后放入秋刀鱼烤10-15分钟,出国后撒上适量胡椒粉和辣椒粉即可。烹饪过程中如果觉得鱼皮太干可以刷少许油。

--<-<-<@ --<-<-<@ --<-<-<@ --<-<-<@ 华丽丽的分割线

空气炸锅是利用空气高速循环的原理快速加热和脆化食物,这里的空气就相当于油,所以并不需要把食物放到油里炸。像肉类、海鲜类、即使不加油也可以做出很棒的味道。如果食物本身不含油像蔬菜薯条之类,加一小勺油就可以做出传统油炸的口感。

另外,即使烹饪完成机器仍有余温,这样在寒冷的季节就可以用来保温而不怕饭菜凉掉,但是要注意避免食物变得又干又硬,所以最好用铝箔纸包好或者加盖。

5. 空气炸锅15种早餐

食材获得难易程度排列:鸡翅、面包糠、葱姜蒜(可无)、鸡蛋、油纸、烧烤干料(可无)、耗油、十三香、料酒、生抽、盐

①电器:飞利浦空气炸锅

②垫纸:油纸随便撕很少一点垫上,不要铺满啊

③鸡翅腌制:

烧烤干料(这个到底必不必须,待试)

葱姜蒜(这次忘了没加竟然也好好吃一点不腥,腌得时间也不长啊奇怪,下次加上看看)

腌制时间:吃个饭的时间,大概30min+

④鸡翅脆皮:

黄色面包糠(不知道和普通有没有区别)

鸡蛋一颗(我裹了两个鸡翅,感觉没用多少,剩下的可以炒个早饭了)

生粉(貌似要用其他的粉,手边就有这个粉就用了,下次可以换成正确的粉试试)

⑤操作:

1.一个碗打入鸡蛋,加一点盐、一点十三香、一点生粉搅拌

另一个碗倒入黄色面包糠

2.腌好的鸡翅,裹调好的蛋液,再裹面包糠,然后再裹一遍蛋液,再裹一遍面包糠

3.随便撕一点点油纸铺到网上,把鸡翅放上去压住边边,不然没撕好,多余的油纸会起飞最后灰飞

4.放入空气炸锅,不预热,160°13分钟,其间翻面一次,180°16min(其间翻面一次,最后几分钟由于担心抽出来看了三眼),最后五分钟看看情况翻翻面别糊了,速度要快

不要中途去戳你的鸡肉!会失去灵魂!会变干

感想:之前按各种方法失败过几次,什么180°直接炸多少多少分钟,没有一次成功的,这次竟然成功了,可能归功于先低温了十几分钟。味道也是UNBELIEVABLE好吃的WHATWHAT

鸡翅分装,每次解冻俩,炸一炸,不要太开心,还没有油,鸡翅那么小,油肯定不多什么5g炸鸡,八八六

6. 空气炸锅食谱大全500例

1.香油条,空气炸锅200度,10-15分钟,中途可刷适量的盐。黄金煎包,空气炸锅180度,10-15分钟,烤制时,在煎包上刷上蜂蜜。面包脆片,空气炸锅200度,中途可取出炸锅前后摇动,使馒头片受热更均匀。春季卷心菜,气炸锅200度,10-15分钟,中途可取出炸锅前后摇晃,使馒头片受热更均匀。脆腐皮卷,空气炸锅180度,可以在超市购买半成品。

2.干酪烤玉米,玉米1根半,也可用玉米粒、玉米粒洗净后放入锅内煮2分钟,隔水置于烤盘内,加1勺白砂糖、1勺炼乳,撒上芝士碎,放入烤盘,180度烤20分钟。

7. 空气炸锅美食200例

十几分钟不等要看你需要做的食材