1. 豆腐加工设备机械
首先要有车间,车间可以租赁,租赁每平方米每月大概20元左右,也可以在工业园申请购买土地保证,自建厂房,自建每平方米成本大概1200元左右;
其次要有设备,设备可以融资租赁,也可以一次性的购买;以上两个问题解决了,就要招聘工人,并进行岗前培训,最后就是采购优质的黄豆原料;这些问题解决了,就可以根据订单生产了。
2. 做豆腐的加工设备
1、厂房
2、设备
3、工商经营许可证
4、卫生许可证
5、地方、国家税务登记证
6、工人健康证
7、市场食品卫生准入证 等等
3. 小型豆腐加工机械设备
700左右。开一家小型豆腐坊,一般夫妻两个人就可以操作,黄豆的价格2.0-2.3元/斤,取中间的2.2元/斤,1斤黄豆可以出卤水老豆腐2.5-3斤左右,按3斤计算应该是可以的;如果做嫩豆腐可以出4.5-5斤。其余成本是水、电、设备费、人工费,一斤豆腐成本大约2.5元左右。
1斤黄豆成本2.2元,3斤豆腐*2=6元,毛利润6-2.3=3.8元。一天按50斤黄豆的销量,那么毛利润为190元;若加工100斤黄豆,毛利润为380元。
4. 全套豆腐加工机械
千叶豆腐作为近几年发展迅速的产品,因其营养健康,口感爽脆而深受消费者喜欢,预计未来的发展前景会更加的广阔,因其制作比较讲究,近几年在大陆迅速蔓延。
而因各生产厂家使用的原料,设备,配方,以及操作工艺都存在一些差异,因此市场上的“千叶豆腐”也都各有特点,但是万变不离其宗,千叶豆腐的主要原料就是大豆分离蛋白,大豆分离蛋白的品质直接影响,成品的品质,总结目前市场上非受欢迎,年赚50万元不是问题。
5. 豆腐加工设备机械价格
黄豆提前浸泡,完全泡发开以后清洗干净。
把黄豆放入破壁机,加入适量的水启动,搅打的很细腻就可以了,这些黄豆要分开打成豆浆,一次完成不了。
盆里垫上纱布,把打好的豆浆倒入,把纱布收紧口,拿出过滤一下,把豆渣过滤出来。
把打好的豆浆倒入锅里,大火烧开,小火慢慢熬煮5分钟,让豆浆充分熟透。
把葡萄糖内脂加入冷水用勺子搅拌均匀,充分化开。
把葡萄糖内脂均匀的搅拌到豆浆里,盖上盖子等待凝固。
凝固好的豆浆,也就是我们常吃的豆腐脑,这样就可以压制豆腐了。
学厨带篦子的模具洗净,上面铺上笼布,把豆腐脑用勺子舀入,把四周都盖严实,一点也不漏缝隙,压上重物,大约压制2个小时。
压制好的豆腐,可以把笼布拿开,倒扣出模即成。
切块就可以吃了,豆腐分为卤水豆腐和内酯豆腐,这个是用葡萄糖内酯点的豆腐,属于南豆腐,更加的细嫩爽滑。
做豆腐,黄豆一定要浸泡开,这样才会增加黄豆的出浆率,一样多的黄豆做出的豆腐会更多。
6. 豆腐加工设备机械有哪些
不能
千叶豆腐做法
1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水打约3分钟大型豆腐机,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、加入美白素'美白素要先加水溶解'再打1分钟烩豆腐,使浆液细腻无小颗粒及无小汽泡时即可。在整个打浆过程中注意温度控制在12℃以下。
4、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右虾豆腐,至有弹性及爽脆即可。
5、蒸煮:80℃-85℃蒸煮40分钟做豆腐的机器,使产品中心温度大于75℃以上。
6、冷却至常温后切块果蔬豆腐机,约12.4CM*4CM*4CM,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。
7. 豆腐豆干机械设备
豆腐干设备采用全不锈钢制造,高品质气缸,操作简便,压制速度快,保证豆腐干味道口感劲道。豆腐干设备一次可压多层豆腐干,满足了产量较大的客户使用,也可根据用户实际情况定做各种规格尺寸。