1. 豆制品泡豆机
不需要
不需要,因为它的刀片锋利,转速非常快,轻而易举就能把坚硬的豆类击碎。打豆浆的话,将豆子洗净放进设备中,然后选择按一下豆浆的功能键即可。不过想豆浆的口感更好的话,可以提前泡一下,还可以加入一些核桃、花生等食物。破壁机打没泡过的黄豆是可以的,只是没有浸泡豆子或者煮熟的话,做出来的豆浆口感不是很好。破壁机做豆浆可以不浸泡豆子。
2. 自动泡豆设备
不能。
黄豆种子发芽的条件需要充足的空气(氧气),适量的水分,适宜的温度,如果浸泡在水里就得不到足够的氧气,因此不会发芽。
大豆含植物性蛋白质,有植物肉的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。黄豆富含大豆卵磷脂,是大脑的重要组成成分之一。此外大豆卵磷脂中的甾醇,有助于增加神经机能和活力。
黄豆中富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
3. 豆制品泡豆机怎么用
要泡,提前泡一个晚上,豆才香。
4. 泡豆机设计
最好不要过夜。泡三四个小时就好因为1.注意浸泡时间。因为泡豆的水分很高,浸泡时间过长很容易繁殖各种细菌。细菌不会产生黄曲霉毒素,却可能让豆子产生难闻的味道。
2.注意浸泡的环境。如果浸泡环境卫生不好,容易污染某些致病菌,它们繁殖过度,或产生细菌毒素,都可能引起胃肠道疾病。
3.注意浸泡的温度。温热潮湿的环境更容易滋生细菌,建议使用冷水浸泡。
5. 泡豆芽机器
1.豆先浸泡一晚上。
2.机器里加净水,3.泡如的豆子均匀的撒在盘子里(只能一层)
4.每天换一次水,5.打开机子是全自动洒水,6.机子套上避光袋,7.3一4天出芽成功可用。
6. 制作豆芽机
过程:清洗黄豆→浸泡→蒸豆→拌基料→接种→发酵→钝化→食用
1、所有黄豆要均匀小粒
2、称取黄豆500克
3、浸泡黄豆用足量水(3倍上)浸泡黄豆冬天低温12小时,夏天8—10小时
4、蒸豆用高压锅,黄豆装入盆(碗)直接放入高压锅,高压锅内气体快速喷出时盖上压力阀用小火蒸20—25分钟
5、拌培养基料,取2勺白糖和1勺味精倒入黄豆反复搅拌均匀,黄豆从高压锅倒出来马上拌基料要把豆子放凉
6、接菌种,取1粒佰禾美牌纳豆菌胶囊,拔开胶囊帽把纳豆菌倒入小杯用少量凉白开水(约10毫升用小酒杯)溶解,散开倒入黄豆反复搅拌均匀接菌种时黄豆温度应60℃上低于50℃。
7、把接种黄豆平均分配装入7只发酵杯
8、注水槽内倒满白开水
9、发酵杯放入纳豆机
10、发酵设定时间12小时,温度40℃ ,初次使用设定时间12小时,当纳豆表面长出白色粘状物纳豆能拉出长丝即表明发酵已经完成。