多功能热风循环烘箱(热风循环烘炉)

海潮机械 2023-02-03 09:51 编辑:admin 248阅读

1. 热风循环烘炉

加热的方式不同,热风循环烤制,通过风扇加强炉内的热对流,使制品表面均匀的受到加热,加热效率比较高。烧烤,也就是平炉的烤制,热对流加热处于相对次要的位置,主要依靠热传导来实现热的熟化作用。 

烤炉是以形成热空气来烘烤烹调食品的一种装置,一般为封闭或半封闭结构。烤炉又称烘炉、烤箱、焗炉,以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。

2. 热风循环烘箱厂家直销

不是。带热风模式的烤箱也是平炉烤箱,不过多了热风功能,开启时能让烤箱内部有热风循环,也能达到同时烘烤好几层食物的效果。

风炉,原是唐代一种专用于煮茶的炉子。形如古鼎,有三足两耳,炉内有厅,可放置炭火,炉身下腹有三孔窗孔,用于通风。上有三个支架(格),用来承接煎茶的。炉底有一个洞口,用以通风出灰,其下有一只铁质的用于承接炭灰。

专业烘烤设备中的转炉是有热风循环(自动强制热风循环)功能的,家用多功能烤箱稍大点的也会有这个功能选择。

烤丹麦手撕包,最好不要使用热风循环功能,普通烘烤(上下火)的模式最好。

3. 智能化热风循环烘烤箱

区别:普通烤箱上下火控制,任何烘焙食品都能烘烤,还可以烤一些需要上下火不一致的烘焙食品,热风烤箱的内膛温度是一致的,但是有些产品也不适合热风烤箱烘烤,热风烤箱内膛是由循环风的,所以一些比较脆弱或有粉屑的食品无法烘烤,会破坏产品表面的粉屑,所以说热风烤箱和普通烤箱的作用各有千秋,根据需求使用为好。

4. 热风循环烘箱操作方法

1.运用时,必需将电源插座接地线按规则停止接地。

2. 在通电运用时,切忌用手触及箱左侧空间的电器局部或用湿布揩抹及用水冲洗,检验时应将电源切断。

3. 电源线不可缠绕在金属物上,不可设置在低温或湿润的中央,避免橡胶老化致使漏电。

4. 放置箱内物品切勿过挤,必需留出气氛天然对流的空间,使湿润气氛能在风顶上减速逸出。

5. 应活期反省温度调理器之银触点能否发毛或不平,如有,可用细纱布将触头砂平后,再运用,并应常常用干净布擦净,使之接触优良(留意必需切断电源)。室内温度调理器之金属管道切勿撞击免得影响灵活度。

6. 在无防爆安装的枯燥箱内,请勿放入易燃物品。

7. 每次用完后,须将电源局部切断,常常坚持箱内外干净。干净终了悬挂相应的标识

8..易爆易燃易挥发物品切勿放入枯燥箱内,免得惹起爆炸。

5. 烘箱热风循环烘箱

       因为颗粒的表面温度相对较低。

       闭合循环烘箱空气开关,按照该烘箱的操作说明书运行其程序,经过2.5h的升温后,烘箱到达设定温度,时间继电器开始计时,烘箱进入断续加热的保温灭菌阶段。