1. 烘箱灭菌玻璃瓶时间温度
肯定是PP了, 通用料里面PP的耐高温性能是最好的 也是唯一能放在微波炉里加热食品的塑料 PET 聚对苯二甲酸乙二醇脂 常见矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等 。耐热至70℃易变形, 有对人体有害的物质融出。为1号塑料品,用了10个月后,可能释放出致癌物DEHP。不能放在汽车内晒太阳;不要装酒、油等物质。 PE 聚乙烯 常见保鲜膜、塑料膜等。 高温时有有害物质产生,有毒物随食物进入人体后,可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。 PP 聚丙烯 常见豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒 。熔点高达167℃,是唯一可以放进微波炉的塑料盒,可在小心清洁后重复使用。需要注意,有些微波炉餐盒,盒体以5号PP制造,但盒盖却以1号PE制造,由于PE不能抵受高温,故不能与盒体一并放进微波炉。 因需要121高温消毒,那就只能使用PP。 PP(聚丙烯)比PE(聚乙烯)耐高温。 普通PP的塑料制品可耐95°的高温。普通PE制品只能最高耐65--75°的温度。普通PET的塑料制品耐温60度,就像矿泉水瓶,但工程PET可以耐200度左右的高温。
2. 烘箱灭菌的温度和时间
日常生活中的科学消毒方法
(1)煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟;
(2)蒸汽消毒:将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100度时,消毒5~10分钟;
(3)烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120度左右,消毒15~20分钟。
化学消毒——使用餐具消毒剂进行餐具消毒。
化学消毒的要求:
(1)选用的消毒剂必须是经过卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用肥餐具消毒剂进行餐具消毒;
(2)使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;
(3)将餐具置入消毒液中浸泡10~15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;
(4)餐具消毒完毕后应使用流动水清楚餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。
洗碗机——洗碗机应经常检修,保持其正常的工作状态。
使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒,应注意下列问题:
(1)餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求,不可乱堆乱放,以免影响洗涤消毒的效果;
(2)洗机工作水温控制在80度左右;
(3)洗涤、消毒液应临时配制,随时更换;
(4)洗消完毕后,应检查餐具洗涤,应检查餐具洗涤、消毒的效果,达不到卫生要求的,应重新进行洗涤、消毒。
餐具洗涤、消毒合格的标准
(1)餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。
(2)烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。
(3)餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。
3. 玻璃器皿灭菌方法及温度时间
干热灭菌则就是一个可以利用高温进行使得微生物细胞内的蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。
通常情况下对于细胞内的蛋白质凝固性与本身的含水量是相关的,因此在菌体受到热的过程中,则在环境与细胞内所含有的水分越大。
则蛋白质的凝固就越快,相反则含水分越少,则凝固就变得越缓慢,因此对于干热灭菌与湿热灭菌相比,则干热灭菌所需要的温度更加高。
同时所需要的时间更加长,但是对于干热灭菌的温度不能够过一百八十度,不然则干热灭菌包器皿的纸或是试管会碳化,还会引起燃烧。
4. 容量瓶烘箱温度
个人是建议容量70l的。
买大不小,因为容量小的蒸烤一体机,因为空间有限或者发热管分布不均的问题导致在烘烤的时候,食材会比较接近上管或者下管,会造成局部受热不均,上色不均,而且功能也比较少。有些品牌的台式蒸烤一体机也会配置后部热风,来使整个腔体的温度均衡,避免受热不均,不过热风配置的蒸烤一体机一般会稍微贵一点,但是应该在大家承受范围内。
容量大的蒸烤一体机,基本上是嵌入式的,它可以看成是传统小烤箱的升级版,控温会比较精准,功能也更多,而且嵌入式的一般都会配置后部热风循环系统,来让温度的控制变得更加精准,提高了食物制作的成功率。目前为止,好像没有看到食物受热不均匀的情况发生,而且功能也比较多。
5. 烘箱灭菌玻璃瓶时间温度要求
常温保存,在罐头不开封的情况下进行常温保存是最好的方法,可以存放很久。
2、放在冰箱冷藏保存,罐头已开启食用过,没吃完的要放在冰箱里冷藏保存,但是保存前需要封好罐头,存放时间最好不要超过三天。不要放在冰箱的冷冻室内,过低的温度会改变罐头的质地,影响食用。
3、未开封的罐头要放在阴凉处保存,尽量避免在高温环境下或有阳光直射的地方,容易变质。
4、经常擦拭未开封罐头的外表,防止长时间不吃产生生锈和腐蚀
6. 玻璃瓶消毒柜烘干要多少温度
消毒方式不同,温度也不同,臭氧加紫外线消毒方式,里面是常温,若是高温消毒方式温度按照国标应该达到120度,15分钟。
中温的是60度-70度左右,高温的是110度-130度左右,消毒柜里面是有带温控器的,温度是靠温控器来调节,但是,现在一般的消毒柜温度都是固定的,不能调节,怕客户自己乱调节导致很多不耐高温的器物烧毁,所以您的消毒柜温度太高,要叫厂家售后上门看一下,是否是温控器损坏,或是自己去换一个温控器。
目前常用的茶具有玻璃杯、陶和瓷3种。首先玻璃是非晶体,没有固定熔点,只有软化点,普通玻璃软化点是大约600摄氏度。铅玻璃的软化点为500度,石英玻璃的软化点为1600度。也就是说放在家用消毒柜消毒不会有问题的。