1. 液压压饼机器压不薄
电饼铛做蛋卷想要压薄需要工具，可以用一个干净的不锈钢盘，用盘底去压锅里的面糊，压之前要在盘底稍微刷一点儿油，不然会粘。
电饼铛的上下火温度是上面低，下面高，所以，用盘子压完之后，需要慢慢给饼翻面，不然就是下面糊了，上面刚熟。
2. 液压压饼机器压不薄怎么办
1、今天要教大家的美食是家常烙饼，做起来特别简单，做出来之后层次分明，外酥里嫩。咱们先来准备一下做家常烙饼的食材，首先要准备的是面粉，面粉大概准备300克就可以了，然后再准备适量的食用盐，食用盐咱们分为两部分，一部分调油酥，一部分和面。然后再准备适量的食用油，玉米油，五香粉就可以了。用来和面的水要提前准备好，准备大概210克温水即可。
2、将咱们准备好的300克面粉直接放入到一个大盆中，然后按照100:1的比例加入三克食用盐，这样可以使做出来的饼子更加筋道更加好吃，在做其他面食的时候也可以尝试一下这个方法。加入食用盐之后，咱们先用筷子将食用盐和面粉充分搅拌均匀。
3、接着用咱们准备好的210克温水和面，在加入温水的时候要一边加，一边搅拌，每一次少加点，然后分多次添加，这样就比较容易掌握水的用量了，不会使面团和出来之后太软了或者是太硬了。将面粉搅拌成面絮状之后，咱们就可以下手揉了，将其揉成一个表面光滑的面团，然后在其表面抹上一层食用油，接着盖上盖子发酵半个小时。
4、趁着饧面的这一段时间，咱们来调一个油酥，向一个干净的空碗中加入适量的面粉，然后再加上半勺左右的食用盐，根据自己的口味添加适量的五香粉，然后倒入适量的玉米油，将它们充分搅拌均匀就可以了。咱们的油酥也已经做好了，接下来就开始做饼子吧。
5、面团发酵好之后咱们将其取出来放到案板上稍微揉搓一下，揉的时间不要太长了，揉搓好之后将其分成三个小面剂即可。将这三个小面剂分别揉一揉，压扁，擀成一个大面片，面片要稍微薄一点。在面片上涂满油酥，油酥用之前再搅动一下。
6、油酥涂到面片上之后，咱们在合适的位置切上一个小口，切一半就可以了，不要全切开了，接着顺着这个切口将它卷起来，然后把底部包裹上边缘处封口，这样做的目的是在烙的时候会鼓起来，封好后大头朝下按扁，稍微整理一下形状，再将其擀成大面饼就可以了。
7、电瓶锅先烧热，不用刷油，油热之后将擀好的大饼放进去，用大火烙制，烙至电饼锅四周上汽后开盖，开盖之后就会发现面饼已经鼓起来了，在面饼上面刷上一层薄油，翻一下面继续刷油，盖上盖子再烙30秒，这个饼就做好了。
【小贴士】
1、刷油酥的时候，面饼的4周不要刷上了。
2、油酥在用之前一定要稍微搅拌一下。
3. 液压压饼机压出的饼好吃吗
一、烙饼机故障现象：指示灯不亮、发热盘不发热
维修方法：
1、先检查电源线的插头是否是接触不良。
2、烙饼机超温熔断器是否熔断，如果熔断应先检查是否是底部与发热盘表面造成离空使磁钢测试温度不准确，致使发热盘温度过高而把熔断器熔断的原因。要先解决好是不是以上的问题才能换上好的熔断器即可。
二、烙饼机故障现象：指示灯亮、发热盘不发热
维修方法：
1、自动功能的烙饼机先检查接在发热盘上的两条电极线有没有接触不良或脱落，再检查发热盘内的电热丝是否断开。找出故障更换相应的配件即可。
三、烙饼机故障现象：外壳漏电
维修方法：
1、电源线的接插头有水珠，用纸巾抹干净插头或用电吹风吹干即可。
2、发热盘的接电极的铁脚有铁锈，用刀片或砂纸把铁锈清理干净再用绝缘胶密封即可。
3、内部带电的绝缘线绝缘破裂搭在金属外壳上。
4、外壳与接地线之间生锈接触不良或松脱。
四、烙饼机故障现象：发热盘烧熔，底座烧熔
维修方法：
1、如果保温控温器上的白色瓷性小颗粒跌落，会有此现象，换掉保温控温器和烧熔的发热盘即可。
2、磁钢限温器杠杆触点闭合不断开，不受杠杆控制，调试触点的高度即可。(如果是微动开关控制的还应检查开关的控制点有没有被杠杆压下去，微动开关是否损坏
4. 压饼机不往下压怎么回事
一是面没有和好可能和硬了
二是面和好后没有醒够时间
三是制作方法不对。
肉饼要想不破正确的做法是：
首先盆中放500克面粉，最好是低筋面，用温水和面边加水边搅拌，搅成絮状后揉成较软的面团，放置20分钟后开始烙肉饼。将
面剂子擀成薄片，上面铺上一层肉馅卷成条状再做成饼坯子，放一会后先用擀面仗一下下往下压，然后再擀成薄厚适中的饼状上饼铛上烙至两面焦黄即可，这样做的肉饼不会破皮。
5. 压饼机怎么可以压出又薄又软的饼
压不薄是因为受力不均。压饺皮神器是用采两个片上下受力的原理把饺子皮压薄的。可是它们在受力的过程中，当面剂子大时，会从模具溢出，皮不圆。当面剂子小时，越靠近压轴的部分受力越大。反之就越小，压出来的饺子皮一边厚一边薄，也不适合包饺子。