1. 厨房蒸汽发生器示意图
高压电磁水泵在同一时间内吸一定的水流量和压力、经过即热产生蒸汽，内置防干烧自动复位温控器。产生的蒸汽---通过喷嘴喷洗叶轮，5分钟清洗完毕排出油污。通过智能温控技术；蒸汽清洗能产生≥100度高压热蒸汽，强力冲刷，彻底溶解叶轮和风柜内壁的油污，整过清洗过程为5分钟。
2. 厨房蒸汽发生器示意图图片
厨房电蒸箱出现了无法产生蒸汽的现象，可能是由于以下几个原因：
1、蒸汽发生器断路。
2、保险丝断。
3、电源板控制蒸汽发生器工作的继电器损坏。
4、内胆温度传感器损坏。
5、电源板上的插片插错。
6、门未关紧或门控开关坏。
7、电磁阀坏或电磁阀断路。
8、控制板故障。 此时应该拔下蒸箱的电源插头，联系售后服务部门，安排维修。
3. 蒸汽发生器操作说明
开启进水阀，连续发生器电源，向锅筒内供水至正常水位，关闭打开电源开关工作指示灯不亮，开始加热炉水。当压力升至工作压力后，打开出气阀，供气前应预热供气管道，然后转入蒸汽供气。
4. 蒸汽发生器的原理图
蒸汽发生器的工作原理是利用蒸发方式，将溶液加热后，使其中部分溶剂汽化并被移除从而提高溶液浓度。蒸发器是制冷机中的冷量输出设备，制冷剂在蒸发器中蒸发，吸收低温热源介质的热量，达到制冷的目的。
蒸发器的种类有：满液式蒸发器、干式蒸发器、循环式蒸发器、喷淋式蒸发器。蒸发器主要由加热室和蒸发室两部分组成，加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促进液体沸腾汽化，气化后到达较大空间的蒸发室，这些液体借自身凝聚或除沫器的作用得以与蒸汽分离。
5. 燃气蒸汽发生器结构图
1、 启用前的检查和准备：
（1）检查汽包加药管线、连续排污管线、汽水分离设施是否完好，汽包内无杂物，并密封汽包检修孔。
2、全面检查后，按要求打开或关闭下列阀门：
（1） 打开蒸汽发生器底部从汽包到蒸汽发生器的排气阀。
（2） 汽包蒸汽并入蒸汽发生器的网络阀、汽水取样阀、连续排污阀、事故疏水阀、加药阀、排污阀。
（3） 启动给水泵向汽包供水，当蒸汽发生器底部放空阀排出清水时，关闭放空阀。汽包顶部放水阀漏水时，逐渐关闭放水阀，进行蒸汽发生器及汽包系统水压试验。汽包压力升至1.6Mpa后，开始定压检查。检查各处是否有泄漏。如有泄漏，应卸压并联系有关人员处理，然后重新试压，直至试压合格。
3、试验结束后，打开蒸汽发生器底部的排气阀放水。内压消除后，打开汽包放空阀，将汽包水位控制在1/3。
6. 蒸汽发生器内部图
一、安装电线。收到机器后，打开前面的箱门可以看到内部结构如下：在机箱的左侧，线路板的最下端的4个接线柱为电线接入点，把电线从左侧过线穿过来，按对应的接线点上就可以了,请根据您的设备功率选择相应规格的电缆
二、安装水管在机器背面您可以清晰的看到进水管，只需要将水管和机器进水口用连接起来就可以了，请注意使用DN15 G1/2”(公称直径为21.3mm管螺纹为G1/2”)的管子。蒸汽管连接主汽阀，使用DN20 G3/4”(公称直径26.7mm 管螺纹为G3/4)的管子。排污口使用DN20 G3/4”的管子。安全阀要空置。
三、开始试用接上电线、安装好进水管及蒸汽管后就可以试用了。第一次使用前，断开水电，打开排污阀及蒸汽出口球阀，打开水泵泵头的排空气螺丝，将机器内部残余水分排干
4 由于前期机器出厂前调试，剩余部分蒸汽残留在机器管道内，此时假性气体冷凝成水，就会导致第一使用时，水无法抽进内胆。故而需要此步骤。第一次使用时，将排空气螺丝装好，关闭排污阀及蒸汽出口球阀，关好机箱
5 接通自来水，打开电源开关可以直接试用了。此时机器内部已通电，然后打开工作开关，水泵指示灯亮，水泵开始往内胆中注水，内胆水达到一定容量后，加热指示灯亮，电热管开始加热产生蒸汽，压力不断上升
6 内胆内水位接近上限时高水位指示灯亮同时水泵停止注水，蒸汽压力达到设定值时机器也自动暂停。