1. 蒸汽发生器的操作规程
1.首先上蒸的当然应该是斩好的鸡块，散摊摆放在箅子上，盖上盖子，可见蒸汽冉冉飘起，给寒冷的冬天带来一丝丝暖气。服务员调好计时器，计时器可根据每一种菜品调节时间。5分钟后，计时器会自动提示，揭开盖子，鸡肉的浓香扑鼻而来，吃货们没有礼让，抢先尝鲜，蘸着配好的蘸料入口只要轻轻一咬，鸡肉的鲜滑嫩恰到好处。吃完蒸鸡，接着蒸鲜虾，2分钟后，竹枝串好的虾蒸熟，人手一支，剥去虾壳，海鲜的鲜甜直击味蕾，非其他做法可以媲美。
2.尝到了蒸汽锅的独特，吃货们才开始研究起蒸汽锅的原理来，原来餐桌内放置一个小锅炉装置和一桶纯净水，据老板介绍，蒸汽锅是采用微电脑控制技术，控制蒸汽发生器产生高压，高温蒸汽均匀喷入锅内加热食物，同时凝结成蒸馏水溶入汤中，调节汤的浓度。这种蒸煮结合使食物更加鲜嫩，少油少盐无味精，原汁原味，干净卫生。避免了煎炸炒易上火，易烧糊，火锅久煮会产生嘌呤物等缺点。蒸汽锅正迎合了当前人们健康饮食的需求。
2. 蒸汽发生器操作流程
当蒸汽发生器内的压力超过规定值(即安全阀的起跳压力)时，安全阀自动开肩排出蒸汽泄压;当蒸汽发生器内的压力降低到规定压力值(即安全阀的回座压力)时，安全阀自行关闭，使蒸汽发生器始终处于正常工作压力下安全运行，防止蒸汽发生器因超压而引起爆炸。
当蒸汽发生器因汽化等原因引起超压时，能起到泄压、报警作用，达到安全运行的目的。
有些蒸汽发生器在没有空气阀的情况下，安全阀还在冷炉进水和升火时，排除锅筒内的空气;在停炉后，可通过开启安全阀向锅筒内引入空气，进行无压排水。
3. 蒸汽发生器操作规程及如何清洗
首先，在纯净水中加入浓度2%的盐酸和氢氟酸，搅拌均匀将其混合，然后在温度为60℃的条件下清洁一个小时即可。
将配制好的除垢清洗剂按比例加入清洗槽的循环水中清洗锅炉，根据水垢的量确定清洗周期的时间和添加的化学药品的量，确认所有水垢都已清洗干净后，转入下一步清洗程序。
用清水清洗：清洗设备与蒸汽发生器连接后，用清水清洗10分钟，检查系统状态有无泄漏，同时清除浮锈。
4. 蒸汽发生器的操作规程 每周 每季度
压力控制器是将压力信号转化为电气信号的机电转换装置，它的功能将压力高、低不同的信号输给电气开关，对外线路进行自动控制或连锁保护。
常用压力控制器及电接点压力表，能使蒸汽压力超压报警，达到极限时切断燃烧器;压力控制器根据实际运行压力调节单火或双火燃烧;对于大型燃烧器，可根据压力大小调节燃油/气量的大小，始终保持压力稳定运行。目前电接点压力表已经很少用了。
锅炉上方压力控制器
通常采用压力控制器的蒸汽锅炉都是使用两至三个压力控制器的。其中一个是控制启停炉，一个用来控制大、小火转换，还有一个是用作超压保护。
使用两个压力控制器的锅炉启停一般是采用温控仪控制的，配置两个压力控制器是为了控制锅炉的火位和超压保护。
锅炉上的“三大安全附件”按照规程都必须设置两个，这主要就是为了安全。一是防止其中的一个出现故障时另一个可以工作。二是为了进行对照，特别是水位计和压力控制器，为了确保安全，操作人员不仅要观察其中的一个显示示值，而且还要对照两个显示示值是否相符。
锅炉上方压力控制器
一般需要3个压力控制器，操作方法如下：
第一个为火力调节；例如设定0.5MPa转小火，0.4MPa启炉，可调节压力控制器螺栓difference（回差）为1，range（设定值）设为5。
第二个为停炉压力，设定为diffe调到最小，range调到6（0.6MPa）。
第三个为超压报警，设定在0.7Mpa左右。
锅炉上方压力控制器
提示：在压力控制器调整过程中一定要先调回差，再调量程。
燃气蒸汽锅炉的压力控制器调试，一般遵循这样的原则:
压力极高，是作为超压保护使用的;
压力高，用作锅炉启停控制;
压力低，用作大、小火转换。
具体的压力范围可以按照锅炉的额定压力和使用的要求来调整。
5. 蒸汽发生器操作规程考试题简单
电加热蒸汽发生器使用方法: 1,检查水、气管道密封性是否良好. 2,检查电器线路,尤其是加热管上的连接线是否连接和接触良好. 3,检查水泵工作是否正常. 4,初次加热时要观察压力控制器的灵敏度(在控制范围之内)及压力表读数是否准确(指针是否零). 5,必须接地保护.
6. 蒸汽发生器的操作规程是
蒸汽发生器（型号：B-ZQJ-50-WL、B-ZQJ-50-QL）安装使用说明以下是一些注意细节:1、石油气气体一定要使用低压家用减压阀，输出压力2800Pa；天然气2000Pa。
（燃气压力过大会导致溢火，机器内的溢火保护装置装置就会启动，机器停止工作。也有可能导致机器内部温度过高，导致超温保护装置启动，机器停止工作。）
2、出气口的尺寸一定要1寸以上的，出气口的横截面积也必须大于等于1寸管的横截面积。
(这样做是为了防止蒸汽出不及，导致蒸汽压累积，机器内部的温度上升，从而触动晋豪蒸汽机的超温保护起到作用，此时机器需要重新冷却温度才能再启动)。
3、废气一定要接排烟管，防止使用环境温度过高，废气浓度过大。导致机器不能正常工作。
4、不建议使用压力开关连接。
（这样也会使蒸汽发生器内的蒸汽压增大，导致保护装置启动，如超温保护装置、泄压保护装置）
注意:晋豪GUNGHO蒸汽发生器，所有燃气产品禁止使用高压、中压、非家用的减压阀。
否则机器的稳定性能一定会受到影响。
7. 蒸汽发生器操作规程考试题
1、校对各水位计所指示的水位正确判断生物质蒸汽发生器是否缺水。在无法确定生物质蒸汽发生器缺水还是满水时，可开启水位计放水旋塞，若无锅水流出，表明是缺水事故，否则便是满水事故。
2、对于允许实施叫水操作的小型生物质蒸汽发生器，可以先进行叫水，判断生物质蒸汽发生器是轻微缺水还是严重缺水。这种情况只适用于水位计的水连通管水孔高于受热面的最高火界和水容量较大的生物质蒸汽发生器。否则不能对生物质蒸汽发生器进行叫水，因为它会延误对生物质蒸汽发生器缺水事故处理的时间，使事态扩大。