1. 果蔬保鲜库
蔬菜和水果都是新鲜的才比较好卖，尤其是夏天，温度高水分少，过一段时间菜和水果就会干掉或者坏掉，既影响了卖像又影响了口感，所以为了保鲜必须进保险裤，一定低温保存的环境下，水果和蔬菜不易腐烂变质，品质有保证了，消费者才愿意去买。
2. 果蔬保鲜库建设项目方案
建一个40平米的果蔬冷库大概需要4万左右，冷库建造主要费用由两大方面组成，一个是库体即保温材料和库门，另一个是制冷设备及配件；现代冷库保温材料一般都是用硬质聚氨脂泡沫做保温材料，采用先进工艺制作而成。这种材料的冷库板不但重量轻、强度高、抗老化、耐腐蚀、制冷性能好，而且在安装过程中可以根据用户场所的实际情况而设计几何形状，定做出各类非标准活动冷库，贮藏果蔬的一般采用100mm的聚氨酯冷库板就可以了，一般果蔬冷库都是跟平时民房一样高3米左右的40㎡冷库的话，采用的库板大概是23000左右；
制冷设备及配件：冷库机组可以选用8匹机组，像进口品牌莱富康、谷轮、比泽尔等都是不错的选择，品牌的机组性能稳定，故障率低，不但配置设计合理，而且安装技术成熟，使用寿命长。
3. 果蔬保鲜冷库
答水果保鲜冷库每平方能装1.5立方的水果，每立方米水果约重900斤左右，加包装能装水果800斤左右，1.5立方米可装水果约1200斤左右，所以一平方冷庫，约能装水果1200斤左右，可堆1.5米高（包括包装箱）这样一平方装1200斤的水果是完全可能的。请审核！
4. 果蔬保鲜库能保鲜多少天
5天，真空环境下，包装袋中的氧分压低。在缺氧环境下，好氧微生物的生长繁殖就会得到抑制。
一般情况下，诸如霉菌在含氧量低于0.5%～1.0%的环境下就会停止繁殖。因此真空包装可以防止微生物引起食物腐败，实现真空保鲜。另外氧分压低可以保护食品中的色素不受氧化，保持原色。
5. 果蔬保鲜库建造
储藏的品种不同，保存期限也不同，要求保鲜库内温度也不相同。
1、鲜蛋类在保鲜库内最适宜的温度在零下二摄氏度到零摄氏度，相对的湿度在80到85之间。
2、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为零下一摄氏度到一摄氏度，相对的湿度在90到95之间，放期限在30到90天。
3、土豆在二摄氏度到四摄氏度，湿度在85到90之间。
4、柿椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为7摄氏度到13摄氏度，湿度在85到95之间。
5、橘子在零摄氏度到一摄氏度，湿度为85到90之间，储藏期限为8到10周。
6. 果蔬保鲜库安装厂家
如组织采购、供应成员所需的农业生产资料;组织收购、销售成员及同类生产经营者的产品;
开展成员所需的农产品加工、运输、贮藏等服务;引进新技术、新品种，开展与农业生产经营有关的的技术培训、技术交流和信息咨询服务等。
涉及登记前置许可的经营项目，如“种子生产经营”、“种畜禽生产经营”等，应当按照国家有关部门许可或者审批的经营项目核定业务范围。不涉及登记前置许可的经营项目，根据申请人的申请，还可以参照国民经济行业分类标准的中类或者小类核定业务范围。
7. 果蔬保鲜库温度范围是多少?
半个月左右。
适合10℃以上温度的果蔬：如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。
适合0℃左右温度的果蔬：其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。
大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜存放期限在30-90天;像土豆60天左右。
水果类的有，橘子在0-1.2℃，湿度为85-90之间的储藏期限为8-10周，柚子在0-10度，湿度为85-90之间的储藏期限为3-12个月;梨子在+1.5--0.5度，相对湿度为85-90之间的话，保持期限为1-6个月;苹果在-1-+1度的时候，相对湿度为85-90之间是，能存放2-7个月。
8. 果蔬保鲜库成本预算需要考虑
蔬菜保鲜库能保鲜2个月。
不同水果蔬菜因其自身新陈代谢速度及自身产品特性而有所差异，所以果蔬各自的保鲜时长也是不一样的。
大白菜、蒜黄、葱、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等适宜的保鲜温度通常为-1~1℃，相对湿度通常为90%~95%，依据不同地区、不同季节、不同品种等有差别具体调整，保鲜期可达1~3个月。