1. 蒸汽烘烤和烘烤的区别
他们的原理不同哦，嫩烤模式是海尔这款智能烤箱与其他烤箱不同的地方，简单的说就是在单纯的烤制过程中加入蒸汽，也就是蒸汽和烤2中模式同时进行，从而锁住水分让食材的口感更佳鲜嫩。
而焙烤是利用辐射热能加工食品。在辐射热的作用下，使食品变熟，同时使食品内部疏松、外表金黄。
2. 蒸汽烘烤和烘焙烘烤的区别
说起烤箱大家都知道，一种密封的用来烤食物的电器，家用烤箱可以用来加工一些面食，如面包、披萨等，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。还有一些烤箱可以烤鸡肉，做出的食物通常香气扑鼻。
好的烤箱品牌有格兰仕、ACA、长帝、美的、松下、美菱等。好的烤箱品牌有格兰仕、ACA、长帝、美的、松下、美菱等。
而蒸汽烤箱呢，可以简单粗暴地看作是小烤箱的升级版，又叫蒸烤一体机、蒸烤箱、蒸烤二合一等，除了蒸、烤食物之外，蒸汽烤箱还有蒸汽烤、发酵、消毒、童锁、保温等功能，可以替代蒸锅、蒸箱、烤箱、微波炉、酸奶机、消毒柜等家电，为厨房节约空间，而且无微波无辐射，孕妇、老人和新手都能用。
对于这样两种功能大致相同、外形也差不多的撞脸兄弟，到底谁更值得走进厨房，成为大家追求高品质生活的助力呢？今天就让它们来diss一下，看看谁更靠谱！
蒸汽烤箱diss烤箱之功能
烤箱最大的作用就是烘烤，很多人用来烤肉、做烘焙、去潮等，而蒸汽烤箱同样也有这些功能，最大的亮点在于蒸汽烤结合，在烤的时候可以随意加入蒸汽，在做烘焙的时候尤为重要。除此以外，还有纯蒸、发酵、消毒、解冻、炖汤等，都是非常实用的。最重要的是蒸汽烤箱一机多能、节省空间。
蒸汽烤箱diss烤箱之烹饪
从烹饪方面来讲，烤箱除了烧烤也就没别的了，但是蒸汽烤箱除了烤，还可以蒸、嫩烤、炖汤等，烹饪方式多样。就算小孩子和爸爸想吃烧烤，但爷爷奶奶想吃蒸菜，而自己呢则想吃西餐，这些都可以用一台蒸汽烤箱搞定，充分满足全家人的需要，不用再用其他的烹饪工具去做，省时省力省心。
蒸汽烤箱diss烤箱之清洁
烤箱在烤完之后是需要清洗的，如果烤过一些油腻的东西更是要细心擦拭清洗，特别是内腔材质不太好的，完全没有捷径可走。蒸汽烤箱则可以用蒸汽加热将油污等蒸发流入到底盘中加热一下就可以了，好点的蒸汽烤箱比如凯度的T系列配置了自动清洁系统，在结束工作后会自动进行内腔清洁，就连水箱和蒸汽喷发器也采用了AI智能除垢系统，智能检测除垢，这些设计大大的减轻了我们的清洁工作。
蒸汽烤箱diss烤箱之安全
大家都知道除了嵌入式的烤箱外，台式的烤箱隔热能力都很差，特别是一些小烤箱，在工作的时候外部会非常的热，人不能靠近，相信很多人都有过烫伤的经历，如果家里有小孩子，那就就更危险了。而蒸汽烤箱材质方面要求比较严格、做工也比较好，不管台式还是嵌入式的采用了钢化玻璃（台式一般为两层、嵌入式为三层），隔热防爆，安全系数高。
经过一番pick之后，烤箱已经彻底败下阵来，无论是从性能、使用体验还是安全等方面，都不如蒸汽烤箱来得实在。但毕竟烤箱出来已经很早了，属于传统的厨电产品，而蒸汽烤箱则是新型的高端智能厨电，是人们未来理想生活的载体，是为了迎合人们高品质生活的需求而产生的。
3. 蒸气烘烤与烘培烘烤
烤箱最大的作用就是烘烤，很多人用来烤肉、做烘焙等，而蒸烤箱同样也有这些功能，最大的亮点在于蒸汽烤结合，蒸烤箱是结合蒸、烤、蒸汽烤功能，就单单这一点已经完胜烤箱了。它的蒸汽烤功能也是烤箱没有的。比起常见的面包，现在更加健康的欧包越来越受欢迎，而比起硬的欧包，显然软软的欧包，更加受欢迎。现在普通的蒸烤箱因为没有充足的水汽是无法做出柔软的欧包的，因为做欧包是要蒸汽烤模式和烘焙模式功能方能实现，缺一不可。而蒸烤箱刚好具备这个有这两个功能。
在制作的过程中，需要把揉好的面团放到蒸烤箱里面启动蒸烤箱的发酵功能，需要发酵两次，时间分别调为35-50分钟。变温发酵能够根据实际情况调节发酵温度，冬天天气冷，极端天气下的发酵，这个功能就尤为重要了。那么普通的烤箱是没办法做到的。
4. 什么是蒸汽烤
焙烤是一种利用辐射热能加工食品的方法。在辐射热的作用下，食品物料首先在其表面发生蛋白质凝固和淀粉糊化，然后随着热量进一步向内部传递，在食品内部，除了发生上述变化外，还会发生水分的汽化，以致内部膨胀而使表层丰满，并伴有表层的美拉德反应(酱色化)。这一系列变化，一方面使食品变熟，另一方面使食品内部疏松、外表金黄。 风焙烤就是烤箱后面有一个风扇，利用风扇吹风和烤箱加热，通过热风对食物进行全方位循环加热，使得食物可以充分受热，做到美味好吃。
5. 蒸汽烤箱和蒸烤箱的区别
蒸汽烤箱和烤箱的区别是在于功能不同,蒸汽烤箱比普通烤箱功能更多样。一般家用烤箱没有蒸汽功能,而且功能单一。而蒸汽烤箱除了烘烤外还可以蒸,嫩烤,还有其他的各种功能,特别是在做烘焙上可以随时加入蒸汽,并且蒸汽大小可以自主调节,非常方便,而且不会对烤管造成损害,使用寿命。
6. 蒸汽烘烤什么意思
蒸汽加热烘箱特点：
1.蒸汽加热烘箱，其温度与压力有关，且不会太高，一般在常温到150摄氏度左右。
2.蒸汽加热烘箱，能有效的保护烘烤中的产品，不会超温烧坏。
3.蒸汽加热烘箱，安全可靠。