1. 辣椒烘烤炉
1、主料：青椒适量。
2、辅料：大蒜、白楜椒粉各适量。
3、配料：香油、生抽、食盐、鸡精各适量。
4、做法：
（1）准备食材。选料时一定要根据自己所好，我选的这种青椒肉嫩而厚，微辣且香。
（2）烧一小炉木碳。因为用木碳烧烤味道最好且对食品也更安全。
（3）把清洗好并滤好水的青椒置于烤架上。
（4）烤得差不多了就可翻一边烤。
（5）烤好的青椒要一个个的去皮。
（6）用剪刀剪去蒂与把。
（7）去籽并撕成条。
（8）放入切好的蒜末、食盐、香油、生抽、白楜椒粉、鸡精各少许，一起拌匀即可。
2. 烤辣椒的做法 烤箱
主料 1种
尖椒的做法大全
尖椒
1盒
辅料 2种
蒜头 3瓣葱 适量
调料 6种
油 适量盐 适量酱油 适量香油 适量蚝油 适量白糖 适量
烹饪步骤 7步
步骤1
蒜香烤尖椒_的做法步骤：1
尖椒洗干净
步骤2
蒜香烤尖椒_的做法步骤：2
尖椒对半切开，去掉中间的心，摆放好在烤盘子上
步骤3
蒜香烤尖椒_的做法步骤：3
放入烤箱中，预热好调到200度，加热15分钟左右
步骤4
蒜香烤尖椒_的做法步骤：4
中间把烤盘从烤箱中取出给尖椒刷上点油继续烤
步骤5
蒜香烤尖椒_的做法步骤：5
制作调料，蒜3瓣剁成蒜蓉，放入碗中加入少许酱油，蚝油，葱白，香油，白糖等调料拌匀。（可以根据自己喜欢的调料添加，不能少了蒜蓉）
步骤6
蒜香烤尖椒_的做法步骤：6
尖椒烤软后刷上调料汁，再放到烤箱烤几分钟就好了
3. 电烤箱烤辣椒
简单分享三种烘干辣椒的方法，具体操作步骤如下：
1、室外薄膜加温催干法。
选背风向阳处。搭一个或几个2-3米高，底宽上窄的井字型木架，在木架中间和顶部四周的横棍上按适当距离钉上钉子，把串好的鲜辣椒挂在钉子上。用一块无破损的塑料薄膜把木架围好封严在靠近地面处留一大小适中的通风口，在顶部薄膜扎口处留一拳头大小的排温孔。采用这种方法，晴天只需5天即可晒干鲜辣椒。
2、室内火炉烘干法。
在室内搭一木架，木架样式与室外相同，在木架中间地面上生一火炉，正对火炉风门的塑料薄膜留1个与火炉风门大小相同的进风口，按时增添煤球。采用此法3昼夜即可烘干鲜辣椒。
3、平面薄膜催干法。
将采摘的鲜辣椒均匀地摊放在平房顶或水泥地面上，然后用1块完好的塑料薄膜将辣椒盖好封严，待薄膜底面挂满水珠时，将薄膜揭去。抖掉水珠，晾干;同时翻动辣椒，然后重新盖好，这样反复多次加温排湿，鲜辣椒
4. 烤箱 辣椒
可以的。
烘干辣椒的温度一般采用60-80℃，使用上下加热+风扇模式即可，但是不建议你使用烤箱烘干，不单是烤箱里面的味道受不了，以后如果烘焙的时候，几乎都有辣椒的味道，在烘焙完成后，开门的时候，一定要小心蒸汽扑脸、眼睛。
5. 光波炉烤辣椒
用料：
辣椒粉1勺，火腿肠2根，食用油5克，孜然1勺。
微波炉烤肠的做法步骤：
步骤 1
火腿肠去皮，放入盘子。
步骤 2
斜刀切好，更入味。
步骤 3
刷上食用油，最好多刷点。
步骤 4
放辣椒面，不吃辣可以不放。
步骤 5
撒上孜然。
步骤 6
放微波炉打两分钟。
步骤 7
剩下一分钟左右的时侯暂停。
步骤 8
拿出来刷油放芝麻。然后再放进微波炉里，再打一分钟。
步骤 9
开吃。
6. 辣椒烘烤技术
简单分享三种烘干辣椒的方法，具体操作步骤如下：
1、室外薄膜加温催干法。
选背风向阳处。搭一个或几个2-3米高，底宽上窄的井字型木架，在木架中间和顶部四周的横棍上按适当距离钉上钉子，把串好的鲜辣椒挂在钉子上。用一块无破损的塑料薄膜把木架围好封严在靠近地面处留一大小适中的通风口，在顶部薄膜扎口处留一拳头大小的排温孔。采用这种方法，晴天只需5天即可晒干鲜辣椒。
2、室内火炉烘干法。
在室内搭一木架，木架样式与室外相同，在木架中间地面上生一火炉，正对火炉风门的塑料薄膜留1个与火炉风门大小相同的进风口，按时增添煤球。采用此法3昼夜即可烘干鲜辣椒。
3、平面薄膜催干法。
将采摘的鲜辣椒均匀地摊放在平房顶或水泥地面上，然后用1块完好的塑料薄膜将辣椒盖好封严，待薄膜底面挂满水珠时，将薄膜揭去。抖掉水珠，晾干;同时翻动辣椒，然后重新盖好，这样反复多次加温排湿，鲜辣椒5天可全部晒干。
7. 烤箱烤红辣椒
烤箱烤辣椒时间温度：200度，20分钟后取出。
将青椒洗净，从中间切开成两边。用刷子沾辣椒油，里外全刷上油。辣椒粉、孜然粉混合，撒到青椒上。烤箱预热后，放入烤箱，200度，20分钟取出即可