1. 食品安全保障体系
食品安全管理体系核心内容是ISO22000系列标准。
食品安全管理体系英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
国家食品管理体系的目标是：①减少食源性疾病，保护公众健康；②防范不卫生的、有害健康的、误导的或假冒的食品，以保护消费者权益；⑧通过建立一个完全依照规则的国际或国内食品贸易体系，保持消费者对食品管理体系的信心，从而促进经济发展。食品管理体系应覆盖一个国家所有食品的生产、加工和销售过程，也包括进口食品。食品管理体系必须建立在法律基础之上，还必须强制执行。
大多数国家食品管理体系由5个单元构成：①食品法规；②食品管理；③食品监管；④实验室检测；⑤信息、教育、交流和培训
2. 食品安全保障体系是什么
根据新型智慧城市顶层设计方案、安全体系设计指导原则及安全总体建设思路，构建新型智慧城市一体化安全保障体系，分为：安全管理体系、安全技术体系、安全运营体系和安全合规及监管体系这四个部分。
新型智慧城市安全管理体系构建，从安全职责、标准、流程与规范等多个方面搭建安全管理框架，具体包括：新型智慧城市制度策略管理、新型智慧城市组织人员管理、新型智慧城市安全建设管理、新型智慧城市安全运维管理、新型智慧城市安全管理流程。新型智慧城市安全管理体系基于信息系统生命周期将安全管理中涉及的人员角色、安全管理制度、安全技术、安全运营等工作相结合实现可量化考核、可落地的安全管理体系。
3. 食品安全保障体系包括
四大体系包括质量管理体系、环境管理体系、食品安全管理体系（药品安全管理体系）、职业健康安全管理体系。
1、质量管理体系（Quality Management System,QMS)是指在质量方面指挥和控制组织的管理体系。质量管理体系是组织内部建立的、为实现质量目标所必需的、系统的质量管理模式，是组织的一项战略决策。
2、环境管理体系
环境管理体系（EMS）是企业或其他组织的管理体系的一部分，用来制定和实施其环境方针，并管理其环境因素，包括为制定、实施、实现、评定和保持环境方针所需的组织结构、计划活动、职责、惯例、程序、过程和资源。
3、食品安全管理体系（食品安全规则）
食品安全管理体系，英文简称FSMS，是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。
顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。
4、职业健康安全管理体系
职业健康安全管理体系，英文简写为“OHSMS”。是20世纪80年代后期在国际上兴起的现代安全生产管理模式，它与ISO9000和ISO14000等标准体系一并被称为“后工业化时代的管理方法”。 职业健康安全管理体系产生的主要原因是企业自身发展的要求。
4. 食品安全管理体系
质量管理体系（QualityManagementSystem,QMS)通常包括制定质量方针、目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等活动。实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，必须建立相应的管理体系，这个体系就叫质量管理体系。指企业内部建立的、为保证产品质量或质量目标所必需的、系统的质量活动。它根据企业特点选用若干体系要素加以组合，加强从设计研制、生产、检验、销售、使用全过程的质量管理活动，并予制度化、标准化，成为企业内部质量工作的要求和活动程序。
食品安全管理体系是指与食品链相关的组织(包括生产、加工、包装、运输、销售的企业和团体)以GMP和SSOP为基础，以国际食品法典委员会CAC《HACCP体系及其应用准则》(即食品安全控制体系)为核心，融入组织所需的管理要素，将消费者食用安全为关注焦点的管理体制和行为。
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5. 完善 的食品安全保障体系
“4”，即落实食品安全“四个最严”。坚持把食品安全作为一项重大的政治任务来抓，建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责，严把农业种植养殖源头安全关和食品生产经营质量安全关，继续深入开展“昆仑”行动，开展突出违法犯罪行为联合打击整治，开展打击野生动物违规交易专项执法。
“8”，即建立完善八大食品安全治理体系。坚持从全局谋划食品安全治理，不断完善安全责任、监管执法、风险防控、技术支撑、投入保障、社会共治、产业发展、配套服务八大体系，把食品安全治理扩大到全过程、全行业、全领域，提升食品安全治理能力。
“12”，即启动实施食品安全十二大放心攻坚行动。坚持聚焦群众关心的突出问题，组织实施风险评估和标准制定、农药兽药使用减量和产地环境净化“护源”、食品生产质量提升、校园食品安全“护苗”、农村假冒伪劣食品治理、餐饮业质量安全提升、保健食品“护老”、“优质粮油工程”、进口食品“国门守护”、网络食品“清网”、“三小”食品整治、双安双创示范引领十二大攻坚行动，力求整治一类、规范一行，逐项突破、以点带面、标本兼治，提升我市食品安全治理能力和保障水平。
6. 食品安全保障体系的建立和完善是让人们
食品安全管理人员基本要求：
1. 身体健康并持有有效健康证明。
2. 具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。
3. 持有有效培训合格证明。
4. 食品药品监督管理部门规定的其他条件。
管理人员制度
一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
三、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
四、建立并执行从业人员健康管理制度。
五、执行食品安全标准。
六、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
7. 食品安全保障体系的基础
指正一下，不是sq是QS。
QS是食品“质量标准“Quality Standard”的英文缩写，是我国自2004年1月1日期施行的一种市场准入制度。我国强制要求28大类食品业必须通过QS审查方可进入市场，而到如今，由于《食品生产许可管理办法》与新《食品安全法》同步实施，食品生产许可证编号将变为SC（生产拼音首字母），目前很多生产企业已经将自己的QS证换为SC证，我们熟悉的蓝色QS标示将渐渐的推出历史舞台。
换发SC证书所需要准备的材料和自身资质要求比QS审查要求更为严格和细致，所以即使看不到QS标识，只要产品生产许可证为SC开头，你依然可以放心购买。
如何甄别食品是否安全是一个非常难的问题，即使回答再多也是百密一疏，毕竟我国的黑心商家有时真是道高一尺魔高一丈，但是，在购买食品时关注以下几点，大致上能帮我们把假冒伪劣产品过滤出去。
第一，食品一定要到正规的、合法的、并且具有相应资质的地方购买，如：超市、零售店、专卖店等，路边摊尽量少买，即时购买也建议去有正规门店的路边档口。
第二，包装食品首先关注其品牌，大品牌普遍比小品牌更值得信赖；接着，要看其商标，我国注册商标会标注 ®， 注册商标具有排他性、独占性、唯一性等特点，属于注册商标所有人所独占，受法律保护，任何企业或个人未经注册商标所有权人许可或授权，均不可自行使用，否则将承担侵权责任。倘若商标标注的是TM那么就需要商讨一下，TM表示的是该商标已经向国家商标局提出申请，并非是具有唯一性的注册商标，很多仿冒产品多会采用这种商标来混淆视听；其次，观看他的生产日期，保质期，营养成分等信息，已过保质期的产品不要食用。
第三，不要过分迷恋新鲜。很多人喜欢买路边新鲜宰杀的羊肉、猪肉，觉得更为新鲜。其实，路边的宰杀肉隐患很多，首先，不定确定牲畜来源，不确定原料品质。其二没有办法确定是否具有病害或药物残留。第三，室外宰杀既影响环境又无法保证卫生条件。第四，未经过冷却排酸的肉烹饪起来并不容易。所以，建议还是购买大品牌有保障冷鲜肉。
第四，不要贪小便宜吃大亏。卖给你的食品，本身成本加上运输、贮存和人工后价格基本上相差无几，倘若突然有一个产品过于便宜（商家促销除外）那么一定需要慎重，好好考量后再购买。
食品安全是个大问题，仅能提供这一点点小参考。
P.S不干不净，吃了没病。面对食品安全这个大课题，还是抱着这样的思想更安全吧。
8. 食品安全保障体系的构成有哪些
一、由原料到成品实行“四不制度”采购员不买腐烂变质的原料；保管员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；服务人员不卖腐烂变质的食品。
二、成品（食物）存放实行“四隔离”生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与药品隔离；食品与天然冰隔离。
三、炊具用具实行“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒。四、环境卫生采取“四定”办法定人、定物、定时间、定质量。划片包干，责任到人。五、个人卫生做到“四勤”勤洗手剪指甲；勤理发洗澡、勤换内衣被褥、勤换工
9. 食品安全保障体系的概念
世界上现存的三大安全法规体系是大陆法系、英美法系、伊斯兰法系。
1.大陆法系包括两个支系，即法国法系和德国法系。
2.伊斯兰法系中世纪信奉伊斯兰教的阿拉伯各国和其他一些穆斯林国家法律的总称。
3.英美法系，又称普通法法系、英国法系，是以英国自中世纪以来的法律，特别是它的普通法为基础而发展起来的法律的总称。
10. 食品安全保障体系是什么意思
国家建立食品安全全程追溯制度。
食品生产经营者应当依照法律的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。
国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制