1. 食品检验仪
电子天平： 食品检验用试剂、样品和标准品的称量;
2 . 酸度计 ： 食品检验过程中pH值的测定;
3 . 冷冻离心机： 食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;
4 . 离心机： 食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;
5 . 超净工作台： 食品检验过程中提供局部超净工作环境;
6 . 生物安全柜： 食品检验过程中提供洁净安全的操作环境;
7 . 索氏提取器： 食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;
8 . 超临界萃取仪： 食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;
9 . 磁力搅拌器： 食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀;
10 . 微波消解仪(高压)： 食品检验过程中样品的消解;
11 . 冷冻干燥机： 食品检验过程中样品的冷冻干燥;
12 . 碎花制冰机： 食品检验用冰的制备;
13 . 高压灭菌器： 食品检验中灭菌试剂的制备;
14 . 冰箱： 食品样品和试剂的存放;
15 . 冷藏柜： 食品样品和试剂的存放;
16. 立式超低温冰箱： 食品样品和试剂的超低温保存;
17 . 超声波清洗器： 食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎、实验器皿的清洗等;
18 . 超声波提取器： 提取食品营养成分或者污染物;
19 . 超声波细胞破碎仪： 食品检验过程中细胞的破碎;
20 . 马弗炉： 食品检验过程中食品的灰分测定及干法消解;
21 . 电热恒温干燥箱： 食品检验过程中样品的干燥;
22 . 电热恒温培养箱： 食品检验过程中微生物的培养;
23 . 真空干燥箱： 食品检验中对照品及样品干燥;
24 . 恒温恒湿箱： 为食品检验提供稳定的恒温恒湿环境;
25 . 可控温振荡箱： 食品检验中微生物的培养;
26 . 恒温恒湿培养箱： 食品检验中微生物的培养;
27 . 霉菌培养箱： 食品检验中霉菌的培养;
28 . 厌氧培养箱： 食品检验中微生物的厌氧培养;
2. 食品检验仪器设备清单
区别就是： 一个是检验食品，检验剩余的除了需要留样的，你想吃可以吃掉。一个是检验药品，检验剩余的一定需要留样，留样剩余的，你不可能吃掉。个人认为做食品检验比做药品检验 压力要稍微轻松一点吧。其实啊，检验都是一样的，按照标准（食品有食品的标准，药品有药品的标准）做检验，不是你随意想检验什么项目就检验什么项目的。并且你都需要做到一丝不苟、细致严谨、认真负责。食品和药品检验的项目、使用的仪器差别不是太大。而且即使是食品药品检验所，也要看你具体在哪个科室工作，化学室、中药室、生测室、食品检测室、医疗器械检测室、......各个科室的工作性质还有一些差别。
3. 食品检验仪器设备及精度等级
按照中华人民共和国国家标准《风险管理 术语》(GB/T23694-2013)的解释。
风险,是指不确定性对目标的影响。
风险管理,是指在风险方面,指导和控制组织的协调活动。
在《食品生产经营风险分级管理办法(试行)》中，食品风险分级管理是指食品药品监督管理部门以风险分析为基础,结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况,按照风险评价指标，划分食品生产经营者风险等级，并结合当地监管资源和监管能力，对食品生产经营者确定监督管理的重点方式和频次，实施的不同程度的监督管理。
风险分级管理的原则
食品生产经营风险分级管理工作应当遵循风险分析、量化评价、动态管理、客观公正的原则。
风险分析，是指一种用来估计人体健康和安全风险的方法，它可以确定并实施合适的方法来控制风险，并与利益相关方就风险及所采取的措施进行交流。风险分析不但能解决突发事件或因食品管理体系的缺陷导致的危害，还能支撑和改进标准的发展完善，能为食品安全监管者提供作出有效决策所需的信息和依据，有助于提高食品安全水平，改善公众健康状况。
风险分析是一个结构化的决策过程,由三个相互区别但是紧密相关的部分组成：风险管理、风险评估和风险交流。它们是整个风险分析中互相补充且必不可少的组成部分。在典型的食品安全风险分析过程中，管理者和评估者几乎持续不断地在以风险交流为特征的环境中进行互动交流。
量化评价原则，是指对食品生产经营风险分级的指标进行量化赋值，按照一定的运算方法计算出该生产经营者的总风险分值，并依据总风险分值对食品生产经营者的风险等级进行划分，即对风险进行评价。量化评价的原则体现了定量评价和定性评价的统一。定量评价是指对食品生产经营者风险分值的确定过程和计算结果。在《食品生产经营风险分级管理办法(试行)》中静态风险、动态风险和总分值均是可量化,其中静态风险分值最高40分，动态风险分值最高60分，总分值为100分，以0.1为最低区分精度：定性评价则是回答该企业属于哪个风险等级。
本办法在0~100分范围内划分了4个风险等级企业风险分值落在哪个区域内，即可确定该企业的风险等级：A级、B级、C级和D级。
动态管理原则，是指以一年为周期，对食品生产经营者的风险等级进行调整，作为下一年度食品生产经营者的风险等级。风险等级年度调整的依据是食品安全监督管理记录。食品药品监督管理部门根据当年食品生产经营者日常监督检查、监督抽检、违法行为查处、食品安全事故处置、不安全食品召回的食品安全监督管理记录情况，对行政区域内食品生产经营者的下一年度风险等级进行动态调整。动态调整的时间一般建议在年末。
客观公正原则，是指食品药品监督管理部门对食品生产经营者进行风险分级时，必须严格按照分级要求和标准，实事求是、公平合理地确定风险分值。这里所说的“客观”，是指从被监管对象的实际运营表现出发，对企业进行实事求是的评价，既不能夸大风险，也不能忽视企业在管理上的进步，不能凭个人主观的意愿去随意作出评价。“公正”，是指在同一行政区域内，对食品生产经营者进行风险分级时，不能因业态、规模、企业态度以及远近亲疏等因素而尺度不一，必须一视同仁。
4. 食品检验仪器有哪些
食品检验验测是食品工业类专业，是属于轻纺食品类，学习科目有食品生物化学、食品微生物、食品分析和仪器分析及食品工艺等课程，乖检测相近的专业有食品科学与工程，食品营养与检测，食品质量与安全，药品质量检测，药物分析等就业方后一般都可以去报市场监督管理局的。
5. 食品检验仪器的管理制度
按国家法律的规定： 食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。 附：《中华人民共和国食品安全法》（2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订） 第五十条食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。