1. 十五公斤和面机最少和多少面
15斤面斤最高多少面?75斤到80斤左右
2. 15公斤的和面机最少能和多少面
5.5升的和面机大概一次可以和11-12斤面。
当然这是最大容量。反正是用机器和面,分两次或三次和面的效果会更好一些。一般家用的和面机最小的一次性和面五公斤左右,一次性和面量在12.5公斤以上的,基本都是商用的和面机,家用和面机没有太大的。
3. 和面机5至10公斤
50公斤和面机最少要多少?
斤面?
,50公斤的和面机那最少要35公斤为啥35公斤加到面里头加到机子里面哦?
再加些水,所以他揉起来比较轻松,也能揉开,你要面粉加多了,他揉不开,怼不怼你35公斤的面?
你再加些水,是不是啊?
你起来刚好也不多,也不少揉出来,面也不硬不软,所以你必须要按比例
4. 15公斤和面机最少和多少面
1、面粉的选择
机器压面条时要选择筋度高的面粉,一般市场上销售的高筋粉、超精粉以及特精粉等均属于高筋粉,有一些筋度较高的特一粉也可以加工面条。
为了保证加工出的面条质量稳定,可以采用2-3家面粉搭配使用。
在每年的六月份新小麦收获之前,尽量储备一批质量好的面粉,以避免新小麦面粉导致的面条发粘、断条、不耐煮等现象。
2、食盐的说明
加工面条类制品加一点食盐,更有利于面筋的形成,食盐的主要作用也是增加面制品的筋度和光滑度,一般食盐的用量为1%左右。
3、加水量的说明
不同的面粉吸水率不一样,所以和面用水量也有一定的差别,加工者要根据面块的软硬度,调整面团的加水量。另外,如果用机器和面,加水量可以适当低一些,而手工和面,加水量可以适当高一些。
4、面得筋的使用说明
面得筋是专门用于提高面粉筋度的改良剂,使用后可以使机器面条口感筋道爽滑、耐煮耐泡性好,不易混汤。
1)面得筋的使用量
机器压面条一般添加量是0.3-0.5%,刚开始使用0.5 %,如果觉得筋度太强,可按0.3%使用。
2)面得筋的使用方法
面得筋的使用方法很简单,只需要和面粉混合均匀即可,不需要改变原有加工面条的操作习惯。
三、机器压面条工艺说明
1、和好面后,一定要静置10-15分钟,让蛋白质充分吸水,形成面筋。以免造成煮后的面条出现起泡、分层现象。
2、夏季气温偏高时,为了防止粘连,在压片时可以适当撒入一些玉米淀粉。
3、对于高温高湿的天气,压好的面条尽量采用冷藏,以免造成褐变或发酸。
4、在夏季气温偏高时可以适当添加碱来缓解面条的发酸现象,碱的添加量为0.2%左右。
5. 25型和面机可以和多少斤
25公斤和面机最多和30斤面。面起源于中国,已有约两千年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,既可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
6. 十至十五斤的和面机
可以的,但是效果可能不太好,和10斤面可以用银鹰12.5和面机,和面效果好,面团受力均匀。
7. 25公斤和面机尺寸
不行,和面机大小和里面的电机功率大小是匹配的,如果把和面机改大以后,电机功率太小就会造成电机烧毁的情况,所以和面机太小的情况下只能购买大一点的和面机,是不能随意改变和面机尺寸,如果一定要改,也需要把电机换成大一点的。
8. 和面机25公斤和12.5公斤
不能高于7公斤。
厂家额定公斤数是八公斤,就只能低于8公斤,最好是7公斤左右。否则会造成合面不均匀,机器故障。详细操作可以参考厂家提供的说明书。
和面机的使用方法:
把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内,将盖盖好,倒顺开关手柄扳在“顺”上,搅拌器开始正转,一般连续运转6-10分钟(用户可根据需要自行掌握),面团和好,停机(手柄扳在“顺”上),再拉动翻斗手柄,将面斗翻到,使手柄复位,挡块受力,面斗固定后,扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。若有剩余,停机后,用刀将面团切断,再扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。
注意:从面斗向外取面时,若身体或其他物体在面斗内,严禁扳动倒顺开关。确保人身安全及机器的正常使用。
9. 25公斤和面机最多和多少面
市场上最好的和面机要算银鹰的了,一次和面25公斤的和面机只要三千多元,不锈钢烤漆的都有,380V和220V都有,可以根据要求来选择合适的,质量可靠,全国联保,从厂家购买价格更优惠了。