1. 小型凉皮机器视频教程
步骤 1
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我选用的是澄粉，因为澄粉是小麦淀粉。
步骤 2
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加入等量面粉。因为多村的面粉普遍都比较有劲，所以我没有特意选择高筋粉。Q: 为什么加面粉？因为做凉皮洗面时不需要洗到只剩淀粉的程度，只用纯淀粉做出来是很散的，没有凉皮的弹性，而且是透明的。别问我怎么知道的，说多了都是泪。
步骤 3
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面粉澄粉搅匀，然后加几乎等量的水再继续搅拌均匀。可以用搅拌器。用视频中的筛子可以过滤掉没融化的小面球。
步骤 4
炉子上放蒸锅，大火烧开。 平底盘子刷油，淋入上个步骤准备好的面汤，开锅放入蒸3分钟。我用的是电陶炉，如果是燃气炉也许蒸的时间略短。Q:如何判断整好了？如果面皮蒸的起了泡，说明完全好了且到了马上蒸过了的边缘，要立即拿出来。蒸的时间根据厚薄不同而定，试几个就会摸到规律的。要一直用大火。
步骤 5
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蒸好的面皮从蒸锅里取出，立即放到凉水上降温，稍待片刻，这样才能使面皮快速完整的脱离盘子。在等待面皮降温的空挡，你当然也不能闲着，要准备另一只盘子重复步骤4，可以节省时间。几个面皮下来你就会有种在流水线作业的紧张感了。
步骤 6
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揭下来的面皮放在另一个容器里，盘底、面皮上都要刷油，防止粘连。
步骤 7
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另起一个炉灶煮凉皮水，这一步可以提前做，开锅后关火泡着待用。
步骤 8
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最后，面皮蒸完切成宽条，黄瓜擦丝，加入调料，加入凉皮水，拌匀，根据个人喜好加辣椒油。大功告成，开吃！
2. 小型凉皮机器视频教程大全
基本和蒸馒头的笼是一样的，高度没有那个高，因为凉皮没有厚度。一般一次蒸五张，具体的操作就是把适量的面筋倒入蒸屉，上锅，再用刮子整个刮一下，目的是为了让面浆在笼屉里面分布均匀，从而可以使凉皮的薄厚一致，重复这个动作，五层都上锅以后，盖上笼盖，三分钟即可。这种方法，一般需要两个人操作，一个专门管揭皮、码放，一个专门管刷油、倒浆，一般供气用的是锅炉，一次加足煤，二三十分钟再加一次煤。蒸屉里面铺的是塑料纸，但不是满笼铺，而是留一个比较小的半园，目的是为了使下面的蒸汽从这个空隙里面到达上层。如果熟练的话 速度比一张一张做的那样快。凉皮怎么做，怎样才能做到更好，我的口空间里面有手工凉皮的制作视频，有凉皮炉子的结构介绍，还有凉皮制作工具的实物图片等
3. 凉皮机器怎么做凉皮
盆中加200克面粉、半勺淀粉、1勺盐，加凉水调成面糊，舀起呈线状，静置20分钟，黄瓜切丝，碗中放入蒜泥、1勺盐、半勺白糖、味极鲜、蚝油、白米醋、辣椒油、麻汁拌匀，电饼铛预热刷油，倒入面糊，摊匀，盖上盖子焖1分钟，盛出卷起切条，放入碗中，加黄瓜丝、香菜段、料汁，拌匀即可。
4. 凉皮机视频做法视频
可做凉皮的锅操作简单一般的平底锅都可以
5. 小型凉皮机器视频教程全集
需要办证的 主要有营业证 健康证 卫生证 防疫证等，要求场地面积、环境、装修都达标，就很容易办的 否则就要费事了。我看口空间有手工凉皮的制作视频，还有凉皮炉子的结构介绍 凉皮制作工具的实物图片等 可以看下的。