1. 馒头机出的馒头不圆正常吗
圆馒头机做出来的馒头带尾巴，应该是馒头机器不是一下子就切断的效果，所以做出来的馒头效果可能没有人做的效果
2. 馒头机出的馒头不圆正常吗为什么
醒发湿度低，醒发时间长，出现裂纹。
成型时调整好馒头机，对好刀口，减少后段扑粉，使坯表面光滑；缩短排放时间，或者坯上架后适当保湿；整形前将坯的旋翻至下面；增加醒发湿度，使硬壳变软不裂。
3. 馒头机出的馒头不光滑怎么回事
揉面机做的馒头又叫机制馒头，照样蓬松好吃。因为揉面机的揉面力量比人的力量大，而且力量能持久，面与水的比例也容易掌握。面团揉的也比人工揉的匀称。面团揉的力量越大，揉的时间越长，面团就越光滑。用这样的面团做出来的馒头就越筋道，有嚼劲。
4. 馒头机出馒头小什么原因
不是的，都是在馒头、包子成型后发面的，自动包子机、馒头机只是一个成型机构，银鹰的包子机成型很好，大小可调，不露陷，馒头机质量不错，出来的馒头大小可调。
5. 馒头机出来的馒头不圆
1.和面”有哪些情况会导致馒头变瘪
和面阶段会出问题的关键是：面粉质量有问题或者错用了低筋面粉。
因为我们普通人很难通过肉眼直接判断面粉中面筋含量的高低，而面筋就是馒头储气结构中起到支撑作用的，一旦缺少了支撑馒头就会容易萎缩、瘪下去。所以当面粉中的面筋不足以支撑馒头膨胀结构的时候，只要一开锅盖，温度降低之后气体缩小，馒头就会开始塌缩下去。
这种情况的特点：面粉原因会馒头整屉整屉的出问题，一般不会只有零星几个干瘪塌缩。
解决办法：
这个就很好解决了，只要尽量购买优质的、非陈年的中筋面粉(普通面粉)就可以了。其实只要我们不贪小便宜、不过多在家囤积面粉，是不太会因为这个原因导致馒头干瘪塌缩的，
除非是面粉保存不当，导致受潮、变质或者生虫霉变。
2.“揉面”有哪些情况会导致馒头变瘪
揉面阶段会出问题的环节就是：揉面不均匀。
蒸馒头开锅后瘪了原因
我们蒸馒头就需要有发酵源加进去，一般就是酵母或者老面，在加入这些引导发酵的物质之后，我们都需要进行一个最基本的操作，那就是将它们跟面粉完全混合均匀，揉成一个质地均匀的面团。只有这样才能让酵母或者老面中的发酵菌均匀的分布在面团中，让面团的发酵更彻底，一旦面团没有揉匀，就导致有的地方发酵菌多、有的地方发酵菌少，发酵不匀就会让个别馒头的表现不好。
这种情况的特点：不容易出现整屉馒头干瘪的问题，但是因为面团没有揉匀，所以有可能同时出现发酵过度和发酵不均匀的情况，馒头有的太软有的干脆就发不起来。
解决办法：
这种原因导致馒头变瘪塌缩其实是比较少见的，因为揉面并不是一个特别难的操作，面团揉不匀是制作馒头最初级的错误，轻易也少有人犯。
3.“蒸制”有哪些情况会导致馒头变瘪
最后这个阶段会出问题的最常见原因：蒸好就立刻开盖。
馒头在蒸制的时候内部气体受热后体积膨胀，顺带就将馒头给鼓胀起来了，但如果蒸好立刻就开盖的话，气体由于温度的剧烈变化会“热胀冷缩”，体积快速缩小，就导致馒头内部和外部形成了压力差，于是馒头就会被压力这个“无形的手”给捏瘪了。
这种情况的特点：这个原因导致的变瘪需要两个关键条件，那就是室内低温和“蒸好立刻开盖”。所以一般只有在以前北方的冬季才会比较频繁出现，而且这种原因导致的变瘪是很好补救的。(可以排除蒸锅有漏气、滴水问题，因为受到这些影响的馒头一开始就难以被蒸起来，而不是等到蒸好之后开盖才变瘪下去。)
解决办法：
馒头蒸好之后不要立刻打开锅盖，稍待几分钟让锅内温度降低、压力环境稳定一些再打开就不会变瘪了。
6. 圆馒头机出的馒头不光滑怎么办
用压面机压一下发酵粉用35度-37度温水化开,用这个水和面。到软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气,2个小时是肯定能发起...用压面机反复多压几次，做出的馒头就会光滑。
7. 馒头机为什么不出馒头
圆馒头机出来的馒头之所以总是往后掉，是因为机械设计开发人员所设计的结果，他们利用馒头机的生产流水线，从条包子馅儿，包子皮产出，已到最后压制出的包子都是往还送，在后面运送的，这样才能在最后接触这些包子，所以一切的结果都是设计人员想拥有的，你只要善于利用他往后传动的理论，就可以给你节省多的捡包子的时间