1. 怎么用馒头机蒸馒头
工具原料和面机1台面盆1个
方法/步骤
1、和面机
在使用和面机之前一定要把内部清理干净,这样才能保证干净卫生。
2、和面
在和面机里面添加面粉和适量的清水,打开电源开始搅拌。
3、发面
把做好的面放到大面盆里面待起发酵,一小堆面就会发满满一大盆。
4、冬季发酵
冬季和面要用温水,由于天凉不好发酵,农村习惯把和好的面放入床上,盖上棉被,温度高了面才好发酵。
5、盘面
把大好的面放到面板上面面,加上白面粉用手好好盘盘。
6、面团
盘好的面就可以用来制作馒头啦,恰成大小合适的面团,放到蒸箱里面即可。
2. 怎样使用馒头机
蒸饭机是指利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。为了方便其移动,在设备的下方安装了万向轮,故外形似车,所以又被称为蒸饭车。车身为柜体状,又被称为蒸饭柜,全部的材质为不锈钢材质,一般多用304不锈钢制造。
一般蒸车都是380V的,接上电,之后往蒸车底部放一定量的水,之后把馒头放在蒸盘上,关上蒸车门给电就行了,但最好是先让蒸车预热让蒸车里边的水温答到一定高度,之后再放馒头,这样蒸出来的馒头,口感会好一些。
如果是老法发面的方法,开锅放。用酵母或自发粉,要冷水下锅。
依照馒头大小时间不同,大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,需要自己掌握了,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置),如过弹起,那么馒头就熟了,如有坑不能弹起,说明欠火候。还需要再蒸一下。
不过千万不能超过时间。
3. 蒸馒头机怎么使用
其实压面机压出的面并没有真正揉好,因为时间短,面没有“醒”好,里面还是有不少干粉的细小颗粒,使得压出的面韧性较用手揉好的面相差不少。
最好是用压面机压好的面,放置半小时后,再用手揉一遍(也可再用压面机压几遍)。这样的面柔韧性好,做面条、水饺、馒头都非常好,较直接用压面机压出的面要好多了。
供你参考。
4. 如何用馒头机做馒头
面发好,揉搓一会,然后擀成面片,撒上面,对折,,在擀,在对折,把面片卷起来,切成大小均匀的剂子,揉搓成馒头形状,上锅醒发十分钟,再蒸,就是起层劲道的馒头。
5. 蒸馒头机家用
好吃的,馒头机挺不错的,一般情况下是省时省力的办法,比较省人工呢。
银鹰的方馒头机就是这样的,集蒸馒头、和面于一体,使用传统蒸馒头工艺中的和面、揉面、发酵、蒸制工艺,全程微电脑控制,全自动蒸制馒头,无任何添加剂,可以放心食用。馒头的大小可以调节,输面卷面刀切馒头一体的,做出来的馒头很有口感的,一层层的,操作也方便。
6. 蒸馒头机器怎么用
好学,了解机器的功能,掌握机器的各个开关功能,面团的成型的数量,标准一致怕,还要严格把好从和面到面团成型的每一关,一定要严格筛选做馒头的配方,面粉的质量要严格挑选,加水的数量,水的温度,水和面的搅拌时间,出来面团的软硬程度,
7. 馒头机蒸馒头的方法
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手,至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆,防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用,以后的时间可以做其它的家务。
(以上是和面工序,注意三光:盆光、手光、面光,15分钟可搞定。)
10、整理面板,平整,干净干燥,放面扑,也就是案子上的底面。11、把发好的面连同面盆一起端上面板,把面倒在案子上。
12、把面揉成长条状,左手把面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准,左手左移,剁下一块,依次左移,不要伤着手。
13、码好一块块面块,这时已成馒头的样子,注意用布盖好,放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时,可做锅的整理。