1. 哪个牌的米粉最好
2022年广东米粉十大品牌排行榜，前十名分别是贝因美/Beingmate、雀巢/Nestle、飞鹤/FIRMUS、白家陈记、熊爸森林、嘉宝/Gerber、霸王花、爱他美/Aptamil、今麦郎、恒曼日 。
2. 哪个品牌米粉好
霸王花，绿雅湖，姐妹花，这三个品牌米粉是河源最好卖，最出名的米粉了，在河源这里基本家家户户都备有米粉，就这三个牌子之一，这个米粉有大包15斤，小包7斤装的，因为是干的储存方便，又不重，携带也方便，煮起来也快，保质期一年，好多人去打工还要带上一包
3. 哪个牌的米粉最好吃
明兴东莞米粉啦，属于东莞的老字号品牌了。东莞的米粉可做成汤粉可做成炒粉，还可做成蒸米粉，哪怕一日三餐的吃也可以不重样，而且东莞的米粉香滑、口感细腻、柔韧、不容易断，很有特色。
4. 哪种品牌的米粉比较好
1、Earth's Best
这个名字非常讨巧，翻译为世界最好，别人问的时候直接可以说是我家吃的是世界最好米粉。。。当然其实这个品牌也确实是好。Earth's Best是美国知名的婴幼儿食品品牌，它家的主打是天然有机，在种植时严格要求无农药无除草剂使用，是目前唯一一个全线有机品牌，旗下所有产品均不含转基因、不含人工添加剂、不含精制糖、不含改质淀粉、不含盐、不含防腐剂。
5. 什么牌米粉比较好
1、柳州螺蛳粉：螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一。
2、吉安炒粉：吉安炒粉是江西省吉安市的一道特色小吃。
3、肇庆竹蒿粉：竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的传统小吃。
4、遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃。
5、南宁老友粉：老友粉是南宁传统小吃的金字招牌。
6、湖南常德米粉：常德米粉是湖南省常德市的一道传统风味小吃，属于湘菜系。
7、四川绵阳米粉：绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名吃之一。
8、重庆酸辣粉：重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃
9、福建安泰桥米粉：莆田米粉以上等黄尖米制作最好。
10、湖南邵阳米粉：邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃。
6. 什么牌的米粉比较好
No.1特福芬Topfer有机米粉
特福芬有机米粉以有机粮食为主要原料，添加婴儿生长必需的维生素和矿物质以及有机水果等，按照中国宝宝生长发育的需要研制开发。原料来自德国有机农庄，作物不施化肥，不使用农药杀虫剂，不使用生长调节剂，没有转基因技术并且获得了德国、欧盟的有机认证。据妈妈们反映特福芬有机米粉口味选择多，宝宝很爱吃，并且有机米粉宝宝吃着安全放心。
No.2嘉宝Gerber米粉
嘉宝Gerber是一个美国的品牌，已经拥有80年米粉生产经验了。嘉宝米粉很天然，口味纯正自然，口感细腻滑润，营养丰富，易于宝宝吞咽、消化吸收。据有给宝宝吃嘉宝米粉的妈妈们说嘉宝米粉很天然，宝宝吃了之后很健康，但由于米粉不添加蔗糖的，而且甜味比其他米粉淡，宝宝可能需要一个适应的过程
No.3亨氏Heinz米粉
亨氏米粉富含宝宝生长发育所需的多种营养素，有助于宝宝身体的健康成长，帮助改善宝宝免疫功能，不添加防腐剂。据有给宝宝吃亨氏米粉的妈妈们说，亨氏米粉大部分口感都不错，价钱也不高，宝宝比较喜欢吃。只是猪肝蔬菜类的，口感不好，宝宝不爱吃
No.4伊威米粉
伊威米粉以优质大米为原料，粉末细腻，口感醇香，富含多种营养素，生产工艺先进卫生，采用小袋包装，更加方便，更加安全。据有给宝宝吃伊威米粉的妈妈们说宝宝吃起来很方便，宝宝蛮爱吃的，但是尝起来感觉里面的调料太鲜了，会影响宝宝锌的吸收。
No.5雀巢Nestle米粉
雀巢米粉虽然被指米粉中的重金属含量超标，但已经证实是有人恶意炒作，雀巢米粉在米粉市场的知晓度和销量一直都是很不错的。据有给自己宝宝吃雀巢米粉的妈妈们说雀巢米粉的营养很全面，宝宝吃了消化吸收也好，米粉冲好后香滑细嫩，宝宝一直很爱吃。
No.6禧贝Happybaby米粉
禧贝米粉是美国本土品牌，在米粉中特别加有益智明目的DHA，同时含有宝宝每天所需的铁和促进消化吸收的益生菌，让宝宝们吃得更营养。很多妈妈都说该米粉都有一股味道，有点像大米发霉的味道，这个就是米与益生结合时产生的味道（与米粉配方有关），可能美国人的口味跟中国人还是略有差异的
No.7贝因美Beingmate米粉
贝因美米粉根据不同种类添加不同的辅料，如蔬菜、水果、肉类等。产品口感细腻爽滑，易于冲调，有谷物和添加辅料天然的香味，能帮助宝宝食欲大开。但有妈妈们反映说贝因美的大多数米粉的粘稠度太高，口感不太好
7. 哪个牌的米粉最好吃又健康
1、干米粉中，螺霸王、华A、三只松鼠镉含量较低，自嗨锅、李子柒较高；
2、14款螺蛳粉检出微量亚硝酸盐，自嗨锅最低，柳全最高；
3、腐竹中二氧化硫的残留量略高于酸笋，百草味二氧化硫总检出量最少，良品铺子总检出量最多；
4、14款螺蛳粉在油脂新鲜度上表现较优，过氧化值普遍较低；
5、螺蛳粉中钠含量普遍较高，消费者应予以重视，如一包好欢螺螺蛳粉钠摄入量占营养素参考值（NRV）202%；
6、主观试吃方面，好欢螺、螺霸王、李子柒表现最亮眼，网易严选、自嗨锅、嘻螺会评价不高。
螺霸王、华A、三只松鼠米粉镉含量较低
近年来，“镉”在各种大米及其制品中频频现身，注定螺蛳粉中的米粉和镉也有一场纠缠不清的恩怨情仇。
镉污染主要来自冶炼厂，采矿和冶炼等都会导致土壤镉污染，即使冶炼厂距离再远，其排放的废气扩散后也可能随着降雨落到农田中，而水稻就是一种典型的“受害农作物”。
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）将镉归类到人类致癌物。镉及其化合物对肾脏、骨骼和呼吸系统都具有毒性作用，其可在生物体内富集，通过食物链进入人体引起慢性中毒。
参考DBS 45/051—2018《干制米粉》的规定，镉含量≤0.2mg/kg。
检测结果显示，14款螺蛳粉中均检出了镉，含量范围在0.015~0.180mg/kg。
该指标表现较好的有螺霸王、华A的米粉，其镉含量分别为0.015mg/kg、0.019mg/kg，均不足最高限量值的1/10。相反，自嗨锅米粉中的镉含量最高，为0.180mg/kg，其次是李子柒，为0.100mg/kg。
世界卫生组织（WHO）建议，一个60kg体重的成年人，每天允许摄入镉的最大限量是60μg。
以镉检出量最高的自嗨锅为例，如不计其他食物来源，一个60kg体重的成年人要在一天之内吃掉超过333.3g该款干米粉才可能“超标”，本刊随机称量其中一份自嗨锅干米粉的重量为62.5g，即消费者需要吃下约5.3包该款螺蛳粉才有威胁健康的可能。
嘻螺会、柳全等多款酱腌菜含有亚硝酸盐
酸笋、酸豆角、酸菜等酱腌菜让一碗简简单单的米粉重新注入了灵魂。
提到酱腌菜，它向来是消费者青睐有加的餐桌必备小菜。然而，随着食品安全的观念进入公众视野，“酱腌菜含有亚硝酸盐可致癌”的说法就从未消停过。仿佛一夜之间，酱腌菜成了众矢之的。
蔬菜瓜果在生长时施用氮肥会造成一定程度的硝酸盐残留，在腌制过程中，由于微生物的作用，这些硝酸盐被还原成亚硝酸盐，其正是致癌物N-亚硝基化合物的前体物质。
2017年，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。
本刊此次也测试了14款螺蛳粉中的亚硝酸盐含量，检测对象主要是酸笋、酸豆角、酸菜、萝卜干等酱腌菜配料包。
检测结果显示，14款螺蛳粉亚硝酸盐的平均值为2.24mg/kg，远远低于GB 2762-2017《食品中污染物限量》对于亚硝酸盐的限量≤20mg/kg。
自嗨锅、百草味、只投螺碗亚硝酸盐含量较低，依次为0.56mg/kg、0.88mg/kg、0.90mg/kg。酱腌菜中亚硝酸盐含量相对偏高的是嘻螺会、柳全，其中柳全亚硝酸盐含量约为自嗨锅的6倍。
由于亚硝酸盐是易溶于水的物质，仍存担忧的消费者可用水浸泡的方式去除，不过这种做法也会削弱酱腌菜的一些“风味成分”。
14款腐竹、酸笋均检出二氧化硫
在螺蛳粉的众多配菜中，酸笋和腐竹可谓最重量级的“配角”。
不过，白白嫩嫩的酸笋、金黄酥脆的腐竹，因其在制作过程中会添加焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠等食品添加剂，可能存在二氧化硫残留的风险。
在食品加工过程中，可利用二氧化硫和亚硫酸盐的氧化性，使食物褪色和免于褐变，改善外观品质，也可抑制霉菌和细菌的生长，延长保质期。但是，二氧化硫易与食品中的糖、蛋白质、色素酶等发生作用，并以游离型和结合型的二氧化硫残留在食品中。
合理使用二氧化硫不会对人体健康造成危害，但长期超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤。
本刊同时检测了14款螺蛳粉中酸笋、腐竹的二氧化硫含量，其中自嗨锅没有腐竹包，故检测其油炸豆皮的二氧化硫含量。
参考NY/T 1048-2012《绿色食品 笋及笋制品》对方便竹笋中二氧化硫残留量的规定是≤50mg/kg。
检测结果显示，14款螺蛳粉的酸笋、腐竹等均检出二氧化硫，酸笋的平均值为32.8mg/kg，腐竹的平均值为36.7mg/kg，腐竹中二氧化硫的残留量略高于酸笋。
品牌方面，嗨吃家酸笋二氧化硫含量最低（23mg/kg），李子柒酸笋二氧化硫含量最高（47mg/kg）；百草味腐竹二氧化硫含量最低（29mg/kg），华A腐竹二氧化硫含量最高（55mg/kg）。
从二氧化硫总含量上看，百草味、三只松鼠、柳全检出量较少，李子柒、华A、良品铺子检出量最多。
柳江人家油脂最新鲜，自嗨锅垫底
过氧化值是衡量油脂酸败程度的一项指标，一般来说，过氧化值越高表示油脂的酸败程度越严重。
值得一提的是，油脂氧化酸败产生的一些小分子物质会对人体产生不良影响，例如产生自由基，在过氧化值很高的情况下，会造成体内过氧化物太多而损伤正常细胞。
DBS 45/034—2018《柳州螺蛳粉》将过氧化值列为常规理化指标之一，该指标仅适用于含油脂类配料（螺蛳肉汤料、辣椒油配料、花生配料、腐竹配料、熟肉制品等）的混合检验，规定过氧化值不得超过0.25g/100g。
检测结果显示，14款螺蛳粉过氧化值普遍较低，表明其油脂较为新鲜，没有发生变质等情况。
柳江人家过氧化值最低，为0.0050g/100g，其次良品铺子、螺霸王、好欢螺；相对地，三只松鼠、自嗨锅过氧化值稍高，其中自嗨锅过氧化值最高，为0.048g/100g，其是柳江人家的9.6倍，但与最高限量值仍有4.2倍的安全差距。
吃完一包螺蛳粉，当日不能再吃“盐”
螺蛳粉是一种“重口味”的美食，其汤底、配菜中往往会添加过多的调味剂，比如盐、味精、鸡精等，从而容易带来钠含量超标的问题，摄入太多有损健康。
研究表明，钠摄入过多会升高血压，并增加脑血管疾病的风险，如高血压导致的中风和冠状动脉疾病。同时也提高了诸如骨质疏松、胃癌和慢性肾病等疾病的患病率。
世界卫生组织（WHO）目前推荐的健康成年人钠的摄入量为每日2000mg，相当于每日5g盐。
此次钠的检测是模拟消费者平时食用预包装螺蛳粉的习惯，将所有配料包溶解于建议加水量的情况下，测试所得汤液中的钠含量。
检测结果显示，按照一份螺蛳粉添加水500mL，螺霸王钠浓度是最低，即3999mg/L，若食用一整包该款螺蛳粉，其钠含量就已达到WHO建议的日均摄入量2000mg。
包装信息显示，好欢螺的建议加水量同为500mL，其钠浓度却高达8092mg/L，是螺霸王的2倍，若食用一整包该款螺蛳粉，其钠摄入量占营养素参考值（NRV）的202%，远远超出推荐。
此外，网易严选对建议加水量的表述为适量水，自嗨锅、良品铺子为加水至水位线，网易严选、自嗨锅、良品铺子的钠浓度分别为4032mg/L、5308mg/L、6156mg/L。
主观试吃：好欢螺、螺霸王、李子柒好评较多
螺蛳粉被认为是第一次拼命拒绝，后来真香的存在。吃螺蛳粉这件事，或者真的只有零次和无数次。
好欢螺综合得分最高，螺霸王次之，再为李子柒，三款螺蛳粉的表现最亮眼。相反，网易严选被认为“最难吃”，同为冲泡型的自嗨锅、嘻螺会评价也较低。
好欢螺“汤底香，口味平衡得最好”“非常上头”；螺霸王“配菜较丰富”“味道比较接近正宗螺蛳粉口味”；李子柒“综合素质很好”“粉比较筋道、弹牙”。
网易严选、自嗨锅、嘻螺会最主要的吐槽点之一是米粉。试吃者认为网易严选“粉太粗，不入味”“看起来很辣，实际并没有”；自嗨锅“超级像过桥米粉，没有风范”“用豆皮充腐竹的螺蛳粉是没有灵魂的”；嘻螺会“米粉质感更像河粉”“不是很辣，比较酸”。