1. 糯米年糕机
能。使用方法:1. 预热:接通电源,待浮球阀给水箱自动加满水后,合上电源开关,电源指示灯亮,发热管开始加热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,准备放入食品蒸制。
2. 蒸制:开门放入食品蒸制前先关闭电源,缓缓打开门锁,让整柜内的高温蒸汽卸压,以防蒸汽灼伤;泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手并锁紧,方可送电,让蒸柜再加热.蒸制米饭:按每盆约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净,倒入蒸饭盆,再加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放入蒸柜内。
3. 保温:米饭蒸熟或蒸制时间达到后,应切断电源停止加热,建议保温焖蒸5-10分钟后再取出,以保持米饭的香味和口感。
4. 泄压取物:取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝,并尽可能远离柜门.缓缓打开门锁,让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品.取出食品时应戴上隔热手套,防止手被烫伤。
2. 年糕糍粑机
多功能自熟年糕机是一种制作年糕的设备,具有一次性产品成形,产量高、成本低、收益多、操作简单、安全,加工出来的粉丝年糕柔软细腻、晶莹、口感好,本机还可打米粑、糍粑是理想的发财致富好帮手,本机所用的大米,不需粉碎,不需蒸炊,只要放水里泡上6-24小时即可,(根据各地气温及米质而定)是完全意义上的自熟。
3. 糯米年糕 面包机
买面包机时都配有一个钩子,这个钩子就是取面包用的。在面包做好后,把钩子插入面包中间,平放面包机内胆,拉钩子往外拖出就行。这个钩子要保管好啊。不用涂油的,本身面包机内胆就是比较好的材质,不沾锅的买面包机时都配有一个钩子,这个钩子就是取面包用的。在面包做好后,把钩子插入面包中间,平放面包机内胆,拉钩子往外拖出就行。这个钩子要保管好啊。不用涂油的,本身面包机内胆就是比较好的材质,不沾锅的。
面包机做年糕的方法:
做法一:
主料:年糕250克,水250克
辅料:椰蓉适量
步骤:
1.糯米洗干净,浸泡3-4个小时。
2.将浸泡好的糯米和250克水放进面包机桶里。
3.选择面包机年糕功能。
4.时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。
5.取吐司模具盒一个,里面铺一层保鲜膜,然后把做好的年糕放进去,在桌上嗑两下,这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。
6.将年糕放在冰箱里冷冻,成形后切片并粘上椰蓉即可。
做法二:
用料:糯米150,大米100克,水 275克,植物油 1大勺,绵白糖20克,糖桂花酱50克
步骤:
1.糯米浸泡3-4小时后和大米一起洗净,沥干水分。
2.把糯米、大米放入面包机,加入水和油,开启面包机的年糕程序,总计1小时25分钟。前40分钟加热煮饭,饭熟后开始搅拌,舂米。
3.等过一小时后,加入绵白糖和糖桂花酱,继续搅拌,一直到程序结束。
4.程序结束后让面团稍冷,待不烫手的时候把面团铺到保鲜膜上面,包起来,整成年糕状的长条。
5.放入冰箱冷藏变硬后,切片食用
4. 糯米糕机器哪里有卖
七彩糯米糕夏天人气比较高。
天热的时候最容易卖了,七彩色特别容易吸引小朋友的注意。
一般可以去学校门口和广场过道摆摊,这些地方来来往往的人多生意就会好点。
学生放学还有大人跳完舞以后一般都会买点零嘴,七彩凉糕好看清凉又好吃,在这些地方卖就比较好赚。
5. 糯米年糕制作
糯米做成年糕方法如下:
食材食谱热量:290.5(大卡)
主料
圆粒糯米 适量
白糖 适量
方法/步骤
1、糯米洗净后,用清水浸泡一夜,大枣去除枣核,果脯可以选用自己喜欢的口味,红豆沙可以买现成的,也可以用红豆自己熬制。
2、泡好的糯米放入电饭煲煮熟,如果喜欢吃口感软糯的年糕,可以多放一些水,将饭煮得比较软烂,如果喜欢硬一些的年糕,可以不放水,将糯米直接放用笼屉隔水蒸熟。
3、在煮好的糯米饭中加适量白糖,搅拌均匀,有淡淡的甜味就可以了,自己做年糕重在健康,尽量不放油少加糖。
4、用厚一些的保鲜袋,裁开后平铺,保鲜膜很薄容易起褶粘连,没有保鲜袋好用。
5、将糯米舀到裁开的保鲜袋一侧,将另一侧翻起盖在饭团上,然后用擀面杖反复捶打约10分钟左右,家里有小木锤的话更好。
3、找一个大小合适的容器,形状不限,在底端和四壁均匀地涂刷一层植物油,将枣、果脯和葡萄干洒在容器底部;铺上一层糯米,尽量铺得薄厚均匀,再铺一层红豆沙。
4、最后再铺一层糯米,用勺稍微按压瓷实,上锅旺火蒸十分钟即可;找一个直径稍大的托盘,底部可以铺一层防沾的烘焙纸,将蒸好的年糕小心地倒扣在盘中即可。:
注意事项
小结:总结起来,自制年糕主要是泡、煮、拌、打、蒸,完成这关键的五步,就可以享受软糯香甜的糯米年糕啦。